2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange vet ikke forskjellen mellom forskjellige typer ris i henhold til korntypen. Her vil vi introdusere deg funksjoner av mellomstore ris. Det har noen uvurderlige fordeler som gjør det uunnværlig for forberedelse av noen kulinariske fristelser.
Noen spesifikke funksjoner
Kornene av mellomkornet ris de er verken for lange eller for korte - de når mellom 5 og 6 millimeter. Lengden overstiger imidlertid omtrent to ganger og litt mer bredden. I fargen er de litt glassaktige og gjennomsiktige. Denne typen ris vokser best i tempererte og fjellrike områder.
Mellomkornet ris skiller seg ut enda mer fordi den inneholder et balansert fuktighetsnivå. Siden den ikke er ekstremt fuktig, som den kortkornede, fester den seg ikke til en klebrig grøt under tilberedningen, men holder seg mykere og mykere. Dette er fordi den inneholder mindre stivelse.
Den er heller ikke så tørr som langkornet, så den kan brukes til å tilberede mer saftige retter. Den er rik på stivelse, har en litt ru overflate av kornet og en behagelig, balansert smak. På grunn av stivelsen, henger den sammen etter matlaging, men koker ikke når den er riktig tilberedt.
Hva kan vi lage mat med mellomstore ris?
En av hovedrettene, der matkornet ris brukes, er favoritten til mange risotto og den tradisjonelle spanske paellaen. Men mange av de bulgarske rettene som er typiske for vårt nasjonale kjøkken, tilberedes også med mellomstore ris. Dette er nøyaktig hva du trenger for å lage fylt paprika og sarma - mager eller hakket, mager gryte med ris i ovnen, kylling med ris, vin kebab, vintre sarma med ris og mange andre typiske retter.
Hvor får man kjøpt?
Ikke bekymre deg, du finner den ikke middels korn ris på det bulgarske markedet - det er den vanligste av alle varianter i vårt land. Det kan være både hvitt og brunt, noe som er et sunnere alternativ for å tilberede diettmåltider.
Imidlertid har brun mindre variasjon enn hvitt. Middels kornet ris selges pakket eller i bulk. Hvis du velger det andre alternativet, kjøp fra velprøvde produsenter. Det er enda bedre å foretrekke økologisk ris fra en pålitelig leverandør.
Anbefalt:
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Soyabønneolje - Det Vi Trenger å Vite
Flytende olje fra soyafrø ble ekstrahert for rundt 6000 år siden i Kina. Den blir deretter adoptert som en hellig plante i Korea og Japan. Ellers er hans hjemsteder Fjernøsten, Don og Kuban. Det er ikke tilfeldig at denne belgfrukter er høyt verdsatt fordi den rangerer først blant lignende planter når det gjelder innholdet av biologisk aktive stoffer.
Lutein - Det Vi Trenger å Vite
Alle har hørt maksimalt at mat kan være både medisin og gift. Og dette er helt sant. Det er bevist av en av de 600 kjente karotenoidene - lutein . Det er et av de organiske pigmentene (karotenoider), som er inneholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer som er preget av fotosyntese.
Kollagen - Det Du Trenger å Vite
Vi finner ofte tilstedeværelsen av kollagen i vår favoritt ansiktskrem, kroppskrem, kosttilskudd og til og med medisiner. Hva er kollagen? Hvilken rolle spiller det for kroppen vår å være til stede som en integrert del av produktene vi bruker hver dag?
Hvitpolert Ris - Det Vi Trenger å Vite
Brystvortene av hvitpolert ris har en jevn overflate på grunn av deres produksjonsmetode. De preges av gjennomsiktig struktur og kan være av tre typer: langkornet, middels kornet eller rundkornet. Når det gjelder næringsverdi, er denne frokostblandingen dårligere, men risrettene du kan tilberede med den vil alltid være veldig duftende og ha et fantastisk utseende.
