2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De fant også produkter med uregulert innhold på hestekjøtt. I det siste partiet på 25 prøver, som ble sendt til et tysk laboratorium, ga fem av prøvene et positivt resultat, ifølge det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA).
I tillegg til DNA-analyse for mulig tilstedeværelse av hestekjøtt i kjøttprodukter fra bulgarske slakterier, denne gangen ba BFSA om en ytterligere test for tilstedeværelse av fenylbutazon og andre ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs).
Resultatene av alle testede produkter var negative.
Etter skandalen med erstatning av storfekjøtt med hestekjøtt spredt til alle land i Europa og Bulgaria, intensiverte det tiltakene for kvalitetskontroll av råvarene som ble brukt. Det bulgarske matsikkerhetsbyrået sendte 100 prøver først i mars 2013 til forskjellige europeiske laboratorier for å avgjøre om det finnes produkter på det bulgarske markedet med uanmeldt merke. hestekjøtt.
Av de hundre prøvene som ble testet, ga 8 et positivt resultat. Dette er produkter fra noen av de største kjøttforedlingsbedriftene. Innhold av hestekjøtt innen 1 til 30% ble funnet i tørketrommelen "Bonnie" fra Meat Factory Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% og sazdrma fra Petrich-produsenten Mes-Co - 4% investert hestekjøtt.
Det største beløpet hestekjøtt ble funnet i kjøttdeigproduksjon av selskapet Christoph - Hr. Ivanov”- 30%, etterfulgt av rekorden 20% funnet i“Burgas”salami fra Part-selskapet. De andre produktene med hestekjøtt er de fra Burgas-selskapet Val Ves og Co, hvis biffpølse og kjøttdeig inneholdt henholdsvis 2 og 9%.
Eksperter fra byrået mener at produktene de inneholder hestekjøtt, umerket på etiketten, er mye mer enn det som er funnet hittil. Årsaken til dette er at det meste av råvarene til produksjon av pølser og forskjellige kjøttdelikatesser importeres.
De fleste gateprodusentene mener at investeringen i hestekjøtt i produktene må ha blitt helt bevisstløse fra deres side. De antyder at hovedårsaken til de positive prøvene er importert kjøtt og råvarer de bruker i produksjonen.
Hestekjøtt har smak av biff, og prisen er lavere. Men for å oppnå et tilfredsstillende økonomisk resultat, for eksempel å redusere kostnadene for det ferdige produktet, investeringen av hestekjøtt må være minst 50% av totalen. Prøvene som ga et positivt resultat viser et betydelig lavere innhold - mellom 5-15% innhold, noe som utelukker en slik hypotese.
Alle produsenter hvis produkter har vist tilstedeværelse av hestekjøtt i sin sammensetning, foreta en full intern inspeksjon av produksjonen og dokumentasjonen. Innledende analyser viser at tilstedeværelsen av hestekjøtt ikke er nevnt noe sted i de medfølgende dokumentene for importert kjøtt.
Kjøttprodusenter og kjøttforedlere oppfordrer bulgarske kompetente myndigheter til å utføre strengere kontroller og å utføre mer forskning på importerte råvarer.
Anbefalt:
Kjøttdeig Av Kjøttdeig
Smidd kjøttdeig finner du i hvilken som helst butikk. Ofte oppfyller det imidlertid ikke våre forventninger, og vi må smake på det. Dette ender i de fleste tilfeller med en katastrofe, da det ikke er kjent hvilket produkt produsentene har gått for langt med og som mangler.
Marinering Og Matlaging Av Hestekjøtt
De siste årene har forbruket av hestekjøtt økt betydelig. Det er høyt verdsatt i Asia og Europa, og italienerne er de største forbrukerne av hestekjøtt blant europeerne. Selv den verdensberømte italienske pølsen "Mortadella" kan bli laget av hestekjøtt.
Ingen Hestekjøtt I Pølsene, Foreløpig
Eksperter fra det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) kunngjorde resultatene av den tredje batchen prøver, som ble sendt for testing for mulige spor av hest-DNA. Ingen av de 25 prøvene som ble testet, var positive. Denne batchen er den tredje i en serie på fire som den bulgarske staten, representert av BFSA, har forpliktet seg til å sende til testing innen utgangen av denne måneden.
De Fant Også Hestemakrell I Vårt Land
Et annet produkt, distribuert på det bulgarske markedet, fant innhold i hestekjøtt . En av prøvene som ble sendt tidligere denne måneden for testing i et tysk laboratorium viste et positivt resultat for uregulert innhold av hestekjøtt. Inspektører fra det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) rapporterer et kjøttprodukt sazdarma, hvor 5% innhold av hestekjøtt som ikke er merket på etiketten.
66 Personer Ble Arrestert For Ulovlig Handel Med Hestekjøtt
Europol, European Police Office, har arrestert 66 personer i forbindelse med salg av hestekjøtt som er uegnet til konsum. All deres eiendom ble konfiskert og bankkontoen deres ble beslaglagt, rapporterer Reuters. Disse tiltakene kom etter at europeiske forbrukere i 2013 ble ubehagelig overrasket over det faktum at de kjøpte hestekjøtt som ble tilbudt dem som biff.
