2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Malaga vin er en populær likørvin som er typisk for Spania. Den tilberedes i området Malaga, som ligger ved Middelhavskysten og er omgitt av fjell. Regionen er preget av et mildt klima som favoriserer utviklingen av fruktbare vingårder. Bosetningen dukket opp i det tiende århundre f. Kr. Dens grunnleggere var fønikerne, som ga det navnet Malacca. Navnet antas å stamme fra det fønikiske ordet for salt. Det er inspirert av at fisk har blitt saltet i havneområdet.
Historien om Malaga vin
Byen er også oppkalt etter vinen. Malaga er en av de alkoholholdige drikkene med lang historie. Denne dessertvinen var kjent for våre gamle forfedre. Grekerne og romerne elsket druedrikken. Den ble holdt i amforaer, som ble holdt på balkonger. Vin fikk imidlertid sin største popularitet i det nittende århundre. Så kjøpte England en stor del av drikken. På den tiden ble Malaga ansett som en kvinnevin. Det sies at den russiske keiserinnen Katarina den store elsket vin, og den var alltid til stede ved bordet hennes. Dessverre er vingårdene som utgjør Malaga i dag ikke så mye dyrket som før.
I løpet av de siste to tiårene har vingårder i Malaga blitt erstattet av rosinavlinger. Før fremkomsten av phylloxera (en sykdom som påvirker vinrankene) var Malaga-viner utbredt og noen steder overskygget sjarmen til til og med sherryviner. Men på grunn av sykdommen, som kraftig reduserte planter i andre halvdel av det nittende århundre, falt mengden øl dramatisk.
Vinproduksjon Malaga
Malaga vin er laget av forskjellige varianter. Varianter som administreres i den spanske kystbyen er Doradia, Moscatel, Pedro Jimenez og Irene. Drikken er laget av druer, som er nøye plukket og spredt på solrike steder. Vinene som produseres der er beriket med alkohol. Den tilsettes etter slutten av gjæringen. Den uvanlige naturen til drikken skyldes tilsetning av arrope-komponenten. Den aktuelle ingrediensen er faktisk druesaft oppnådd ved varmebehandling. Den er tykk og ganske søt. Det antas at teknologien har overlevd siden romertiden.
Kjennetegn ved Malaga-vin
Viner produsert i Malaga, avviker i fargen. De kan være hvite, gyldne, gyldne røde og brunlige. I mørkere varianter kan fargen være nesten svart. Aldring har en god effekt på vin, da det bidrar til å understreke smaken og aromatiske egenskaper.
Det er et ubestridelig faktum at de mer modne representantene for arten har notater som minner om kaffe, karamell, nøtter, plommer, krydder og mer. Over tid, men fargen på drikken endres også. Alkoholinnholdet til de forskjellige representantene i Malaga kan variere mellom 15 og 20 prosent. Avhengig av hvilken teknologi de produseres ved, kan drueeliksirer være søte og tørre.
Typer av vin Malaga
Det er forskjellige varianter av Malaga. Viner produsert i dette området er klassifisert i henhold til tidspunktet for slakterbutikken. Også viktig er sorten som vinen er laget av, samt søtheten av drikken. Populære varianter er Dulce, Malaga dulce color, Lagrima, Malaga Moscatel, Malaga Pedro Ximen. Imidlertid forblir de mest populære vinene produsert i byen Malaga Soleras. Avhengig av alder er vinene: Malaga (lagres i maksimalt seks måneder), Malaga Kriadera (i alderen mellom seks måneder og to år), Malaga Noble (i alderen mellom to og tre år), Malaga Anega (i alderen mellom tre og fem år).) og Malaga Trasanejo (i alderen mer enn fem år).
Serverer Malaga-vin
Før servering av vinene produsert i Malaga, bør avkjøles litt. Hvis du har tørr vin, kan du holde deg til en temperatur på 6 til 8 grader. Hvis vinen har en utpreget søt smak, kan temperaturen være litt høyere rundt 10-12 grader. Malaga er en vin som fortjener å bli servert i et spesielt glass. For dette formålet kan du bruke et glass til Porto. Den har en harmonisk struktur og avslører de beste egenskapene til likørviner. Retten er relativt liten, men fremdeles med en bredere form enn en sherrykopp.
Malaga er blant de forsterkede vinene som kan kombineres med frukt, enten fersk eller tørket, og alle slags frukt syltetøy, gelé og syltetøy. Du kan også konsumere vin med bakverk som kaker, ostekaker, kaker, muffins, cupcakes, kaker og mer. Nøtter som mandler og valnøtter er også et passende supplement. Noen gourmeter foretrekker å konsumere Malaga sammen med desserter av forskjellige typer sjokolade.
Uten å nøle kan du satse på søte delikatesser som sjokoladepudding, sjokoladekake med glasur eller sjokoladeskiver. Saltkjeks er også et passende tillegg til denne likørvinen. Hvis du er en fan av meieriprodukter, vil du like ideen om å kombinere vin med oster som Gorgonzola og Roquefort.
Anbefalt:
Vin Og Høytiden: Noen Tips Om Hvordan Du Kan Nyte Dem Sammen
Munter, støyende og glamorøs - Ferien er her. Så fantastisk for gaver, som oppvarming for skålene. Og selv om oppvasken er heltene på festbordet, bør du vite - de er like viktige som drinkene. Vin er en uten hvilken verken østers eller gåselever, røkt laks, vilt eller trøfler vil vise sin sanne side.
Skål For Den Flotte Middagen! 6 Hemmeligheter Med å Lage Mat Med Vin
Rød eller hvit, tung eller lett, vin er alltid en grunn til godt humør. Lastet med smaker, full av aromaer, koker det med nok energi til å elske det for alltid. Og når all denne rikdommen, samlet i en glassflaske, kombineres med mat, blir sjarmen til magi.
Hemmelighetene Til God Vin
Vinen er et godt selskap for hver sesong - om sommeren er den mer egnet hvitvin, godt kjølt, og hvorfor ikke rose. Vintersesongen er flott for rød mørk vin, som varmer deg opp fra første slurk. Men for å oppleve all denne gleden av viner - uansett farge, må noen teknologi følges.
Vin I Henhold Til Retten - Syv Enkle Regler
Det var en tid da matelskere fokuserte hovedsakelig på smak og kvaliteter, og drinkene før, under og etter det var bare for stemningen. Magen til disse gourmetene svelget uklokt mastik, deretter hvitvin, deretter rød, etterfulgt av likør for å gå tilbake til den hvite eller mørke drikken.
Sjokolade Og Vin Beskytter Oss Mot Type 2-diabetes
Flavonoider som finnes i sjokolade, te, vin og noen frukter, som er antioksidanter, er definert som blodsukkerregulatorer. Dette viser en ny studie utført i Storbritannia. Type 2 diabetes er den vanligste formen for diabetes. Det skyldes insulinresistens.
