Linfrø

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Linfrø / Semen Lini / representerer frøene til linplanten / Linum usitatissimum /, som tilhører Lenovi-familien. Linstammen når en høyde på 1,5 meter. Denne kulturen er preget av lansettformede blader og lilla blomster. Linfrø er skinnende og brunt i fargen og finnes i en sprukket eske. Lin er en avling som dyrkes mange steder i verden / India, Baltikum, Polen, etc./ og av den grunn er linfrø et veldig populært matprodukt.

Linfrøhistorie

I følge noen kilder begynte planten å dyrkes av menneskeheten for mer enn syv årtusener siden. Interesse for kultur dukket først opp i Midtøsten. På denne tiden begynte linfrø å bli brukt som et produkt i produksjonen av linfrøolje. Linfrø verdsatt ikke bare for ernæringsegenskapene. Den resulterende konsistensen ble brukt som en lampeolje. Linfrø vant raskt egypternes, grekerne og romernes gunst og ble en uunnværlig hjelper for dem. I løpet av de forskjellige epokene fungerte disse små skinnende kornene som et komplett matprodukt, men også som en veldig verdifull medisin.

Det er en legende som i de romerske legionene ofte brukte forbruk av brød laget med mel fra linfrø. På denne måten klarte krigene å holde styrkene lenger og å tåle de slitsomme kampene lettere. Informasjonen om de søte frøene er ikke begrenset til dette. I følge noen påstander verdsatte Hippocrates selv produktets egenskaper. Medisinens far foreskrev det når pasienten klaget over hoste eller magesmerter. Det skal sies at Karl den store insisterte på at hans underordnede forbruker de dyrebare frøene for å være sikre på god helse.

Sammensetning av linfrø

Linfrø inneholder mange nyttige ingredienser, der utvilsomt de mest kjente er omega-3 fettsyrer og lignaner. Linolensyre (Omega-6) er den viktigste syren i disse små frøene. De er også en kilde til Omega-9 (oljesyre) fettsyrer, proteiner, sukker, karoten, vitamin A, B-vitaminer, vitamin E og mange andre.

Fordeler med linfrø

Linfrø er blant den mest roste av medisinere og ernæringsfysiologer matvarer. Fra uminnelige tider har det vært en uunnværlig hjelper i behandlingen av noen smertefulle forhold, så vel som i forebyggingen mot andre. Brunaktige bær har en tonisk og betennelsesdempende effekt. De har evnen til å berolige smerte, og fungerer også som et middel for rensing og løsning.

Faktisk blant de mest verdifulle linfrøingredienser slimete stoffer i sammensetningen vises. De er ekstremt gunstige hos pasienter som klager over tarmproblemer, betennelse i urinveiene og andre. De samme slimete stoffene er spesielt effektive ved tørr hoste, bronkitt, betennelse i prostatakjertelen, diabetes, galleblæreproblemer og mer. Moderne forskning viser det linfrø påvirkes positivt ved aterosklerose.

Mange eksperter mener at forbruket beskytter mot hjerteproblemer, hjerteinfarkt, hjerneslag, ulike kreftformer, inkludert brystkreft og endetarmskreft. Produktet hjelper også til med behandling av astma, og har også god effekt på mennesker med nedsatt syn. Forskere er fast besluttet på at kvinner som lider av PMS skal inkluderer linfrø i menyensiden den har egenskapen til å lindre dette vanskelige øyeblikket i måneden og dempe de ubehagelige symptomene. Faktisk bør medlemmer av det mer rettferdige kjønn være spesielt oppmerksomme på linfrø, da de også sies å styrke hår og negler.

Inntak av linfrø

Vanligvis fra linfrø ta to til fire spiseskjeer om dagen. Det kan tilsettes vellykket i andre matvarer som forskjellige typer müsli, salater, bakverk, desserter. Det anbefales at frøene knuses eller males slik at næringsstoffene kan absorberes bedre av kroppen. Linfrø kan tas og i form av olje. I dette tilfellet er den anbefalte daglige dosen en spiseskje av den.

Oppsamling og lagring av linfrø

Frøene til Linum usitatissimum-planten samles når de er modne. De blir renset for rusk og plassert på et solrikt sted slik at de kan tørkes vellykket. En god effekt oppnås når en tørketrommel brukes til samme formål. De tørkes vanligvis ved en temperatur på opptil 45 grader Celsius. De tørkede frøene er brune i fargen, med et skinnende skall og ingen spesifikk lukt. De er slimete når de tygges. Det anbefales å ha et skyggefullt og tørt sted.

Folkemedisin med linfrø

Linfrø har en gunstig effekt på noen hudproblemer som betennelse, hevelse, forbrenning. Knuste frø brukes til å behandle disse tilstandene. De resulterende smulene eller melet blandes med varmt vann og legges deretter på gasbind. Den brukes på problemområdet. Ved forbrenning anbefaler folkemedisin å bruke linfrø (knust igjen), kombinert med protein. I dette tilfellet tas like deler av de to produktene. Den positive effekten merkes bare etter noen få prosedyrer.

Linfrø kan brukes som medisin og i form av et ekstrakt. For dette formålet knuses en eller to spiseskjeer av dem og oversvømmes med kaldt vann (ca. 200 ml). Etter blanding, stå i to til tre timer, fjern frøene ved å sil og drikk væsken. Et avkok tilberedes også av linfrø. I dette tilfellet, ta to ss knust linfrø. Produktet kokes i 500 ml vann i ti minutter. Avkoket filtreres deretter og får avkjøles. Drikken tas fem ganger om dagen, tjue minutter før måltider.

Linfrø i matlaging

Etter å ha fått rykte om å være et ekstremt sunt matprodukt, linfrø begynte å finne en voksende applikasjon i menyen til mange. På grunn av sin struktur og lite påtrengende smak, kan den vellykket legges til enhver mat. De malte frøene plasseres i salater, sauser, frokostblandinger, pasta, søte fristelser, kjøttretter.

Elskere av sunn mat foretrekker det i sine energigivende shakes og smoothies. Imidlertid, når du bruker dette produktet til matlaging, er det fortsatt lurt å ta hensyn til noen av funksjonene. Under varmebehandlingen, plasser knuste bønner på slutten for å føle effekten av det bedre etterpå.

Skader fra linfrø

Generelt er inntaket av linfrø ikke ansett som farlig for mennesker. Imidlertid er det mulig å observere hevelse, gass, kvalme, gastrointestinale lidelser, etc. med økt forbruk.