Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon

Video: Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon

Video: Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon
Video: Den utrolige historie om den kæmpestore pære - Biljagt 2024, September
Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon
Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon
Anonim

Franskmennene Sabayon krem, som mange andre retter, har sin egen historie. Den ble opprettet på 1500-tallet under beleiringen av en italiensk festning. Den daværende guvernøren i Perugia, Jack Paolo Balloni, deltok også aktivt i fiendtligheter mellom bystatene i Nord-Italia.

En sensommer førte Jack Balloni (kalt Ballon i lokal dialekt) sin hær med tungt bevæpnet kavaleri til Scandalo festning. Den lokale befolkningen innså dette og samlet raskt og ødela all mat som var igjen i området. Troppene hadde nesten aldri med seg store mengder mat, men stolte på plyndring fra lokalbefolkningen.

Zwan Ballonis speidere kom nesten tomhendt fra rekognosering. De hadde bare med seg litt vin, egg, vill honning og aromatiske urter, og 300 soldater måtte mates. Zvan Balloni beordret kokken å blande produktene og lage suppe av dem for å mate hæren.

Soldatene likte suppen med den søte smaken. Han spiste og sov fredelig. Dagen etter, etter en kort kamp, ble festningen erobret. Byens forsvarere stolte på at hæren var sulten og utmattet og anstrengte seg lite for å forsvare seg.

Zabayone
Zabayone

De beseirede lokalbefolkningen var overrasket over å se hvor deres erobrere hadde fått styrke fra. Og de svarte Zvanbalyon. Jungeltelegrafen endret seg til det endelig ble det Det vil gjøre vondt.

Franskmennene endret på sin side det til Sabayon. Den søte suppen ble veldig populær. I Italia serveres det til de nygifte før den første bryllupsnatten for å gi dem styrke.

Deretter, med noen endringer, ble Zabalone en Zabayone-dessert. Honning ble erstattet av sukker, og urter og vanlig vin ble erstattet av dessertvin Marsala.

Anbefalt: