2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kubansk mat uttrykkes vanligvis med veldig enkle retter som inneholder ingredienser som er typiske for Karibia, og er basert på mange folks kulinariske tradisjoner.
Kubansk mat er påvirket av spansk, fransk, afrikansk, arabisk, kinesisk og portugisisk kultur. Tradisjonelt kubansk mat er først og fremst landlig mat. De fleste rettene er stekt eller stuet. De er basert på flere grunnleggende krydder som hvitløk, spisskummen, oregano og laurbærblad.
Mange retter er basert på Sofrito, som er en blanding av løk, grønn paprika, hvitløk og oregano, raskt stekt i olivenolje. Sofrito - gir retten en spesiell smak. Den brukes til å lage svarte bønner, lapskaus, forskjellige kjøttretter og tomatsaus.
Kjøtt og fjærfe marineres vanligvis i sitrusjuicer, for det meste sitroner, og stues deretter til kjøttet mykner og bokstavelig talt forlater beinet.
En annen viktig element av kubansk mat er rotgrønnsaker som yucca, taro og søtpoteter (yams), som finnes i det meste av Latin-Amerika. Disse grønnsakene stekes i kombinasjon med en marinade kalt mojo, som består av olivenolje, sitronsaft, biter av løk, hvitløk, spisskummen og litt vann.
Chicharon - kubansk frokost
Chicharron eller stekt svinekjøtt er favoritt kubansk frokost. Dette er en ganske uvanlig rett. Tørkede bananskiver i krydder og yucca sjetonger rangerer neste på snacklisten.
Søte og krydret pasteller spises om morgenen. Dette er butterdeigkaker fylt med søt eller salt fyll. Kubanere spiser også tamale, en slags tortilla laget av maismel, fylt med forskjellige fyllinger og pakket inn i maisblader. De er ikke så skarpe som deres meksikanske fettere. Mindre chili tilsettes dem, men mer hvitløk og løk.
Flan - Kubansk dessert
Cuba er et land hvis hovedavling er sukkerrør. Derfor tradisjonell kubansk mat klarer ikke uten desserter. De har tre smaker: søt, søt og søt. Kubanere sparer aldri sukker, og desserter er utvilsomt en av de søteste i verden.
En av de mest populære desserter er flan (pudding). Det er også en av de enkleste desserter i verden. Den delikate og kremete teksturen smelter bokstavelig talt i munnen din. Flan kan serveres varm eller kald, men det er viktig å helle mye sirup på toppen.
Flan finnes i menyene på de fleste kubanske restauranter, og kan til og med kjøpes i bakeriet.
Turrons er en annen kubansk sjeldenhet. Disse mandlene er tradisjonelle kubanske julekaker. De er tilgjengelige i forskjellige smaker, med sjokolade, nougat, honning og frukt.
Hvert kubansk bakeri har også cappuccinoer, som er små kaker i en interessant konisk form. Deigen inneholder mye eggeplommer, derav fargen, og hver informasjonskapsel er fylt med sukker sirup.
Moros y Cristianos - en klassiker av kubansk mat
Det er mye en populær kubansk rettbestående hovedsakelig av svarte bønner og hvit ris. Navnet på denne retten er en fascinerende referanse til middelalderens Spania, da maurene i Nord-Afrika kjempet med de kristne om kontrollen over Spania.
Denne nasjonale retten tilberedes i anledning viktige familiefester. Svarte bønner vises også i den berømte kubanske suppen, som er beriket med oregano, paprika, løk og hvitløk. En annen klassisk rett er fettkokte bananer.
Måltider med signatur
Den mest berømte er selvfølgelig den kubanske sandwichen. Sprøtt brød, lik en fransk baguette, men med en lettere tekstur, fylt med stekt svinekjøtt, skinke, sveitsisk ost og sylteagurk. Det er verdt å merke seg at kubanere elsker stekt svinekjøtt, alltid krydret med hvitløk.
Lechon Asado er den absolutte stjernen i kubansk mat. Dette er en stekt grisunge krydret med hvitløk og syltet appelsin. Den tilberedes på en grill dekket med bananblader.
Anbefalt:
Hva Vet Du Om Kubansk Mat?
Kubansk mat er en magisk kombinasjon av spansk, afrikansk, indisk og lite asiatisk påvirkning. Forresten, dette er hovedingrediensene i den kubanske nasjonen. De spanske erobrerne og afrikanerne, brakt som slaver som kreolene stammer fra, dvs.
Hemmelighetene Til Kubansk Mat
Hvis Cuba kun er kjent for deg for salsa, rom, sigarer og Fidel Castro, bør du vite at du har savnet en veldig viktig del av kubansk kultur og ånd, nemlig delen med de tradisjonelle rettene i regionen. Det som er unikt med det kubanske kjøkkenet er at det inneholder mange ting, ganske enkelt og enkelt ved første øyekast, men veldig annerledes og deilig enn noe du har prøvd så langt.
Kunstig Mat - Fremtidens Mat?
Den første kunstige burger ble presentert og spist på en demonstrasjon i London. Kjøttbollen er laget av kunstig kjøtt, sammensatt av laboratoriedyrkede stamceller. Prosjektlederen, fysiolog Mark Post, sa at for å gi det syntetiske kjøttet et normalt utseende, ble det farget med matfargestoffer.
Hvordan Lage Kubansk Punchte, Vietnamesisk Og Russisk Te
I teksten tilbyr vi tre interessante oppskrifter for å lage forfriskende drinker med te. Se hvor raskt og enkelt du kan legge eksotisme til vennlige samlinger ved å utarbeide følgende oppskrifter: Kubansk tepunch Du trenger: 7 ts te, knuste nellik (på knivspissen), en halv liter kokende vann, 2 ss ferskpresset sitronsaft, 1 kopp blåbærjuice, 1 kopp fersk appelsinjuice, noen få kuber av ananas.
Desi Banova - En Fakir Innen Kubansk Mat
Den kubanske ambassadøren anerkjente Desi Banova og Geri Doncheva som fakirs i kubansk mat, og "Miss Silicon" vant med Hemingways favorittcocktail. Skjønnheter konkurrerte om den beste "gamle kjolen" og den deiligste banankocktailen.
