2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøtt er et grunnleggende proteinprodukt som vi trenger sunt. Hestekjøtt har blitt brukt til mat siden forhistorisk tid. Nomadefolket kokte hestekjøtt på forskjellige måter.
Oftest ble hestekjøtt tørket for å tjene som mat under lange turer. For å myke hestekjøttet må det kokes i mer enn to timer, men smaken er uforlignelig med annet kjøtt.
Hestekjøtt er magert, rent kjøtt som forsyner kroppen med næringsstoffer.
Kaldkokt hestekjøtt serveres drysset med grønne krydder og tomatsaus. I mange asiatiske land forbrukes forskjellige hestekjøttretter.
I Japan er parabolen umasashi kjent - det er hestekjøtt sashimi, som er kuttet rå. Du kan tilberede tørket hestekjøtt selv. Nødvendige produkter: 1 kg hestekjøtt, salt og pepper etter smak, 2 liter kaldt vann, litt fett, 2 fedd hvitløk.
Hell varmt vann over kjøttet og kok til det er mykt. Fjern fra pannen, tøm og straks salt og dryss med sort pepper, spredt med hvitløk. Ha i en smurt panne. La tørke i seks timer i en lav ovn.
Kok kokt hestekjøtt. Nødvendige produkter: 1 kg hestekjøtt, 1 løk, 2 stk. laurbærblad, salt og pepper etter smak.
Skjær kjøttet i biter, hell kokende vann slik at det dekker kjøttet, kok, salt, dryss med pepper, tilsett de stekte forhåndshakkede løkene, reduser varmen og kok til den er myk.
Når det mykner, tilsett laurbærbladet og sjekk kjøttets beredskap ved å gjennombore det med en gaffel. Hvis klar juice lekker, er kjøttet klart.
Kokt hestekjøtt spises varmt eller kaldt, kuttes i tykke biter. Serveres med garnityr av poteter eller stuvede grønnsaker.
En deilig rett kan tilberedes fra ribbeina. Nødvendige produkter: 1 kg hesteribbe, salt og sennep etter smak, til deigen - 2 egg, 50 gram mel, 100 ml flytende fløte, sort pepper.
Ribbeina blir kuttet i biter, vasket, tørket og hvert stykke saltes og spres med et tynt sennepslag.
Forbered deigen fra egg, bland med mel og fløte, tilsett svart pepper. Stek i varmt fett. Du kan bake ribbeina i ovnen.
Anbefalt:
Marinering Og Matlaging Av Hestekjøtt
De siste årene har forbruket av hestekjøtt økt betydelig. Det er høyt verdsatt i Asia og Europa, og italienerne er de største forbrukerne av hestekjøtt blant europeerne. Selv den verdensberømte italienske pølsen "Mortadella" kan bli laget av hestekjøtt.
Ingen Hestekjøtt I Pølsene, Foreløpig
Eksperter fra det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) kunngjorde resultatene av den tredje batchen prøver, som ble sendt for testing for mulige spor av hest-DNA. Ingen av de 25 prøvene som ble testet, var positive. Denne batchen er den tredje i en serie på fire som den bulgarske staten, representert av BFSA, har forpliktet seg til å sende til testing innen utgangen av denne måneden.
Hestekjøtt Ble Funnet I En Bulgarsk Pølse I Storbritannia
En leverandør av bulgarsk salami i byen Dartfort har fått sanksjoner med 5000 pund. Årsaken til boten er salg av et produkt med innhold som består av nesten 50 prosent hestekjøtt, melder thisislocallondon.co.uk. Dette er den første saken i Storbritannia siden hestekjøtskandalen brøt ut tidlig i fjor.
De Fant Også Kjøttdeig Med Hestekjøtt
De fant også produkter med uregulert innhold på hestekjøtt . I det siste partiet på 25 prøver, som ble sendt til et tysk laboratorium, ga fem av prøvene et positivt resultat, ifølge det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA). I tillegg til DNA-analyse for mulig tilstedeværelse av hestekjøtt i kjøttprodukter fra bulgarske slakterier, denne gangen ba BFSA om en ytterligere test for tilstedeværelse av fenylbutazon og andre ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs)
66 Personer Ble Arrestert For Ulovlig Handel Med Hestekjøtt
Europol, European Police Office, har arrestert 66 personer i forbindelse med salg av hestekjøtt som er uegnet til konsum. All deres eiendom ble konfiskert og bankkontoen deres ble beslaglagt, rapporterer Reuters. Disse tiltakene kom etter at europeiske forbrukere i 2013 ble ubehagelig overrasket over det faktum at de kjøpte hestekjøtt som ble tilbudt dem som biff.
