2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De siste årene har folk blitt grepet av en ekte paranoia om fett. Alle som bryr seg om helsen, prøver å holde inntaket sitt til et minimum. Skadelig fett eksisterer, men ikke alt fett bør settes under en fellesnevner.
Generelt er fett delt inn i mettet og umettet fett. Mettet fett er fast ved romtemperatur og er i de fleste tilfeller av animalsk opprinnelse. Av planteproduktene finnes bare i kokosnøtt og palmeolje.
På grunn av deres høye smeltepunkt forblir de solide i menneskekroppen, tetter igjen arteriene og øker dårlig kolesterol. Det er denne gruppen fett som er ansvarlig for fettets dårlige rykte generelt.
I motsetning til mettet fett, umettet fett er i flytende tilstand ved romtemperatur. De ødelegger ikke bare dårlig kolesterol, men er også avgjørende for god helse. Kroppen kan ikke syntetisere dem alene, så de må hentes fra mat.
Umettet fett inneholder en eller to dobbeltbindinger i deres viktigste karbonkjede. Hver av forbindelsene har et lavt nivå av hydrogenmetning.
Typer umettet fett
Enumettede fettstoffer - finnes i nøtter og olivenolje og har evnen til å øke nivået av godt kolesterol på bekostning av nivået av dårlig.
Flerumettet fett - har en tendens til å redusere produksjonen av både dårlig og godt kolesterol. Denne gruppen inkluderer omega-3 og omega-6 fett, som har en rekke helsemessige fordeler.
Kilder til umettet fett
Utmerkede kilder til umettet fett er oliven, olivenolje, avokado, peanøtter, rapsolje, hasselnøtter, mandler, vegetabilske oljer, fisk. De rikeste på umettet fett er fisk som laks, makrell og ørret.
Fordeler med umettet fett
Umettet fett forbedre tilstanden til hud og hår, senke aldringsprosessen; de er ekstremt viktige for hjernens utvikling; styrke immunforsvaret og regulere blodsukkernivået.
Umettet fett er ekstremt viktige fordi de beskytter mot hjerte- og karsykdommer, kreft, hjerneslag og diabetes. De beskytter kroppen mot allergier, betennelsesforhold, leddgikt. De er også involvert i sæddannelse, og deres mangel kan forårsake infertilitet.
Tatt med mat umettet fett gi kroppen verdifulle omega-3 og omega-6 fettsyrer, som den ikke kan produsere alene. Essensielle fettsyrer støtter kroppens vekst, gir et sunt utseende til huden og spiller en viktig rolle i hjernens og sentralnervesystemets funksjon.
De produserer hormonlignende stoffer som regulerer blodtrykk og blodpropp, samtidig som immunforsvaret økes.
Tips for fettinntak
For å spise sunt og forhindre en rekke alvorlige sykdommer, må visse kostholdsregler følges. For det første er det nødvendig å unngå forbruk av store mengder salatdressinger og majones; bearbeidet mat, halvfabrikata, søte og salte kjeks.
Fisk som er stekt eller stuet, bør spises minst en gang i uken. Frukt og grønnsaker bør spises så ofte som mulig. Margarine er ikke ufarlig i det hele tatt, så det bør ikke overdrives.
Før du når det, må du sørge for at det ikke inneholder mer enn 2 g mettet fett i en mengde på 1 ss. Bruk flytende vegetabilsk olje når du lager mat.
Bruk mer umettet fettslik som olivenolje. Generelt bør mettet fett holdes på et minimum på bekostning av umettet fett, som er bra for helsen.
Anbefalt:
Mettet Fett
Mettet fett er fett som består av triglyserider som bare inneholder mettede fettsyrer. Mettet fett er en alvorlig trussel mot figuren og helsen. Fett er viktig for livet til hver celle. De spiller en viktig rolle i immunforsvaret, i syntesen av hormoner som er involvert i regulering av hjertefrekvens, blodtrykk, nervesystem, blodpropp.
Fett Er Bra For Helsen
I følge de fleste er fett hjertets viktigste fiende, så vi bør ikke konsumere det. Derfor fratar de seg mange kulinariske fristelser til å beskytte seg mot sykdom. Er dette tilfelle i praksis? I følge italienske ernæringseksperter er ikke alt fett like skadelig.
Er Melk Med Lite Fett Nyttig?
Det har vært diskutert i flere tiår om folk skal konsumere helmelk eller skummet melk. I nesten alle tilfeller avhenger dette av menneskets individuelle behov, men det er godt å forstå hva som er skummet melk. Fra skummet eller lettmelk fettet fjernes delvis eller fullstendig, som et resultat av at det har et tynnere og litt blåaktig utseende.
Engelsk Diett: Farvel, Fett
Denne dietten ble utviklet av britiske ernæringsfysiologer og ifølge dem har den høy effektivitet. Med det smelter de ekstra kiloene bokstavelig talt foran øynene dine. Det engelske kostholdet vil også hjelpe deg med å bli kvitt søtsamhet. Essensen av det engelske dietten består i vekslende proteiner og grønnsaker og frukt i henhold til ordningen 2 med 2 dager.
Sunne Kilder Til Fett
På 80-tallet ble en diett som var 100% fri for fett ansett som den beste måten å gå ned i vekt. Når de innser at denne metoden ikke er effektiv, er det på tide med et fettfattig kosthold. Å forstå forskjellene mellom forskjellige typer fett i maten vil hjelpe oss med å ta sunnere valg i vårt daglige kosthold.
