Sesamolje

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Sesam er en av de eldste dyrkede plantene på jorden, og helsemessige fordeler av den mirakuløse oljen utvunnet fra den er utallige. Sesamolje har fått stor popularitet de siste årene, ikke bare fordi det er et relativt billig produkt, men også på grunn av de uerstattelige helsemessige fordelene.

sesamolje Den brukes med suksess for forebygging av en rekke sykdommer og tilstander, brukes mye i matlaging (spesielt i mat fra asiatiske nasjoner), og sist men ikke minst, er et verdifullt produkt når det gjelder skjønnhet.

Fordeler med sesamolje

Sesamolje er rik på stoffer som beskytter kroppen mot sykdommer som diabetes og aterosklerose, samt bremser aldringsprosessen til celler. Det høye innholdet av lecitin gjør det til en verdifull mat for hjerneceller. Sesamolje anbefales for tretthet og depresjon, samt for generell styrking av kroppen.

sesamolje er veldig vanlig i østlig ayurvedisk medisin. Det anbefales for massasje og for å fjerne giftstoffer fra kroppen ved å gurgle. Hælmassasje med sesamolje før du legger deg, antas å være et veldig effektivt middel mot søvnløshet.

Sesamolje inneholder den verdifulle forbindelsen fytat, som antas å redusere risikoen for kreft. De høye nivåene av magnesium i oljen har en forebyggende effekt mot tykktarmskreft.

Ifølge en rekke studier har sesamolje en gunstig effekt hos pasienter med høyt blodtrykk, beskytter mot inflammatoriske sykdommer, har antitrombotiske egenskaper, reduserer skaden ved å ta antibiotika.

Dryss med sesamolje hver morgen beskytter mot dårlig ånde og tannråte. Sår hals og blødende tannkjøtt har også nytte av oljen. Det antas at regelmessig gurgling forhindrer dannelse av tannstein.

sesamolje har avføringsmiddel, og det er derfor det anbefales for personer som lider av forstoppelse. Sesamfrø er verdifulle for kvinner i overgangsalderen fordi de inneholder en naturlig erstatning for kvinnelige kjønnshormoner - fytoøstrogen.

Valg og lagring av sesamolje

Sesamolje kan kjøpes i spesialforretninger, og prisen er ikke veldig høy. Det er nødvendig å oppbevare et kjølig og mørkt sted, men ikke i kjøleskapet, fordi det ved lave temperaturer tykner og mørkner.

De viktigste fiendene til olje er varme, lys og luft, og med feil lagring begynner det å råtne. Det er best å bruke oljen fullstendig innen tre måneder etter at flasken er åpnet.

Matlaging med sesamolje

sesamolje har en veldig spesifikk smak og aroma som gjør den til en fantastisk smak av mange retter. Det er viktig å bruke i moderasjon. Kan brukes i grønnsaksretter, fiskeretter og ris.

Svært viktig med hensyn til sesamolje er det faktum at den, så nyttig som den er, hører til det forgjengelige matfettet. Dette betyr at den ikke skal utsettes for varmebehandling, fordi på denne måten går alle dens egenskaper tapt.

Krydre dine retter og salater rett før servering, så vil du best nyte smaken og fordelene med verdifull sesamolje.

Dette gjelder selvfølgelig kaldpresset sesamolje. I asiatisk mat er matlaging med denne typen olje veldig populær, men husk at hvis du vil lage mat, må du kjøpe lett sesamolje. Brennpunktet er 170-210 grader.

Pynt med sesamolje

I tillegg til å være veldig bra for helsen, er sesamolje også et veldig verdifullt skjønnhetsprodukt. Det er et uunnværlig produkt når det gjelder skjønnhet i hud og hår.

Først og fremst er sesamolje veldig rik på vitamin E, noe som gjør den til en utmerket solkrem. Sesamolje bremser aldring av hudceller, har en avgiftende og antibakteriell effekt, hjelper til og med med eksem og psoriasis. Den er egnet til daglig bruk og kan legges til hjemmelagde ansiktsmasker.

Den er også egnet for direkte hudmassasje. Den milde massasjen med oljen umiddelbart etter en dusj vil gjøre huden myk og vakker. Noen få dråper olje i badekaret vil bidra til å slappe av og rense.

Når det gjelder hår, har sesamolje også en rekke verdifulle egenskaper. Påføres direkte på røttene med lette bevegelser, det forbedrer blodsirkulasjonen og fremmer dermed rask hårvekst.

I tillegg til solbeskyttelseseffekten den har på huden, spiller oljen også en slik rolle på håret fordi det danner et beskyttende lag rundt håret. Sesamolje hjelper også med flass.

Kan brukes alene eller i kombinasjon med mandelolje eller andre oljer. For å forhindre hårbrudd og blomstring anbefales det å påføre oljen langs hårets lengde, spesielt i endene.

Skader fra sesamolje

Som ethvert nyttig produkt, kan sesamolje ha sine negative. Oljen forbedrer blodproppene, og derfor bør folk som lider av trombose eller rask koagulering unngå å ta det. Det skal ikke brukes til nyrestein.