2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
De berømte vann fra Lourdes er vanlig vann, som antas å ha mirakuløse helbredende egenskaper. Den kommer i Santuario De Lourdes i Frankrike, et kompleks av religiøse bygninger med flere basilikaer viet til jomfru Maria-kulten. Den katolske kirken mener at på dette stedet syntes helgenen for øyenvitner og derav den mirakuløse kraften til vannet som kommer fra dette stedet.
I denne artikkelen vil vi imidlertid snakke om en annen væske med samme navn, og vi vil være mer oppmerksomme på den. Enten det er like mirakuløst som det med samme navn, døm selv.
Det hele startet på 1960-tallet, da en mann ved navn Pedro Arregui opprettet fiskekatedralen i den baskiske byen Getaria. På den tiden var landsbyene og byene der hovedsakelig viet til fiske, og dette var en religion og kunst for dem - fra å fange til å lage fisken selv.
Etter noen reformer av den såkalte Katedralen, i år 88, åpnet restauranten Elcano, slik den eksisterer i dag.
Det er raskt i ferd med å bli populært og besøkes og roses av kunder og kritikere av alle typer - fra det mest vanlige til det mest sofistikerte og krevende.
Restauranten vant snart sin første Michelin-stjerne. Hans grillede fisk, og spesielt piggvar, hadde noe unikt og annerledes som ikke ble funnet andre steder, og det var ikke bare kvaliteten på fersk fisk.
Pedro Arregui forrådte ikke den gamle tradisjonen med å lage fisk i dette området i Orio-stil, men sammen med kona oppfant de og brukte en hemmelig ingrediens for å markere sin egen individualitet. På spørsmål om hva hemmeligheten hans var, svarte han på mystisk vis - Vann fra Lourdesser på kona medskyldig.
De avslørte ikke hva vannet inneholdt før han døde.
Pedros sønn, Aitor, overtok virksomheten etter farens død, og sammen med sitt fantastiske team fortsetter de å lage mat i henhold til tradisjonen foreldrene hans pålegger.
Imidlertid avslører Aitor den langvarige hemmeligheten til en så berømt mystisk ingrediens og forklarer det i et intervju faktisk vannet fra Lourdes på kjøkkenet deres er det en slags marinade, en dressing som i tillegg til å hydrere fisken mens den bakes, til slutt helles når den serveres.
Pighvar er for eksempel veldig magisk, fordi gelatinen i denne fisken og dens juice blandes med dressingen og noe fantastisk skjer. Faktisk gjør fisken selv, riktig tilberedt, magien, ikke så mye den "hemmelige ingrediensen."
I Orio-stilen som er kjent i området, brukes syre til flom, og dette er eddik, men Pedro Arregi brukte en blanding av sitrus i stedet for tradisjonell eddik. Lime, sitron, appelsin og grapefruktjuice innhyllet fisken med ekstra smak.
Noen ganger er geniale ting faktisk veldig enkle.
Her kan vi lett hjemme å forberede vann fra Lourdes og kok piggvar eller annen hvit fisk med den. Det trenger ikke engang å grilles, det kan være i en panne eller i ovnen.
Bland ferskpresset sitrusjuice med olivenolje og salt og smør fisken mens du baker. Stek deretter i litt olivenolje skiver av hvitløk sammen med tørr paprika. Hell mer sitrusjuice, og vann den ferdige fisken så snart den koker.
Prøv det selv og føl magien til denne langvarige hemmeligheten.
Anbefalt:
Basilikumavkok - Hvordan Du Forbereder Det Og Hvorfor Det Er Nyttig
Basilikum er et krydret krydder som er elsket nesten over hele verden og en nyttig urt som har en gunstig effekt på menneskers helse. I tillegg til å legge til forskjellige retter, kan du tilberede et avkok av basilikum, som vil oppdatere deg og gi deg mange fordeler.
Rose Vann For Skjønnhet Og I Matlaging
Rosen - hun er ikke bare en blomst, hun er dronningen av blomster. Med en rekke farger og former fortryller den alle med sin unike aroma. I tillegg har rosen helbredende egenskaper, og en måte å prøve dem på er å bruke Rose vann . Rose vann har også overraskende kulinariske kvaliteter.
Hvordan Drikke Vann Og Hvorfor Varmt Vann Er Et Universalmiddel?
Et glass vann - ikke bare et middel til å slukke tørsten, men også et nyttig produkt for kroppens helse. Alle vet at du trenger å drikke mye væske, men de færreste vet hvordan de skal drikke vann ordentlig. Det viser seg at temperaturen på vannet bestemmer dens egenskaper, som er kjent til og med for de gamle tibetanske munkene.
Hvorfor Har Vann Helbredende Krefter, Og Hvordan Påvirker Det Oss?
Siden eldgamle tider har vann blitt brukt til medisinske formål. Det har en viktig plass i kinesisk medisin - kineserne brukte vann for å gjenopprette den forstyrrede harmonien i kroppen. I Egypt bygde de spesielle templer der folk badet, drakk og hadde prosedyrer.
Triks For Matlaging Med Melk, Hentet Fra Det Fjerne India
Selv om du er nybegynner i matlaging og ennå ikke har oppdaget magien til denne kulinariske kunsten, vil det neppe være vanskelig for deg å lære. I dag kan du finne en rekke tips og råd takket være de mange matlagingssidene og sidene. Noen av de beste profesjonelle kokkene henter noen ganger også informasjon fra disse kildene.