2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøttjuice, som slippes ut i pannen når du steker kjøtt, fjærfe, vilt, brukes direkte som en saus til å steke kjøtt eller tilsettes til sauser tilberedt av kjøttkraft.
Det kreves større forsiktighet for å tilberede kjøttjuice. Når du steker store kjøttstykker, legges det også finhakket bein i pannen (kalvekjøtt - til roastbiff, svinekjøtt - til stekt svinekjøtt, fjærfe - til fjærfe, viltbein - til stekt vilt).
Når kjøttet og beinene blir gule, tilsettes litt væske i pannen for å forhindre at saften fra kjøttet og beinene brenner.
For å forbedre smaken av juice, når du steker kjøttet i pannen, plasseres aromatiske røtter - selleri, gulrøtter, løk, pastinakk. Hvis saften ikke er nok, må du tilsette litt buljong.
Kjøttjuicen og fettet som oppnås i pannen etter å ha stekt kjøttet, helles av. I pannen tilsett buljong med bein og kok i 20-30 minutter, og tilsett deretter i den hellede saften.
Ved steking av 1 kg kjøtt kan det oppnås 200-300 g kjøttjuice hvis beinene blir kokt over lengre tid.
Anbefalt:
Hvordan Velge De Riktige Kjøkkenknivene?
Selv om det å kjøpe kniver ikke virker som en komplisert oppgave, er det greit å ta i betraktning at en slik investering gjøres en gang i lengre tid. Den viktigste delen av en kniv er å være sterk, laget av slitesterkt materiale og sist men ikke minst å være komfortabel nok for den som vil bruke den ofte.
Enkelt Kontra Komplekse Karbohydrater - Hvilket Er Det Riktige Valget?
Karbohydrater er et viktig makronæringsstoff og en av kroppens viktigste energikilder. Noen dietter anbefaler ikke å ta dem, men nøkkelen er å finne de riktige karbohydratene, ikke å unngå dem helt. Du har kanskje hørt at å spise komplekse karbohydrater er bedre enn å spise enkle karbohydrater.
De Riktige Ernæringsmessige Løsningene For Mageproblemer
Vi drømmer alle om å ha en jevn og tett mage, det gir oss ikke bare bedre selvtillit, men er også et symbol på god helse. En flat mage indikerer god generell helse. Da føler han seg komfortabel, lettet over vekten av hevelse og forstoppelse.
De Beste Tipsene For å Lage God Deig Og Pasta
Selv om de fleste pastakjennere mener at den viktigste regelen for at de skal være deilige, er å tilberede dem bare med ferske produkter, er det noen andre viktige punkter som noen ganger blir glemt. I tillegg til å få ferske egg, sile melet flere ganger og være forsiktig med proporsjonene når du lager en god deig eller annen form for pasta, er det viktig å ha litt teknologisk kunnskap.
De Riktige Tipsene Når Du Velger En Helikopter
I dag har helikopteren blitt en ting som hver husmor bør eie. Uansett hvor stor den er, om den har en eller to kniver og om den har en stor eller liten bolle, har den allerede blitt en uunnværlig del av kjøkkenutstyret vårt. Dette er imidlertid viktig å vite når du velger hvilken helikopter du skal kjøpe:
