2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mole Poblano-retten er tradisjonell for meksikansk mat og en av stoltheten i det eksotiske landet. Å lage denne spesialiteten hjemme for meksikanere betyr en stor feiring, bursdag eller bare en spesiell høytid.
Selv om det krever litt forberedelse og forberedelsestid, vil sluttresultatet definitivt få gjestene til å slikke fingrene.
Ordet "føflekk" kommer fra de typisk meksikanske dialektordene "milli" og "molli", som betyr fiksjon. "Mole" er egentlig sausen, som er nøkkeldelen til retten, mens "Poblano" betyr bare stekt kylling.
I tillegg til denne retten brukes Mole til å tilberede alle slags kjøtt, stekte egg, enchiladas og hva ikke. Hvis du også vil nyte det duftende meksikanske kjøkkenet, vil vi i dag introdusere deg for veien forberedelse av Mole Poblano.
Produktene du trenger er 150 g tørket paprika (du kan også bruke bulgarsk paprika med noen få paprika), 250 ml. kyllingbuljong, 200 g løk, 2-3 fedd hvitløk, 40 g mandler, 20 g skrelte peanøtter, 2 stk. nellik, 1/4 ts. sort pepper, 1/4 ts. kanel, 1 klype anis, 200 g rosiner, 50 g bitter sjokolade, 2 ss. olje, salt og 100 g tomater.
Til å begynne med steker du paprikaene i pannen. I løpet av denne tiden, stek nøttene lett sammen med alle krydderne og knus dem (de kan moses) sammen med rosinene.
Kok tomatene og skrell dem mens du frigjør dem fra saften. Oppløs kyllingbuljongen i 250 ml varmt vann.
Det er på tide å mos tomatene og paprikaene. I løpet av denne prosessen begynner du å fortynne litt med halvparten av buljongen.
Stek så finhakket løk i en gryte, hvor vi gradvis tilsetter mosede tomater og paprika. Tilsett nøttene og kok på svak varme i ytterligere ti minutter.
Vi oppnår den nødvendige tettheten ved gradvis å tilsette resten av buljongen, og til slutt krydre det hele med pressede hvitløksfedd, revet sjokolade og 2-3 klyper salt.
Den tilberedte aromatiske sausen serveres som sagt med stekt kylling.
Anbefalt:
Første Nasjonale Valnøttfestival Denne Lørdagen
18. oktober arrangerer Kazanlak-landsbyen Golyamo Dryanovo den første nasjonale valnøttfestivalen. På ferien i landsbyen vil det være en stor utstilling med økologiske produkter. Valnøttfestivalen er organisert av Zora samfunnssenter - 1901, og ferien vil bli hedret av borgermesteren i Kazanlak-landsbyen Petyo Apostolov, hvis idé er å holde valnøttfestivalen.
Meksikanske Delikatesser Med Mais
Det er knapt et mer populært produkt relatert til Mexico enn mais. Vokst siden aztekerne og mayaene, har mais og maisprodukter vært til stede og fortsetter å være til stede på det meksikanske bordet. De gamle indianerstammene som bebodde de meksikanske områdene trodde til og med at mennesket ble skapt av maisdeig og korn den ble ikke bare brukt til kulinariske formål, men også til religiøse seremonier.
Albansk Mat - Nasjonale Retter Og Tradisjoner
Albansk mat er preget av bruk av fisk og sjømat i rettene. Kjøkkenet til albanerne ble påvirket av bysantinerne, venetianerne, araberne, grekerne og romerne. Italia er også innflytelsesrik, hvor albanere har lånt mange kulinariske tradisjoner.
Rikheten Til Nasjonale Brød
Brød spises i nesten alle land i verden. Selv der hvete ikke vokser, blir andre produkter som mais, rug eller ris malt til mel og brukt til å lage enkle og næringsrike ekvivalenter av hvetebrød. Takket være utenlandsreiser og det økende antallet restauranter med utenlandsk mat, blir vi kjent med brød fra forskjellige land, samt med de respektive nasjonale rettene.
Tradisjonelle Meksikanske Drinker
Meksikanske drinker er en integrert del av tradisjonell meksikansk mat og imponerer med sitt mangfold. Enten de er varme eller kalde, søte eller bitre, og alkoholholdige eller alkoholfrie, er det utenkelig å lage en meksikansk rett hjemme som ikke serveres med en av Mexicos typiske drinker.
