2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Acaui, også kjent som Ackawi, Akawieh, Akkawi, er en populær hvitost som er typisk for Midtøsten. Navnet er assosiert med byen Accra, nord i Israel, hvor det antas at meieriproduktet har sin opprinnelse.
Acai tilberedes vanligvis med kumelk, men det er mulig at geitemelk eller sauemelk kan være tilstede i sammensetningen. Det produseres oftest i en rektangulær, flat form, men noen ganger kan en mer avrundet form bli funnet.
Den har en myk tekstur og en relativt jevn tekstur. Dette er grunnen til at noen sammenligner det med mozzarella, feta, misitra. Dens smak er salt og aromaen er behagelig (aromaen kan variere litt avhengig av hvilken type melk det er i).
Denne typen produkter er utbredt i Israel, Palestina, Libanon, Jordan, Syria og til og med Kypros, hvor lokalbefolkningen spiser det med flatt brød til lunsj eller middag.
Osten passer også til festlige stoffer, og kan serveres alene eller kombineres med frukt for en mer interessant smak. Det er også egnet som tilsetningsstoff til pasta.
Med hjelpen kan du tilberede brød, kaker og annet snacks, fordi det er veldig godt egnet for baking. Derfor kan du tilberede de perfekte grønnsakspydene med Acaui-ost.
Hvis du vil prøve smaken av denne pressede hvite osten, tilbyr vi deg denne enkle oppskriften.
Manakish med Akawi
Foto: kikucorner.com
Nødvendige produkter: 3 og ½ h.h. hvetemel, 1 ss. tørrgjær, 1 og ¼ ts. varmt vann, 1 ss. salt, 1 ss. sukker, 1 ss. olivenolje, 500 g Acaui, 2 ss. svart spisskummen eller andre frø for dryssing
Fremstillingsmetode: Oppløs gjæren i varmt vann og sett til side i 10 minutter. Bland alle tørre ingrediensene (unntatt osten og frøene) i en dyp bolle. Tilsett væsken gradvis med gjæren og vegetabilsk fett.
Rør rundt og elt raskt en myk deig. Pakk den inn i et rent håndkle og la det stå på et varmt sted i 2 timer til det sveller. I mellomtiden suger du osten i kaldt vann i 20 minutter for å avsaltes.
Så tilbake til deigen. Legg den på en tallerken og skjær den i kuler. Strekk hver litt med hendene i elliptisk form. Hvis ønskelig, kan du også forme kantene på bakverkene. Hvis du synes det er vanskelig å jobbe bare med hendene, bruk en kjevle.
Legg dem i et brett på bakepapir og la dem hvile i en halv time til. I løpet av denne tiden forvarmes ovnen til 200 grader.
Dryss den hevede deigen med knust acai-ost og frø. Stek i ovnen i 18-20 minutter, eller til brødene er gyldne.
Anbefalt:
Deilige Emblemer Fra Kjøkkenet I Den Arabiske Verden
Seks land ligger på den arabiske halvøya Den arabiske verden . Dette er Jemen, Kuwait, Qatar, Saudi-Arabia, Oman og De forente arabiske emirater. Hvert av disse landene har sin egen unike historie, geografiske trekk, interessante tradisjoner og unikt deilig Arabisk nasjonal mat .
En Kort Kulinarisk Reise Gjennom Kjøkkenet I Vietnam
Vietnamesisk mat er original, men lånes for det meste fra kinesiske, indiske og franske retter. Det antas å kombinere yin og yang på en harmonisk måte. Kjøkkenet i dette asiatiske landet er variert, næringsrikt og fremmer lang levetid. Det er vanlig å kun tilberede ferske produkter.
Honning På Kjøkkenet - Måleenheter
Honning er et veldig nyttig og mye brukt produkt både i matlaging og i folkemedisin. Så det vil være nyttig og interessant å finne ut hvor mange kalorier, sukker og karbohydrater som finnes i en skje med honning, samt hvor mange gram det er i en spiseskje, teskje eller kopp honning.
Guacamole - Litt Eksotisk På Kjøkkenet
Guacamole er en tallerken med meksikansk mat, som tilberedes veldig raskt og enkelt. Det er et flott tillegg til forskjellige retter, det er også egnet for å spise med toast. Oppskriftene du kan finne på guacamole er uendelige og alle hevder å være originale.
De Mest Symbolske Rettene Til Det Kubanske Kjøkkenet
Hvis du spør en kubaner om hans nasjonale kjøkken, vil han sikkert fortelle deg at i tillegg til mange krydder, vil du trenge kjærlighet, lidenskap og temperament for å tilberede en ekte kubansk rett. Selv om kubanerne lager mat med ingredienser som de bulgarske - bønner, ris, poteter, kylling og svinekjøtt, er smaken polær annerledes.
