2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Noen har spist den, andre har hørt om den, men utvilsomt inspirerer navnet på denne retten eleganse, raffinement og klasse. Duck magre er en av de mest foretrukne spesialitetene til eliterestauranter, en favoritt for mange og en del av menyen til de som har råd til det. Selvfølgelig trenger du ikke å besøke en restaurant for å nyte denne delikatessen. Du kan også overraske familien hjemme ved å forberede den selv.
Anda magre er laget av andebryster, servert som biff eller med andre ord - en biff. Hvis du kan lage biffer, kan du håndtere denne retten også. Det er en utsøkt spesialitet for den perfekte romantiske helgen eller en koselig familiemiddag.
Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på tilberedning av andemage.
Forbered først biffen til matlaging. Ta andebrystet og fjern overflødig fett fra kjøttet. Gjør forsiktig snitt i huden, ikke heng kjøttet og krydre godt med salt og pepper.
Tilbered en oppvarmet panne og legg kjøttet med forsiden ned. Ingen fett er nødvendig. La stå i 8 minutter. Senk deretter varmen til halvparten og vri på den andre siden i 4 til 8 minutter, avhengig av om du vil at den skal bli mer bakt eller ikke.
Foto: Yordanka Kovacheva
Hvis det samler seg mye andefett i pannen, må du kaste noe av det. Når denne tiden har gått, fjern kjøttet og la det hvile i ca 5 minutter.
Skjær i skiver og server. Du kan servere den med litt saus, denne retten passer godt til hvilken som helst. Et godt alternativ er å pynt med et glass god rødvin.
Anda magre bærer navnet på en andeart, et kryss mellom to andre arter. Bortsett fra tilberedningen av denne spesialiteten, brukes fjærkre kjøtt også til fremstilling av en annen delikatesse - foie gras. Det er populært mest i Frankrike og regionen.
Det er mange varianter og oppskrifter for å lage andemagre. Muligheter gjør at du kan overraske dine kjære med det minst et par ganger i uken og på forskjellige måter. Sørg for å berøre denne deilige klassikeren med en fransk smak.
Anbefalt:
Ideer Til Magre Kaker Og Bakverk
Bare fordi vi faste betyr ikke at vi må gi opp de søte fristelsene helt. Vi må bare gjøre dem magre. Dette er hvordan: Magert kake De nødvendige produktene for den magre kaken minimeres. Alt du trenger er: 400 g syltetøy, 1/2 ts.
Ideer For Utsøkte Magre Måltider
Av en eller annen grunn, når det gjelder magre måltider, tenker vi bare på forskjellige bønnesupper, grønnsaksgryteretter osv. Og ikke at de ikke er smakfulle, men de binder oss ikke til konseptet en utsøkt mager rett . Det er derfor vi her vil vise deg hvordan du kan tilberede et festbord i fastetiden eller for folk som ikke liker kjøtt.
Duck Marinader
Andekjøtt blir mye bedre og ømere hvis det blir dynket i marinaden før det tilberedes. Dufter med fruktig duft er uunnværlig for and, de gjør den saftig og med en veldig interessant aroma. Hvis du marinerer andekjøttet før du koker det, blir det mye bedre enn om du lager det uten å formarinere.
Risotto: Nysgjerrige Fakta Og Tilberedningsmetode
Selv om pasta er ekstremt populær i Italia, faller ikke risotto under og har også en viktig rolle i italiensk mat. Ris er grunnlaget for risotto. De andre produktene som tilsettes er vin, buljong, smør og parmesan. Derfra tillater retten mange improvisasjoner, og i praksis kan du bruke aromaer og smaker av alle produkter fra land og sjø - grønnsaker, sjømat, fisk, fjærfe, kjøtt, vilt, bagateller, pølser, oster, aromatiske urter, sopp, krydder og frukt, tang.
De Beste Kombinasjonene Med Duck Magre
Duck Magre er et stadig mer populært produkt i nyere tid. Dette er faktisk andekjøtt eller mer presist - andefilet eller bryst. Duck Magre er det mest delikate og delikate andekjøttet, tilgjengelig med huden. Denne typen kjøtt passer veldig bra sammen med forskjellige frukter som pærer, epler, rødbeter.
