2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ingenting kan sammenlignes med hjemmelaget pølse eller hjemmelaget pølse. Uansett hvor dyr salami du kjøper, hvis du lager hjemmelaget, vil du sørge for at du savner mye, og du vil glemme å kjøpe pølser fra butikken.
For å gjøre den deilig har hjemmelaget pølse noen trinn du må følge. Hvis du er nybegynner, kan du prøve å følge dem konsekvent for ikke å forvirre ting. Og neste år, når du allerede vet det, har du råd til å eksperimentere. For å begynne å lage hjemmelagde pølser og pølser, må du først spesifisere hvilket kjøtt du vil bruke.
Et viktig trinn er å lage en pølse er forholdet mellom kjøtt. Hvis du bestemmer deg for å bruke svinekjøtt og storfekjøtt, er forholdet 60 til 40% til fordel for svinekjøtt. Det beste ville være om du kan tilsette 10% bacon, dvs. legge 60% svinekjøtt, 30% biff og fylle resten med bacon.
I tillegg til kjøtt trenger du også krydder, pepper, spisskummen, salt. Andelen deres avhenger av smak. Det er best å ha like store mengder spidskommen og sort pepper, for ikke å overgå noen av krydderne i smak. Tilsett 4 g per 1 kg kjøtt. Når det gjelder salt, er ting også et spørsmål om personlig preferanse, men generelt snakker vi om en mengde mellom 10 og 16 g per 1 kg kjøtt.
Når vi har de produktene vi trenger, begynner vi å forberede dem. Kjøttdeig males i store biter og krydder knuses i små biter. Bland deretter luktene med kjøttdeigen og la det stå på et kjølig sted i 24 timer.
Det neste trinnet er å fylle svinekjøttetarmene som er godt vasket på forhånd. For dette formålet trenger du kjøttkvern og trakt. Fyll tarmen og bind en tråd hver 30. cm. La det være lenger.
Klipp og brett hvert stykke som en hestesko og bind tråden slik at den holder seg i denne formen. La kjøttet være på et ventilert sted i 15 dager. Da er den klar til forbruk - rå, bakt osv. Den passer spesielt godt sammen med rødvin, og selvfølgelig med mørk øl.
Anbefalt:
La Oss Lage Hjemmelaget Pølse
Hjemmelaget pølse kan ikke sammenlignes i smak og aroma med det ferdige, som selges i butikkene. Hvis du vil prøve smaken av ekte hjemmelaget pølse, kan du lage den selv hjemme. Nødvendige produkter : 5 kilo oksekjøtt, en halv kilo svinekjøtt, 100 gram salt, 2 ts svart pepper, en klype sukker, 1 ts spisskummen, svinekjøtt.
Hvordan Lage Hjemmelaget øl
Mange vil prøve å være minst en gang lag ditt eget øl . Dette kan enkelt gjøres hvis du har korn - hvete, bygg eller rug, humle, ølgjær. Først må du forberede bønnene. Hva de vil være - rug, bygg eller hvete - avhenger bare av dine preferanser.
La Oss Lage En Hjemmelaget Pølse
Det er mange forskjellige typer i butikkene pølse , men den mest delikate forblir den hjemmelagde pølsen, tilberedt hjemme av fersk kjøtt. Du kan lage en pølse selv, som du kan trekke slektninger og gjester med og bli kjent som sanne mestere for denne tradisjonelle bulgarske delikatessen.
Hvordan Lagre Hjemmelaget Pølse Og Blodpølse
En rekke regler må følges når du tilbereder og oppbevarer pølser, blodpølser og kjøtt generelt hjemme. Dette skyldes at hjemmelaget kjøtt ikke har lang holdbarhet, som den fra butikken. Dette faktum har selvfølgelig ingenting med kvaliteten å gjøre.
Krydder Som Passer Til Hjemmelaget Pølse
Pølser er tradisjonelle for bulgarsk mat. Hjemmelagde pølser tilberedes om høsten og vinteren. Å tilberede pølse hjemme er ikke så vanskelig. Som alle vet, er det ingenting bedre enn hjemme. Alle bestemmer selv hvilke krydder han og hans nærmeste liker.
