De Små Hemmelighetene Til Det Store Kjøkkenet

Video: De Små Hemmelighetene Til Det Store Kjøkkenet

Video: De Små Hemmelighetene Til Det Store Kjøkkenet
Video: NOEN HAR ALDRI SÅ SÅ! Etter å ha lært dette HEMMELIG, vil du aldri kaste plastflasken! 2024, September
De Små Hemmelighetene Til Det Store Kjøkkenet
De Små Hemmelighetene Til Det Store Kjøkkenet
Anonim

Hver kokk, til og med den mest erfarne, lytter gjerne til små triks som andre verter avslører for henne. Med grunnleggende kunnskap om produktene kan du oppnå mye på kjøkkenet.

Ananas og kiwi er ikke egnet for gelering. De inneholder stoffer som forhindrer at gelatin tykner. Det er en sjanse til å spise geléananas eller kiwi, men du må vente tre ganger lenger.

Hvis du lager mat i henhold til vestlige oppskrifter, husk at en unse tilsvarer ca 28 gram av produktet. Når du tilsetter vin i kjøttet, bør du vite at hvitvin følger med hvitt kjøtt.

Bruk den med kylling, kalkun, fisk, sjømatdelikatesser, diende griser. Rødvin passer godt til rødt kjøtt, så vel som med mørkt kjøtt - biff, lam, svinekjøtt, vilt, kanin og and.

Familie
Familie

Når du lager mat ris som skal serveres med en krydret tallerken, må du ikke salte den. Så det vil stå i kontrast til de krydrede krydderne. Dette er hva kokker i Thailand og Kina gjør for å gjøre det bedre.

Hvis du vil tilsette krydder i vin, bør du vite at vanilje, kaffemokka, sjokolade og kanel er for tunge for vin. Fedd og muskat er mer passende for ham.

Kokte grønnsaker inneholder like mye vitamin A som når de er rå. For at kroppen skal absorbere den, trenger den imidlertid litt fett, det er best å blande dem med olivenolje.

Til tross for tradisjonen med at dessert endelig skal spises, har tendensen til å servere den i en mini-variant før hovedmåltidet nylig blitt lansert. Aperitiffen, ledsaget av en liten dessert, antas å drepe ulvens appetitt.

Stekt fisk
Stekt fisk

Hvis du er veldig sulten, spis litt sjokolade, to godterier, et kakestykke, noen teskjeer syltetøy eller iskrem. Dette vil mette blodet ditt med glukose, redusere følelsen av sult og overspising.

Sennep stimulerer fordøyelsen. Det beriker aromaen av fett kjøtt, kjøttfyllinger, fisk og salatdressinger. Landlig cottage cheese, ikke kjøpt i butikken, er best for kroppen fordi den er verdifull for hjertet på grunn av kalsium og protein i nærvær av lite fett.

Tørkede tomater
Tørkede tomater

Hvis du ønsker å dekorere desserter eller kalde drikker elegant, legg til fargede isbiter eller blomster. For å gjøre dette, hell vann med litt farget sirup i isbitene eller legg ett eller to kronblader eller hele blomster i vannet til isflak.

Fet fisk følger ikke med vin i det hele tatt. Sitrusfrukter passer heller ikke godt med vin - dette gjelder appelsiner, grapefrukt, mandariner, sitroner og limer. Capers inneholder verdifulle proteiner, fett og vitaminer.

Du kan lage dine egne verdensberømte italienske tørkede tomater til matlaging. For å gjøre dette må du kutte tomatene i tynne sirkler om sommeren. Salt dem og tørk dem i solen.

Dermed forsvinner fuktigheten helt fra dem, og aromaen blir mer intens. Hell deretter olivenolje over dem, som forskjellige typer krydder har blitt tilsatt. Så du har soltørkede soltørkede tomater hele vinteren.

Anbefalt: