2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tro det eller ei, det er mange land i verden der folk liker burgere av hestekjøtt.
Fordi hester har spilt en stor rolle i det siviliserte samfunnets historie, både som utnyttede dyr og som kjæledyr, er tankene om å spise hestekjøtt i mange kulturer tabu. Amerikanere vil for eksempel ikke akseptere ideen om å spise hest.
Men i Sør-Amerika, Kina, Japan og en rekke europeiske land, inkludert Frankrike, Italia og Sveits, er det like vanlig på bordet som annet kjøtt. Åtte av verdens mest folkerike land spiser nesten 5 millioner hester hvert år.
I Frankrike har appetitten til hestekjøtt eksistert i flere århundrer. Baron Jean-Dominique Larry, Napoleons kirurg, fremmet et forslag da troppene sultet for å lage mat og spise kjøtt fra hester som hadde dødd i kamp. Så kavaleristene tok hestekjøttet, stekte det på bålet, satte krydder og begynte å spise hestefilet.
Hestekjøtt er faktisk ganske sunt, så lenge du kan trekke deg fra bildet av dyret som ser på deg med sine ynkelige øyne. Kjøttet er magert, fint, litt søtt, proteinrikt.
Hester er til og med immun mot galskapasykdom. Montreal er en spesiell elsker av hester og slaktere som spesialiserer seg i dette området, har vært spesielt opptatt de siste årene, takket være spredningen av gal ku sykdom.
Mye av de 65.000 hestene som hvert år blir slaktet i USA, sendes til Japan, Europa og Quebec, hvor kjøttet konsumeres. I Quebec og europeiske land er det bare spesialforretninger med hestekjøtt som kan selge det, og det selges i form av kjøttdeig, pølser, biffer.
Den enkeltes beslutning om å konsumere hestekjøtt er ofte basert på religiøse grunner. Mange muslimske kulturer forbyr ikke strengt forbruk av hestekjøtt, men anbefaler det ikke. En forklaring på å motvirke forbruket av dette kjøttet er at hester brukes regelmessig i hærene i muslimske land.
Imidlertid, siden bruken av dem til militære formål har avvist i disse dager, mener mange at det ikke bør forbys å spise hester. Jødiske diettlover forbyr inntak av hestekjøtt på grunn av det faktum at hester ikke er drøvtyggere. I den romersk-katolske kirken dateres forbudet mot å spise hest tilbake til 800-tallet og gjelder fremdeles.
Sannsynligvis den største grunnen til at mange mennesker er motbydelige av ideen om å spise hest, er at menneskeheten i århundrer har opprettholdt nær kontakt med disse dyrene, som kjæledyr.
Denne nærheten demonstreres regelmessig i filmer og bøker. De fleste mennesker i USA anser hester som ledsagere, ikke middag. Men i mange andre land rundt om i verden blir de ansett som en delikatesse.
Anbefalt:
Marinering Og Matlaging Av Hestekjøtt
De siste årene har forbruket av hestekjøtt økt betydelig. Det er høyt verdsatt i Asia og Europa, og italienerne er de største forbrukerne av hestekjøtt blant europeerne. Selv den verdensberømte italienske pølsen "Mortadella" kan bli laget av hestekjøtt.
Ingen Hestekjøtt I Pølsene, Foreløpig
Eksperter fra det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) kunngjorde resultatene av den tredje batchen prøver, som ble sendt for testing for mulige spor av hest-DNA. Ingen av de 25 prøvene som ble testet, var positive. Denne batchen er den tredje i en serie på fire som den bulgarske staten, representert av BFSA, har forpliktet seg til å sende til testing innen utgangen av denne måneden.
Hestekjøtt Ble Funnet I En Bulgarsk Pølse I Storbritannia
En leverandør av bulgarsk salami i byen Dartfort har fått sanksjoner med 5000 pund. Årsaken til boten er salg av et produkt med innhold som består av nesten 50 prosent hestekjøtt, melder thisislocallondon.co.uk. Dette er den første saken i Storbritannia siden hestekjøtskandalen brøt ut tidlig i fjor.
Hvordan Lage Hestekjøtt
Kjøtt er et grunnleggende proteinprodukt som vi trenger sunt. Hestekjøtt har blitt brukt til mat siden forhistorisk tid. Nomadefolket kokte hestekjøtt på forskjellige måter. Oftest ble hestekjøtt tørket for å tjene som mat under lange turer.
Wakame: En Japansk Delikatesse Med Mange Helsemessige Fordeler
Wakame er en type tang som ofte brukes i japansk mat. Der tilsettes det mest i supper og salater. Smaken er salt med en lett sødme og blandet med andre matvarer får du en god smakssymfoni. Det beste, men i tillegg til smaken, er den enorme mengden helsemessige fordeler den inneholder.
