2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Den tyske nasjonen har en ekte følelse av alkohol. Ikke så kjent er imidlertid det faktum at det i Tyskland dyrkes noen varianter av hvite druer, hvorfra gylne viner er laget med en sterk fruktig aroma, fersken og gyllen eplesmak.
Allerede i det trettende århundre la munkene som laget vin merke til den eksepsjonelle motstanden mot kulde hos noen varianter av hvite druer, spesielt på solrike dager. Derfor vil vi i dag introdusere deg for tre verdenskjente Tyske viner, som er urettferdig forsømt på grunn av deres mer kjente brødre fra Frankrike og Italia.
1. Riesling
Hemmeligheten til en perfekt laget Riesling ligger i den unike harmonien mellom sukker og syrer, kombinert - avhengig av opprinnelse - med en raffinert filigranstruktur eller en kraftig aroma. Selv de søteste Rieslingene har en stabil sur struktur som gir dem utrolig aldringspotensiale.
Gode Riesling-viner er aldri for alkoholholdige eller tunge, tvert imot - de skiller seg ut med utrolig friskhet. Den typiske Riesling har en lysegul, noen ganger grønn farge de første årene av livet. Med alderen blir fargen mer intens og modne Rieslings presenteres i rikt, frodig gull.
2. Müller-Thurgau
Den ble introdusert i 1882 av den svenske oppdretteren Hermann Müller, som bodde i byen Thurgau. Denne sorten var kjent for å være enda mer motstandsdyktig mot klimaendringer enn Riesling. Det modnes senere, i slutten av september.
Mueller-Thurgau-druer kan brukes til å lage utrolige høykvalitetsviner, men dessverre vokser sorten best på jord som nå bare er reservert for Riesling. Det er veldig få vinprodusenter som vil erstatte den berømte tyske sorten med Müller-Thurgau, noe som gjør vin mindre og mindre vanlig i våre dager.
3. Sylvaner
Dette er en rekke hvite druer og tilsvarer omtrent 8% av landets produksjon. Denne sorten antas å ha blitt brakt til landet fra Transylvania på 1800-tallet og var veldig populær på den tiden, selv om den gikk ned over tid.
Det er upretensiøst for forholdene og modnes tidlig. Vinen laget av den har en lys, minneverdig smak, med en blomster- og fruktig aroma. Siden det tilhører kategorien tyngre viner, kombinerer Silvaner ekstremt godt med tradisjonelle tyske delikatesser.
Anbefalt:
En Legende Om Franske Viner
For mange år siden bodde en berømt vinmaker i Frankrike. Da han innså at han ikke hadde mye tid igjen i denne verden, plantet han syv vingårder av forskjellige varianter. Hans idé var å lage en hidtil uset aromatisk vin av dem alle, som han ville etterlate som et arv for sine syv døtre.
Tradisjonelle Tyske Supper
Tyske supper er deilige og næringsrike, og du vil helt sikkert overraske dine kjære ved å tilberede en tradisjonell suppe fra tysk mat. En veldig velsmakende suppe er biff aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kjøttkraft, 500 gram biff, 800 gram hermetisk mais, 50 gram ris, 3 ss smør, 2 løk, 1 løk purre, 1 rød pepper, 3 selleristengler, 1 haug persille, salt, pepper og muskat etter smak.
Utvalgte Tyske Desserter
Bayersk krem Nødvendige produkter: 1 ts melk, 1 ss sukker, 1 egg, en halv ts gelatin, 1 ts rømme, 2 ss melis, 1 vanilje, 1 ts olje. Fremstillingsmetode: Gelatinen er gjennomvåt i kaldt vann, så blir eggeplommen slått med sukker. Melk og vanilje blir gradvis tilsatt dem.
Verdensberømte Tyske Retter
Tysk mat er alt annet enn kosthold. Hovedretter er generelt tunge takket være den utbredte bruken av svinekjøtt og bacon. Høy-kalori og variert, tysk mat er i stand til å friste selv de strengeste avholdende. Selvfølgelig, Tysk mat det er ikke bare svinekjøtt, poteter og øl, det har mye av alt.
Populære Tyske Juleretter
Til jul i Tyskland serveres spesielle retter, uten som ferien er utenkelig. En av julerettene som kreves til bordet er den fylte gås med saus . Du trenger en hel gås, 3 sure epler, 1 løk, 2 ts mel, 100 milliliter kyllingbuljong, salt og andre krydder etter smak.