2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Navnet til nektariner kommer fra det greske ordet nektar. De modnes om sommeren og gir ubeskrivelig glede.
Nektariner blandes ofte med nakne fersken. De tilhører familien av fersken, kirsebær og aprikoser. I motsetning til fersken har de ingen mose. I tillegg er deres smak mye rikere.
Nektariner, som alle andre frukter, spises i utgangspunktet fersk. Ved matlaging blir de ofte brukt i fruktsalater og til å smake desserter. De er også et fantastisk tillegg til frokostblandinger. Nektariner brukes til å dekorere kaker og bakverk.
Når du velger nektariner, skal de være kremgule i fargen. Rødhet i dem er ikke et tegn på modenhet, men bare et karakteristisk trekk ved noen varianter. Det er bra å unngå blåmerke eller skadet frukt. I motsetning til godt modne fersken gir modne nektariner lett trykk og er ikke like myke.
For å få raskere modningsprosessen, legg nektarinene i en papirpose. Så la stå ved romtemperatur, sjekk hver dag. Oppbevar i kjøleskapet når det er modent.
Matlaging nektariner det skjer på en rekke måter. I tillegg til desserter, fruktsalater og frokostblandinger, brukes de også i grillprosessen av svin eller kylling. For å gi kjøttet en ubeskrivelig smak, tilsettes nektarin skåret i to under kokingen.
Når den blir kuttet, blir fruktene mørkere. For å forhindre at dette skjer med nektariner, blir de vannet med litt sitronsaft.
Nektarinkake
Nødvendige produkter:
For marshmallows: 270 g kjeks, 125 g smør, 1/2 ts. kanel
For kremen: 5-6 nektariner, 2 ss. honning, 400 g rømme, 250 g kremost, 100 g sukker, 200 ml konfektkrem, 10 g gelatin
Til pynt: 7 ss. honning, 200 g vann, 5 g gelatin, 2-3 nektariner
Fremstillingsmetode: Kjeksene blir malt til smuler. Tilsett det myke smøret og kanelen. Rør til et smørkjeksbrett med kanel-smak er oppnådd.
Hell kakearket i en panne, helst med en avtagbar ring. Trykk godt og oppbevar i kjøleskapet.
Kremen tilberedes ved å skrelle og mose nektarinene. Tilsett deretter kremost, rømme, sukker og honning. Alt faller fra hverandre. Tilsett konfektkrem og pisk igjen. Til slutt tilsettes flytende gelatin.
Den ferdige kremen legges på kjeksbrettet og settes tilbake i kjøleskapet. Når du er fast, tilbered honninggeléen.
Honningen smeltes i varmt vann. Når det blir en sirup, tilsettes flytende gelatin. Når blandingen begynner å stivne, legges nektariner oppå kremen. Hell sirupen på toppen. Den ferdige fruktkaken legges i kjøleskapet i flere timer for å stivne. Oppskriften på en kake med nektariner er oppfylt!
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.