2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Påskedagen er et av hovedvalgene vi står overfor valget av lam. Et av hovedproblemene er at frossent kjøtt ofte tilbys som ferskt, noe som gjør valget vårt ekstremt vanskelig.
For ikke å bli brent når du velger kjøtt, er det godt å lære å skille frossen fra fersk lam. Oftest kommer det frosne produktet i Australia og New Zealand. Uansett hva produktet er, fra låven til butikken er det tre ganger dyrere.
På en gård i løpet av ferien øker prisen per kilo lam fra BGN 4-5 til BGN 6. Dermed kan ett lam kjøpes til en pris på BGN 120 til 150. I butikken ønsker de imidlertid mellom BGN 11- 12 per kilo og BGN 16-17 - rett før påske. Og selv om prisene i år ikke hopper drastisk, er det logisk å satse på det beste og ferskeste kjøttet.
Noen av kuttene av frossent lam ble levert til landet vårt på begynnelsen av året. Dette provoserer inspeksjoner i hele kjeden - fra låven, gjennom dokumentasjonen, til lagring i butikken.
Eksperter sier at den viktigste funksjonen vi kan skille frossen fra fersk kjøtt med, er fargen. Et annet tegn er utløpsdatoen.
Pris er en av faktorene som ikke kan hjelpe deg med å gjette hva fersk kjøtt er. Handlere utnytter øyeblikket og selger frossen til ferske priser. Det er et annet problem - det er også rumenske lam på markedet, som blir kuttet og solgt som bulgarsk, da de var litt billigere.
Så - vær forsiktig, følg fargen og følg utløpsdatoen for kjøttet. Sistnevnte er spesielt viktig hvis du kjøper store mengder, for kort tid etter påske feirer vi St. George's Day - en høytid som igjen krever lam på bordet.
Anbefalt:
Typer Salater Eller Skiller Du Fra Salat Til Salat
Salater gir hver kokk muligheten til å eksperimentere med forskjellige smaker, farger og teksturer. De kan være enkle som en blanding av forskjellige bladgrønnsaker eller inneholde overraskende kombinasjoner av blader, grønnsaker, frø eller pasta.
Holdbarhet Til Frossent Kjøtt
Frossent kjøtt den kan brukes i lang tid, men man bør huske på at selv i fryseren har den en utløpsdato som ikke bør overses. Frysning nøytraliserer muligheten for at bakterier utvikler seg i kjøttet, men hvis de oppbevares i fryseren for lenge, mister den smaken og de nyttige egenskapene.
Ikke Spis Ferskt Brød! Derfor
Lukten av ferskt brød er enestående attraktiv. Vi forbinder det med hjemmekos og varme, med deilige retter og hyggelige øyeblikk ved familiebordet. Alle blir trollbundet av aromaen som kommer fra brødet som nettopp er tatt ut av ovnen, og blir fristet til å spise umiddelbart.
Og Skiller Du Mellom Mørk Og Bitter Sjokolade?
Sjokoladen regnes som den mest populære og foretrukne delikatessen, ikke bare for barn, men også for voksne. Vi spiser den i sin rene form, legger den til konfekt og bruker den alltid til å dekorere retter og drikke. Den vanligste sjokoladen er melkesjokolade, men noen ganger vil vi ha noe annet og sjarmerende.
Kjølt Kjøtt Er Farligere Enn Frossent
Forbrukerorganisasjoner advarer om at kjølet kjøtt i lokale butikker ofte ikke er ferskt, ettersom mye av det er utløpt. Organisasjonene rapporterer at mange butikkjeder i vårt land fyller hyllene med kjølt frossent kjøtt, som er utløpt.