2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Eclair-deig er egnet for å lage et antall kaker. I tillegg til å tilberede eclairs, kan du lage stekte kuler eller ringer av den, som kan fylles med hvilken som helst krem du ønsker, samt den berømte franske dessertbinetsuffelen, som har blitt tilberedt på Royal Court i århundrer.
Her er noen enkle oppskrifter på tilberedning av eclairdeig, kjent i Bulgaria som dampet deig.
Oppskrift på eclairdeig 1 (hvis det er for eclairs reduseres fettet med ca 25%)
Nødvendige produkter: 1 ts fersk melk, 3/4 av en liten smørpakke, 2 1/2 ts mel, 2 ts salt, 10 egg.
Forberedelse: Vann, melk, smør og salt oppvarmes til kokepunkt. Dryss melet og bland alt på veldig lav varme i ca 10-15 minutter, rør alltid i en retning. Fjern pannen fra varmen. Du bør ha en deig som rører igjen til den slutter å dampe. Tilsett eggene en etter en og stek deigen i en moderat ovn i ca 20-25 minutter.
Oppskrift på eclairdeig 2
Ingredienser: 1 1/2 ts mel, 1 liten pakke smør, 1 1/2 ts vann, 5 egg, en klype salt og en klype pulverisert sukker.
Fremstillingsmåte: Kok opp vannet, smøret, saltet og sukkeret og tilsett melet under stadig omrøring. Fjern pannen fra varmen og rør blandingen videre i en retning til den er kald. Tilsett eggene under konstant omrøring og bake den ferdige deigen i en moderat sterk ovn i ca. 25 minutter.
Oppskrift på eclairdeig 3
Nødvendige produkter: 1 1/4 ts mel, 5 ss melk, 8 ss vann, 1/2 liten smørpakke, 5 egg, 3 ss cognac, 1/2 ts ammoniakkbrus, en klype salt.
Tilberedning: Kok opp melk, vann, smør og salt og tilsett melet under stadig omrøring. Fjern deigen fra varmen til den avkjøles, og begynn å tilsette eggene en etter en, og rør hele tiden i en retning.
Tilsett ammoniakkbrus, som er oppløst i cognacen, og deigen tilberedt på denne måten blir bakt i en moderat sterk ovn i ca 20-25 minutter.
Anbefalt:
Jordet Mat - Hva Er Det Og Hvorfor Er Det Viktig å Spise Det?
Uttrykket "jordet mat" høres rart ut. Hva snakker du om? Dette er faktisk maten som forbinder oss med energien på planeten og gjør oss sunnere og mer motstandsdyktige mot stress og sykdommer. Ifølge alternativ medisin opprettholder å spise slike produkter vår energibalanse, gir oss styrke, god immunitet, en sunn kropp, et rolig sinn og en stabil psyke.
Hvorfor Surdeigsbrød Er Nyttig Og Hvordan Du Lager Det Hjemme
I dag brød med gjær har blitt det mest populære utvalget av pasta. Det tilbys oftest av håndverksbakerier i utallige varianter - fullkornsbrød, brød med oliven, krydder, tørkede tomater. De nyttige egenskapene i dag er heller et faktum som få mennesker stiller spørsmål ved, og med rette.
Fem Trinn For Hvordan Du Lager Det Perfekte Hjemmelagde Smøret
Oljen er tilberedt av verdifulle næringsstoffer fra dyr. Den fysiske strukturen til oljen består av fettsyrer. Oljen som tilbys i butikkene er ikke så sunn som den inneholder konserveringsmidler og urenheter. De fleste er laget av pasteurisert melk.
Kostholdskjøkken: Hvilket Kjøtt Som Passer Og Hvordan Du Lager Det
Når du følger dietter, foretrekkes magert kjøtt, spesielt fra unge dyr - biff, storfekjøtt, fjærfe og lam. Ved forskjellige sykdommer kan svinekjøtt og fårekjøtt tillates, men uten fettet. I de fleste tilfeller unngås de fordi de er vanskeligere å fordøye.
Hva Er Reddet Fra Plommer Og Hvordan Du Lager Det
Støtten er en boks tilberedt slik bestemødrene og oldemødrene våre laget den. I praksis er retten en fortykket og tørket fruktpuré som det ikke tilsettes sukker eller andre søtningsmidler på. Denne fremstillingsmetoden bevarer de verdifulle egenskapene til produktene, samtidig som den beskytter oss mot opphopning av fett.
