2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Har du noen gang lurt på hva som skjer med utgått mat? I henhold til gjeldende lovgivning i Bulgaria er butikker og næringskjeder forpliktet til å trekke ut utløpte eller utløpne varer fra hyllene og sende dem til destruksjon i et slakteri for egen regning.
Inntil nylig var det vanlig praksis å returnere disse varene til leverandører og produsenter, som vanligvis pakket dem om eller bare reinvesterte dem i produksjonen. Den ondskapsfulle praksisen var i strid med alle gode kommersielle, hygieniske og produksjonsnormer.
Geniale handelsmenn har allerede funnet semi-lovlige måter å minimere tap fra ubrukelige produkter. Eierne av matvarekjeder i Kyustendil selger utgåtte varer til sine ansatte.
Ved første øyekast virker ideen rimelig, hvis det ikke var en eller to forstyrrende detaljer i denne praksisen. For det første kjøper ansatte nesten ubrukelige varer til vanlige priser, dvs. ikke nyte rabatter eller preferanser, noe som vil være passende gitt den korte holdbarheten.
Mer urovekkende er det faktum at kjøp av disse varene er obligatorisk. Ansatte som nekter å handle, får bare en oppsigelsesordre.
Bruddet ble rapportert av Parvan Dangov, som er direktør for Regional Directorate of the Bulgarian Food Safety Agency (BFSA) i Kyustendil.
Inspeksjonen av inspektørene til BFSA OD har funnet andre brudd i dagligvarebutikkene i Kyustendil-regionen.
I stedet for å ødelegge ferskt kjøtt, kjøttdeig og slakteavfall (pølser, pølser, halvfabrikata) med utløpt utløpsdato, har mange handelsmenn enten frosset dem eller behandlet dem på det varme stativet.
Ifølge BFSA-eksperter er ethvert produkt som er utenfor utløpsdatoen, selv om det gjennomgår varmebehandling, høy risiko og utgjør en umiddelbar fare for forbrukernes helse.
"Den farlige fremgangsmåten ved å utsette uegnet produkter for varmebehandling, der det er fare for matforgiftning, kan ikke og vil ikke tolereres," sa Dangov.
I oktober gjennomførte BFSAs OD i Kyustendil inspeksjoner på 53 store steder i Kyustendil-regionen. Grossistlager, detaljhandel, cateringfirmaer, store matkjeder og cateringvirksomheter ble inspisert.
Anbefalt:
Mat Og Juice Egnet For Varme Dager
Matlaging på de varme sommerdagene er ikke en av våre favorittaktiviteter, spesielt hvis rommet ikke har tilstrekkelig ventilasjon. I tillegg er heller ikke oppvarming av huset som et resultat av matlaging å foretrekke. Du kan imidlertid tilberede deilige retter som krever liten eller ingen varmebehandling.
Hvordan Fjerne Varme
Spicy er en favoritt for mange mennesker, men noen ganger tåler til og med de mest ivrige elskere av krydret mat ikke den brennende følelsen i munnen. Forbindelsen som gjør paprika varm kalles capsaicin. Det er fettløselig. Du kan ikke nøytralisere dens handling ved hjelp av vann, så å prøve å slukke ilden i munnen med et glass vann vil ikke føre til noe.
Er Det Nyttig å Drikke Varme Drikker
I løpet av de kalde månedene liker mange å drikke varme drikker . I tillegg til å varme dem opp, virker de også beroligende på en travel hverdag. Derfor er det mennesker som ikke kan klare seg uten en kopp varm te og varm kaffe i de kalde månedene av året.
De Importerer Kasserte Tomater Fra Hellas
Grønnsaksprodusenten fra Sandanski Georgi Kaftanov kommenterte til media at det blir importert mye kasserte produkter fra nabolandet Hellas - hovedsakelig tomater. Den bulgarske produsenten insisterer på å styrke kontrollen over import og passering av mat gjennom vårt lands territorium.
Kasserte Matvarer Tidligere
Spørsmålet om kulinariske preferanser tidligere er veldig nysgjerrig for oss i dag. Ikke mindre interessant er spørsmålet om forbudt mat og motivene som gjør visse matvarer uønskede og avvist og til og med forbudte for mennesker. Vi kan si at hovedårsakene til avvisning av visse matvarer er to:
