Tilbered En Rangel-rett Til Erkeengelens Dag

Tilbered En Rangel-rett Til Erkeengelens Dag
Tilbered En Rangel-rett Til Erkeengelens Dag
Anonim

Erkeengelens dag en spesiell rituell kake kalt forberedes Rangel-rett eller Bogovitsa, som minner veldig om paiene som er forberedt på å feire de døde. I dag er det også slakteres profesjonelle høytid.

Rituelt brød tilberedes til ære for Den hellige erkeengelen Michaelsom den ortodokse kirken hedrer 8. november. Det antas at hvis helgenen hedres med et tradisjonelt måltid, vil man sikre en lettere død, ettersom erkeengelen Mikael sies å være de dødes skytshelgen.

Til ære for helgenen i dag ofres et hanndyr - vanligvis en vær eller en syl.

Det tilberedes også en Rangel-rettsom den eldste mannen i huset må bryte, med velsignelsen: Den hellige erkeengelen, St. Nicholas og alle de hellige, hjelp oss, vi ærer deg og kutter en kake, for å føde rug til taket!. Jo flere korn, jo mer helse kjøpte han.

Deig
Deig

For å tilberede ritualpai trenger du 1 kg mel, 4 egg, 100 gram smør, 1 ts sukker, 3 ss yoghurt, fersk gjær så mye som en valnøtt, 2 ts salt og 2 ts vann.

Gjæren knuses og helles med 1 ts vann. La heve i 20 minutter, tilsett deretter salt, sukker og bland godt.

I en separat bolle, pisk eggene, før du bare skiller en av eggeplommene, tilsett det andre glasset med vann og yoghurt. Hell alt melet i en tredje panne, der vi lager en brønn og hell blandingen av egg og gjær.

Vi tar det smeltede smøret, fukter fingrene med det og begynner å elte paien. Et lite stykke er løsrevet fra den ferdige deigen, som er viklet inn som en lang stripe, lik en ledning.

lam
lam

Det større stykke deigen er formet som en kake og plasseres i en smurt panne, stripen av det mindre stykket legges på den, og den skal plasseres i form av en halvcirkel på kaken for ikke å tømme huset, som ordtaket sier.

Fordel paien med den separerte eggeplommen og la den heve i 20 minutter, og stek den deretter på 200 grader.

Retter av fårekjøtt, rødvin, epler, hvete og bønner skal være til stede på bordet i dag.

Det antas at etter Erkeengelens dag Wolf Feasts begynner når folk utfører ritualer for å beskytte seg mot onde krefter.

Anbefalt: