2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ukrainsk mat er rik på forskjellige smaker, og er også ganske næringsrik. Og her, som i alle andre regioner i verden, er det sammenflettede historiske fakta, geografiske og klimatiske forhold osv.
Den bemerkelsesverdige c Ukrainsk mat er det at sammen med de lokale tradisjonene går improvisasjonene - og hva er improvisasjonen, om ikke den mulige begynnelsen på en ny tradisjon?
En av de mest populære ukrainske rettene i verden er borsch. Borsjtoppskriften er snikende - du kan finne tusenvis av forslag, og hvis du spør noen forskjellige kokker, vil de fortelle deg noen forskjellige oppskrifter. Det viktigste som alle vil bekrefte er innholdet av hvitløksdoughnuts.
Dette er små brødkuler som er tilberedt med en spesiell teknologi. Laget og bakt i henhold til en tradisjonell brødoppskrift, plasseres de ferdige kulene i en bolle der hvitløk, olje og salt tilsettes.
Retten heter makitra. Kulene "ristes" i makitra flere ganger og absorberer dermed lukten av hvitløk, fett og salt.
Dumplings er et deigete og høyt elsket produkt - veldig ofte tilberedt, de fortjener til og med et monument i Ukraina til deres ære. De ligner veldig på dumplings og serveres vanligvis ved bordet med salt eller søt saus. Etter å ha snakket om tradisjoner kan vi ikke annet enn å nevne paier. Paiene er laget med gjær og er større enn dumplings og dumplings.
Oliviersalat lages ofte i juleferien - du vet at i Ukraina feirer de jul etter nyttår. Faktisk er Oliviersalaten noe som en russisk salat, med den forskjellen at i den ukrainske Olivier tilsettes kokt kylling, ikke pølser.
Og siden vi nevnte jul - den ukrainske tradisjonen tilsier at det må være kompott på bordet - noe som minner veldig om vår oshav.
Som hovedrett for høytiden tilbereder ukrainere tradisjonelt fylt and med epler. Andre typer fugler blir også bakt - kylling, kalkun. De typiske påskekakene kalles påskekaker - i vårt land er påskekaka formet i en flette, og der er den i form av en svamp.
Røde rødbeter besøker ofte det ukrainske bordet. Det kombineres ofte med fisk og andre grønnsaker. En veldig velsmakende tallerken er det svinebeinsfet, som blir bakt over veldig lav varme, kalt svinekjøtt.
De liker å spise stekt kjøtt i kombinasjon med poteter, fløte, de er også elskere av kjøttboller. Du kan ikke gå glipp av lappen av en hane.
Og siden maten ser ensom ut uten aperitiff, legger ukrainerne til alt dette vell av smaker, hjemmelaget konjakk, som de kaller gorica.
Anbefalt:
Albansk Mat: Tradisjonelle Retter Og Oppskrifter
Albansk mat er det nasjonale kjøkkenet i staten Albania, som ligger på Balkanhalvøya. Det gunstige klimaet, nærheten til havet, rik historisk fortid og forholdet til nabolandene har hatt stor innvirkning på mangfoldet og overflod av Albansk mat .
Litauisk Mat: Tradisjonelle Retter Og Smaker
Ettersom Litauen deler sitt klima og lignende landbrukspraksis med Øst-Europa, har litauisk mat mange funksjoner til felles med andre østeuropeiske og jødiske retter. Imidlertid har den sine egne karakteristiske trekk, som har blitt påvirket i løpet av den lange og svært vanskelige historien til landet.
Sørafrikansk Mat Og Dets Tradisjonelle Retter
En gang da apartheidsystemet fortsatt ble brukt i Sør-Afrika, var det hovedsakelig lokalbefolkningen som tilberedte deilig mat, og de hvite utnyttet bare sine kulinariske ferdigheter. Det er sannsynligvis derfor ingen medlemmer av den hvite middelklassen på den tiden trodde at gastronomi faktisk var en kunst.
Tradisjonelle Retter Og Spesialiteter Fra Tsjekkisk Mat
Tsjekkisk mat vil lett imponere enhver turist: deilige og sinnsykt appetittvekkende retter, veldig store porsjoner, lave priser. Hvis du har bestemt deg for å besøke Praha, bør du definitivt nyte det unike tradisjonelle kjøkkenet. Overrask sansene dine og fordyp deg i en uforglemmelig kulinarisk reise som selv de største gourmeter vil sette pris på.
Tradisjonelle Retter Og Spesialiteter Fra østerriksk Mat
Østerriksk mat er ikke så vridd som fransk mat og kan heller beskrives som enkel, men den fortjener din oppmerksomhet. Det er sterkt påvirket av ungarere, tsjekkere, italienere og til og med tyrkere, men det er noen kulinariske mesterverk som har etablert seg som typiske Østerrikske spesialiteter .
