2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De fleste foretrekker å spise hvit ris på grunn av sin appetittvekkende farge, mykhet, søte smak og ser bedre ut. I virkeligheten er imidlertid hvit raffinert ris et produkt hvis viktigste deler er fjernet. De fleste leger sier at det er død mat.
Behandlingen den går gjennom i fabrikkene fjerner den ytre huden og polerer riskornene til de får det glitrende og hvite utseendet vi ser i butikkene.
Dessverre, i løpet av denne prosessen, er ris fratatt sin egen fiber, protein, tiamin, kalsium, magnesium og kalium. Spesielt inkluderer næringsstoffene som fjernes under fordøyelsesprosessen 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 og halvparten av magnesium og fosfor, samt 60% jern, alt fiber og basisk fett. syrer.
Derfor kommer hvit ris i butikkene beriket med vitaminer og jern. Disse unaturlige forsterkningene og tilsetningsstoffene tilsettes ris fordi deprivasjonsprosessen fjerner nesten alt.
Når raffinert ris oksidasjon er mye raskere enn brun fordi skallet av den hvite risen fjernes. Av samme grunn skifter skrelte epler raskt farge og blir brune.
Mange mennesker på et vekttap diett tror de kan spise hvit ris så lenge de ikke legger til noe annet. Ifølge noen eksperter er hvit ris slett ikke egnet for et vekttap diett. Ikke bare fordi det er et raffinert karbohydrat, men også fordi en rekke vitenskapelige studier bekrefter det.
Motstanderne deres hevder imidlertid at asiater spiser mye ris og ikke har vektproblemer. Men ifølge en studie utført i Sør-Korea, lider den delen av befolkningen som bruker mest raffinert ris mye mer av type 2-diabetes.
hvit ris den har også høyere glykemisk indeks enn brun ris. Denne indeksen er et mål på hvor raskt en mat hever blodsukkernivået sammenlignet med samme mengde glukose.
Personer som spiser fem eller flere porsjoner hvit ris i uken, har 17% økt risiko for diabetes sammenlignet med personer som spiser mindre enn en servering i måneden.
Anbefalt:
Rød Ris - Hva Trenger Vi å Vite?
Rød ris er en uvurderlig, deilig gave fra naturen, mye brukt i matlaging av mange nasjoner rundt om i verden. Blant det rike utvalget av forskjellige varianter av ris som er, regnes det som den mest nyttige. Dette skyldes den høye næringsverdien, som har overflod av næringsstoffer og mineraler som samles i den.
Øyeblikkelig Ris - Hva Trenger Vi å Vite?
Det brede utvalget av typer ris kan virke veldig stort - hvit ris, brun ris, blanchert ris, Basmati-ris, jasminris osv. Det du sannsynligvis ikke vet, er imidlertid at vårt kommersielle nettverk også tilbyr øyeblikkelig ris . Hva er det, hva er fordelene, og forårsaker det ikke noen helseskade?
Teksmati Ris - Hva Vi Trenger å Vite
Sannsynligvis første gang du hører om eksistensen av teksmati ris . Og sannsynligvis minner navnet på denne sorten deg veldig om en annen art, veldig populær i India og blant fans av ikke-indisk mat. Det stemmer - dette er en veldig duftende basmatiris, som er preget av lange og tynne korn.
Rundkornet Ris - Hva Vi Trenger å Vite
Risen har en ledende posisjon blant forskjellige korn i verden. I dag er det omtrent 1500 forskjellige varianter av dette produktet, og ikke bare uten grunn er det veldig populært og konsumert. Ris er også veldig næringsrikt - det er rikt på cellulose, vitaminer, mineraler og forskjellige næringsstoffer som er ekstremt gode for helsen.
Medium Korn Ris - Hva Vi Trenger å Vite
Mange vet ikke forskjellen mellom forskjellige typer ris i henhold til korntypen. Her vil vi introdusere deg funksjoner av mellomstore ris . Det har noen uvurderlige fordeler som gjør det uunnværlig for forberedelse av noen kulinariske fristelser.
