2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Jacques Pepin selv, den berømte franske kulinariske fakiren, sier at matlaging skal være en glede, og det er definitivt ikke hyggelig å tilbringe noen timer i ovnen. En spesiell og elegant middag kan tilberedes på kortest mulig tid og bare med produktene i kjøleskapet, uten å måtte lete etter dyre og ukjente ingredienser.
Det er derfor vi her vil tilby deg en så enkel oppskrift å lage hvis du har kyllingben og lurer på hva du skal gjøre med dem. Det er bare viktig å nevne at selv om Jacques Pepin vanligvis fjerner skinnet på bena for ikke å gjøre fatet for fettete, i dette tilfellet forbereder han dem med hud slik at de kan få en behagelig, litt sprø skorpe.
Og her er selve oppskriften:
Kyllingben med skorpe med soppsaus
Nødvendige produkter for 4 porsjoner: 800 g kyllingben, 1 ts. hakket løk, 1 1/2 ss. grovhakket hvitløk, 3 ts. vasket og hakket sopp, 1/3 ts. hvitvin, noen stilker med vill eller vanlig grønn løk til pynt, salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte: For å gjøre kjøttet klarere raskere, er det godt å kutte hvert ben med en skarp kniv på begge sider av beinet. Snittet skal være omtrent 1 cm. Fjern også overflødig hud som er på kantene av lårene, men la resten bli.
Krydre kjøttet med salt og pepper etter smak, og ordne bena i en panne med skinnet ned. Det er veldig viktig at pannen du bruker har et non-stick belegg og et lokk som sitter godt. Sett pannen på høy varme, dekk til bena og stek dem i eget fett til de er gyldne.
Overfør deretter kjøttet til en panne og legg det til å bake i en forvarmet 70 graders ovn.
I kjelen du stekte kyllingen i, stek sopp, løk og hvitløk og tilsett vinen. Vent 1 minutt til sausen tykner. Klargjør 4 tallerkener, hell litt av sausen, legg 1 ben i dem og hell den resterende sausen over.
Så er det bare å nyte parabolen, som i tillegg til å være deilig ikke vil koste deg mye tid.
Anbefalt:
Gå Ned I Vekt Raskt, Enkelt Og Deilig Med Mish Mash Dietten
Mish Mash er en favoritt bulgarsk rett, som tradisjonelt tilberedes av egg, ost, paprika, tomater, hvitløk, persille. Dette er det som gjør den til en favorittrett til lunsj eller middag i løpet av sommerdager, når de fleste produktene vi bare kan rive fra hagen vår.
Kok Deilig Og Sunn Mat Hjemme! Bare Med Disse Tipsene
I vår hektiske og travle hverdag er det mindre tid til riktig hvile og videre deilig tilberedt hjemmelaget mat . Vi lager mindre og mindre mat hjemme, og forsømmer å ta vare på helsen vår. På et tidspunkt hjemmelaget mat er dessverre en truet art.
Baklava - En Historie Med En Duft Av Bakt Skorpe Og Kanel
Tynne ristede skorpe, fylling, lukten av smeltet smør og overfylt sødme - for mange mennesker er baklava den virkelige kongen av desserter. Denne fristende kaken dominerer festbordene i Bulgaria og i de andre landene på Balkan. Og også i de i Midtøsten, så vel som blant georgiere, armeniere og kyprioter.
Deilig Løsning For Hver Dag Av Jacques Pepin: Vegetabilsk Couscous
Jacques Pepin , som til tross for sine 80 år, fortsetter å være en ekte kulinarisk fakir, kan ikke unnlate å imponere med sine ferdigheter. I motsetning til de fleste profesjonelle kokker, som har for mange pretensjoner om produktene de skal tilberede oppskriftene sine med, eller understreker for sofistikerte oppskrifter som er vanskelig å utføre av uerfarne verter, tilbyr han fansen og noen veldig hverdagslige retter som ikke krever tid og innsats.
Slik Tilbereder Du Skorpe Med Badekar
Kaken er en av de deiligste tradisjonelle bulgarske rettene. Nesten alle beholder varme minner fra fortiden, da han så på som enchanted hvordan bestemoren hans vanligvis, med den presisjonen som er oppnådd gjennom årene, manuelt ruller kakeskorpene, som igjen hadde en utrolig smak.