2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ved hjelp av maismel kan du tilberede mange deilige kulinariske fristelser. Maismel er ikke bare egnet for å lage grøt, du kan lage veldig velsmakende katmi av den.
Du trenger 1 ts maismel, 2 kopper hvitt mel, 2 kopper melk, 4 egg, 1 ts flytende fløte, 1 terning av gjær, en klype salt og en klype sukker.
Hell den varme melken i en bolle, bland gjæren i den, tilsett melet og bland alt veldig godt. Dekk bollen med et håndkle og la den være varm.
Etter halvannen time tilsetter du piskede eggeplommer med sukker og salt, blander alt og lar heve igjen.
Pisk eggehvitene i snøen og bland dem med den piskede flytende kremen.
Når deigen hever for andre gang, bland eggehviten forsiktig med fløten og la stå i tjue minutter.
Stek deretter katmi i varm olje, dryss noen dråper olje på den ikke-stekte siden av katmaen før du snur den.
Server med salt eller søt fyll, hell litt smeltet smør over hver katma og tilsett deretter salt fyll - revet kokt egg eller revet gul ost og ost.
Sprø polenta med rosmarin blir veldig velsmakende, men det tar litt tid å tilberede. Tilsett en tynn strøm maismel i en og en halv liter kokende saltvann - 250 gram.
Kok over svak varme, gni hvert femte minutt med en tresleiv fra karets vegger. Fjern fra varmen etter omtrent en halv time.
Tilsett en håndfull revet gul ost, salt og pepper etter smak og fordel polentaen på en smurt panne i et lag på ca 3 centimeter tykt.
Etter avkjøling, dryss polenta med litt maismel og skjær i biter som måler 2 x 2 centimeter.
Stek bitene i en frityrgryte eller i en spesiell stekekurv, som du dypper i en stor mengde fett oppvarmet til 180 grader. Tilsett rosmarin i fettet mens du steker polenta i skiver - dette vil gjøre det duftende. Server drysset med salt.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Maismel
Maismel er et finkornet matprodukt som er produsert av det midterste laget av maiskjerner. Den er preget av en hvit eller gulaktig farge, og fargen avhenger av om den er laget av hvit eller gul mais. Maismel er et produkt som brukes i matlaging i mange land.
De Smarte Husmorbrødene Bare Med Maismel
1.) Rengjøring av rivjernet - etter revet myk ost eller gul ost på et husholdningsrist, er rengjøringen vanskeligere. Det er lett å raspe rå poteter etter at osten / gulosten er raspet. Potetene vil rense den klissete gule osten fra hullene i rivjernet.
Om Fordelene Med Maismel
Maisproduktet oppnås ved å male mais for å oppnå en pulveraktig tekstur i form av mel eller semulegryn. Vi kan finne den i et annet fargespekter - fra gult, hvitt, blått eller rødt, avhengig av hvilken type mais som brukes. I motsetning til mel laget av hvete inneholder ikke mais gluten, noe som gjør det egnet for bruk av personer som lider av cøliaki (glutenintoleranse).
