Asparges - Fra Det Gamle Egypt Til Det Kongelige Hoffet

Video: Asparges - Fra Det Gamle Egypt Til Det Kongelige Hoffet

Video: Asparges - Fra Det Gamle Egypt Til Det Kongelige Hoffet
Video: Det gamle Egypt 2024, November
Asparges - Fra Det Gamle Egypt Til Det Kongelige Hoffet
Asparges - Fra Det Gamle Egypt Til Det Kongelige Hoffet
Anonim

Asparges de kan dyrkes i et hageområde, men navnet deres er bare knyttet til kongebord.

De er beskrevet i romanene til Hemingway og Fitzgerald, men hvis de ikke blir en tallerken, blir de en flott dekorasjon for buketter.

Folk har dyrket dem i 2000 år, og i det gamle Egypt ble grønnsaker avbildet på sarkofager fra egyptiske faraoer.

Romerne satte også pris på de medisinske egenskapene til planten fordi de mente at den fungerte bra på nervene og til og med holdt seg unna leksjoner.

Asparges
Asparges

I XV-XVIII århundrene asparges fikk enorm berømmelse i Frankrike og Tyskland og ble kjent som den kongelige grønnsaken.

Så fikk den navnet "kongelig grønnsak" - ikke bare fordi den var en favoritt for kongedømmet, men også fordi det noen steder var forbudt å selge. Og all produksjonen gikk direkte til det kongelige kjøkkenet for å vente på neste palassfest.

Det diskuteres fortsatt hvor den elegante grønnsaken kom fra, men det antas at hjemlandet mest sannsynlig er et sted i det østlige Middelhavet.

I dag er de høyt verdsatt ikke bare for deres smak, men også for de verdifulle stoffene som finnes i dem. Dette er over ti vitaminer, kalsium, jern og kalium.

Asparges rens kroppen og arbeid fantastisk på leveren. Den håndterer lett fjerning av væsker fra kroppen og er veldig nyttig for hjerte og nyrer.

Asparges med egg
Asparges med egg

Renser kroppen for giftstoffer og gir et friskt utseende til huden. Den er ideell for dietter fordi 100 g inneholder bare 13 kalorier.

Mai og juni er den viktigste perioden for produsentene asparges, for da høstes den store høsten og de skjøre stilkene går til de mest utsøkte restaurantene rundt om i verden.

På den tiden ble festivaler med kjente grønnsaker organisert i restauranter for kjennere av gourmetretter.

De mest verdsatte er hvite asparges, som aldri ser solstrålene og derfor ikke får farge.

Grønn asparges, som oftest selges i butikker, får stå bare 4 cm over bakken.

Anbefalt: