Lutein Og Zeaxanthin

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Lutein og zeaxanthin er to av de mest aksepterte karotenoider. I motsetning til beta-karoten, alfa-karoten og beta-kryptoksantin, blir disse to typene karotenoider ikke betraktet som "provitamin A" -forbindelser fordi de ikke omdannes i kroppen til retinol - den aktive formen av vitamin A. Selv om disse karotenoidene har gul pigmenter, er de konsentrert i matvarer i andre farger, spesielt i bladene av grønne grønnsaker.

Lutein fungerer som et pigment for absorpsjon av lys og gir beskyttelse mot skadelig sollys og virkningen av frie radikaler. Hos mennesker finnes lutein i linsen og makulaen på netthinnen. Det og zeaxanthin er kjent som makulære pigmenter. Det er funnet at rundt 75% av mennesker ikke får nok av disse to pigmentene. Siden kroppen ikke kan produsere dem alene, må den skaffe dem utenfra. Luteinmangel er mer vanlig hos lysøyne mennesker og røykere.

Den nødvendige mengden lutein

Ifølge studier, for å redusere risikoen for grå stær og makuladegenerasjon, mengden luteinsom skal tas daglig er minst 6 mg. Hos personer som allerede har funksjonshemninger eller de som er i fare for slike problemer, bør luteininntaket økes fra 20 til 40 mg daglig.

Virkning av lutein og zeaxanthin

Lutein sammen med zeaxanthin absorberes omtrent 5 ganger bedre enn betakaroten. De binder seg til et spesielt netthinneprotein og fordeles i linsen og netthinnen. Lutein akkumuleres i hele netthinnen, mens zeaxanthin akkumuleres hovedsakelig i makulaen.

I følge nylige studier er store mengder lutein ikke bare forhindre makuladegenerasjon, men har også muligheten til å gjenopprette prosessen som allerede har begynt. Plasmaluteinnivåene øker proporsjonalt med den daglige dosen som tas. Den når sin høyeste verdi på 20 mg per dag. Imidlertid er lutein alene ikke nok, så det kombineres med zeaxanthin.

Funksjoner av lutein og zeaxanthin

- Antioksidantaktivitet - de er forbindelser som hjelper til med å bekjempe kreft og bremser aldringsprosessen. De er kraftige antioksidanter, beskytter kroppens celler mot skader forårsaket av den såkalte. frie radikaler.

- Forbedre øyehelsen - øynene er butikker av karotenoider, lutein og zeaxanthin er konsentrert i netthinnen og linsen. Studier viser at høyere kostinntak av lutein og zeaxanthin er forbundet med redusert risiko for grå stær og aldersrelatert makuladegenerasjon.

På lang sikt er utilstrekkelig inntak av lutein og zeaxanthin forbundet med økt risiko for kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom og ulike kreftformer.

Lutein er følsomt for matlaging og lagring. Langvarig matlaging av grønne bladgrønnsaker reduserer luteininnholdet.

Karotenoider som lutein og zeaxanthin er fettløselige stoffer og krever som sådan nærvær av diettfett for riktig absorpsjon gjennom fordøyelseskanalen. På grunn av det lave forbruket av frukt og grønnsaker får ikke mange unge nok lutein og zeaxanthin. For deres del kan røykere og mennesker som spiser alkohol også ha lavere karotenoider enn normalt i blodet.

Kolesterolsenkende medisiner, som Kolestyramin, Colestipol og Colestid, fører til lavere blodnivåer av karotenoider. I tillegg kan margariner beriket med plantesteroler som Benecol redusere absorpsjonen av karotenoider. Olestra, en fetterstatning som tilsettes snacks, kan også redusere absorpsjonen av lutein og zeaxanthin.

Lutein og zeaxanthin kan spille en viktig rolle i behandlingen og / eller forebyggingen av følgende sykdommer: AIDS, aldersrelatert makuladegenerasjon, astma, angina, grå stær, livmorhalskreft, cervikal dysplasi, hjertesykdom, strupehodekreft, lunge, hann og infertilitet hos kvinner, slitasjegikt, lungebetennelse, prostatakreft, leddgikt, hudkreft, vaginal candidiasis etc.

Lutein og zeaxanthin er i de fleste tilfeller sammen i kosttilskudd, spesielt de som inneholder ringblomstekstrakter.

Grønne grønnsaker som kål, spinat, kålrot, salat, brokkoli, courgette, erter og rosenkål er blant de beste kildene til lutein og zeaxanthin.