Fruktmunken Luo Han Guo Gir Deg Lang Levetid

Video: Fruktmunken Luo Han Guo Gir Deg Lang Levetid

Video: Fruktmunken Luo Han Guo Gir Deg Lang Levetid
Video: How to cook luo Han Guo (Cara memasak buah Lo han Guo) 2024, November
Fruktmunken Luo Han Guo Gir Deg Lang Levetid
Fruktmunken Luo Han Guo Gir Deg Lang Levetid
Anonim

Luo Han Guo (fruktmunk) er en urteaktig flerårig plante som dyrkes hovedsakelig i Sør-Kina og Nord-Thailand. Fruktene sies å være omtrent 300 ganger søtere enn sukker.

Frukten har en rund form og kan være gul eller grønnbrun. Skallet er litt hårete. I Kina brukes frukten som et søtningsmiddel med lite kaloriinnhold i drinker for å redusere risikoen for fedme og diabetes. Søt frukt spises vanligvis fersk, og skallet, som har en bitter smak, brukes til å lage forskjellige typer te.

Frukten inneholder 25 til 38% forskjellige karbohydrater, hovedsakelig fruktose og glukose. De er rike på vitamin C, over 20 typer uorganiske grunnstoffer og mye fettsyrer. De er også kjent for sin antioksidantaktivitet. Planten er sjelden i naturen, så dyrkingen varer i hundrevis av år.

Kinesiske urtebutikker selger vanligvis tørket frukt. Metoden for produksjon av nyttige søtningsmidler av Luo Han Guo ble patentert i 1995 av Procter og Gamble. I denne prosessen fjernes skallet og frøene, og frukten knuses og gjøres til en puré.

fruktmunk
fruktmunk

Den søte smaken av frukten kommer hovedsakelig fra en gruppe triterpenglykosider, som utgjør ca 1% av fersk frukt. Planten er mest verdifull for sine søte frukter, som brukes både til medisinske formål og som søtningsmiddel.

I tradisjonell kinesisk medisin brukes de mot hoste og sår hals, og i det sørlige Kina antas det å være frukten av lang levetid.

Anbefalt: