Varm Drikke Og Grilling Fører Til Spiserørskreft

Video: Varm Drikke Og Grilling Fører Til Spiserørskreft

Video: Varm Drikke Og Grilling Fører Til Spiserørskreft
Video: Videnskab.dk bar-trick: Få glasset til at drikke 2024, November
Varm Drikke Og Grilling Fører Til Spiserørskreft
Varm Drikke Og Grilling Fører Til Spiserørskreft
Anonim

Varm drikke kan være farlig. De kan øke risikoen for spiserørskreft. Varme drikker irriterer og bryter ned slimhinnen.

Advarselen ble gitt av professor Stefka Petrova, nasjonal ernæringsrådgiver og direktør for Senter for folkehelse. Hun var foreleser på et seminar i Sofia organisert av Fight Against Cancer Foundation.

Solsikkeolje er også et risikabelt produkt. Det øker også kardiovaskulær og kreftfremkallende risiko. Årsaken er at det meste av fettet i det oksyderes ganske enkelt. Dermed beholder oljen den såkalte. N6-fettsyrer, som fører til risiko for kreft, er leger fastholdne etter mange observasjoner og studier.

Grill
Grill

Grill øker også risikoen for magekreft. Dette funnet er beskrevet i den siste rapporten fra World Center for the Study of Cancer i 2009.

"Det er ingen forklaring på hvorfor dette er slik, men fakta er der: når kjøttfett faller på brennende tre, dannes polysykliske aromatiske karbonatomer i større mengder enn ved foredling, for eksempel på oppvarmede steiner," sa professor Petrova.

De dannede forbindelsene holder seg til kjøttet og setter oss i fare. Å bake ved moderat temperatur, ikke høy, var imidlertid ikke farlig.

Anbefalt: