2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aubergine, også kalt blå tomat, er en plante av slekten Dog Grape av potetfamilien. Planten bærer en frukt med samme navn, som er mye brukt som en grønnsak i matlaging.
Aubergine er en nær slektning av tomater og poteter. Den stammer fra India og Sri Lanka. Det er en årlig plante som når 40-150 cm i høyden. Blomstene er hvite til lilla, med en femdelt kronblad og gule støvdragere. Frukten er et kjøttfullt frø, inneholder mange små myke frø.
Aubergine er preget av sin rikdom av viktige mineraler som kalium, kalsium og jern, natrium, protein, vitamin A og fiber. På grunn av sine sunne kvaliteter har den blitt en favorittgrønnsak av mange konger og dronninger gjennom århundrene.
I India og andre steder i Asia er det varianter som ligner hønsegg i størrelse. Fargene på aubergine varierer fra hvitt til gult eller grønt, så vel som rødlilla og mørk lilla.
Aubergine har høyt innhold av klorogen syre. Det er en av de kraftigste antioksidantene som produseres i plantevev. Syren domineres av mer enn 10 fenolforbindelser som beskytter mot stress og infeksjoner.
Fytonæringsstoffene i aubergine hjelper til med å forhindre celleskader forårsaket av frie radikaler. Takket være nasuninet de inneholder, hjelper eggplanter med å senke dårlig kolesterol.
På grunn av sitt høye fiberinnhold er blå tomat også effektiv for å lindre forstoppelse. Det anbefales også for forebygging av hemoroider og kolitt.
Blå tomat er også nyttig i dietter fordi den ikke inneholder mye kalorier og fett.
Eggplanter tilberedes på forskjellige måter - dampet, stekt eller bakt. For å myke den bitre smaken, bør skivede auberginer saltes og la stå i minst 30 minutter før matlaging.
Anbefalt:
Disse Matvarene Og Urtene Hjelper Til Med Høyt Blodtrykk
Hypertensjon utgjør en risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag, og de er kanskje den vanligste dødsårsaken i verden. Derfor er det veldig viktig å holde blodtrykket innenfor normale grenser. Det er mange måter å senke blodtrykket på - fysisk aktivitet, vekttap, røykeslutt og mer.
Tre Ideer Til Deilige Retter Med Aubergine
Eggplanter og courgette kan brukes til å tilberede en rekke enkle retter i løpet av den varme delen av året - noen få grønnsaker, litt hvitløk og en grillpanne og middagen er klar. Men hvis du vil gjøre noe annet med aubergine, tilbyr vi deg tre oppskrifter - salat, matbit og auberginsuppe.
Fiken Hjelper Til Med Forstoppelse, Hoste Og Ondt I Halsen
Figentreet er ledende blant frukt når det gjelder innhold av biologisk aktive stoffer, essensielle oljer, sporstoffer og B-vitaminer. Den inneholder en enorm mengde vitamin C, kalium, natrium og fosfor. Alt dette bidrar til den aktive kampen mot virus i kroppen og for å styrke den totale immuniteten.
Ideer Til Forretter Og Salater Med Aubergine
Aubergine er en av de typiske grønnsakene for sommeren. Den inneholder en enorm mengde næringsstoffer, inkludert fiber, kalium, mangan, tryptofan, vitamin K, magnesium og vitamin C. Det er en av de sterkeste antioksidanter i naturen. Denne grønnsaken er ekstremt nyttig for hjernen og sirkulasjonssystemet, og har dokumenterte egenskaper for å forbedre tilstanden til høyt blodtrykk.
Tomatjuice Hjelper Til Med Forstoppelse
Tomatjuice har lenge vært nyttig for sine egenskaper. Å drikke tomatjuice hjelper med å øke metabolismen, forbedrer fordøyelsen og fører dermed til vekttap. Tomatjuice er en kilde til antioksidanten lykopen. Det er kjent for sine beskyttende egenskaper mot kreft og hjertesykdom, stimulerer blodsirkulasjonen og bidrar til å redusere blodtrykket.
