2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Zaatar er et ord som brukes for å beskrive et blandet krydder som smaker som timian og oregano. Noen ganger kalles det også vill timian og vokser i bakken til de syrisk-libanesiske fjellene, og det samme navn krydderet er faktisk en blanding av flere andre aromatiske planter og ristede sesamfrø, som forsterkes av smaken av salt.
Også kjent Arabisk farget salt, Zaatar feirer ferien 23. september, når den er dagen for krydderet Zaatar.
Den andre perlen fra Midtøsten i matlaging - sumac, er også til stede i oppskriften for å lage Zaatar. Dette krydderet ser opprinnelig ut som et fristende bær med sine sterke røde frukter, som selges tørket og grovmalt.
Smaken er sur og minner om tranebær. I stedet for å bruke sumac tilbereder kokker fra Midtøsten noen ganger krydderet med sitronsyre eller malt tørket sitronskall. For å unngå den sure aksenten kan sitrus timian, mer populært kjent som sitron timian, også brukes.
Det ville ikke være upassende å si at Zaatar er salt fra Midtøsten. Til frokost drysser israelerne det for eksempel på et brød med litt olivenolje, på ostestykker eller tilsett det i anstrengt yoghurt. Du finner den for å utfylle smaken av jødiske spinatkaker eller pizzaer.
Zaatar kan legges til aromatiske retter i lunsj- og kveldsmenyen. Den aromatiske blandingen kan gnides i fisk eller kylling eller tilsettes grillede marinader, rødt kjøtt eller stekte grønnsaker.
Hvis du vil lage en god tykk saus som følger potetgullene med ånden fra det berømte krydderet, kan du starte med litt anstrengt yoghurt, fetaost, fersk hvitløk, olivenolje og avslutte med Zaatar å smake. Hele blandingen helles i en kjøkkenmaskin og pureres.
Du kan å finne Zaatar i de fleste dagligvarebutikker fra Midtøsten eller økologiske produkter.
Og her er hvordan du kan, og veldig enkelt, å forberede Zaatar hjemme.
Nødvendige produkter:
4 ss sesamfrø
4 ss finhakket fersk oregano
4 ss tørket merian
4 ts sumac
1 ts havsalt
4 ts spisskummen
Fremstillingsmetode:
Stek sesamfrøene på sterk varme i en til to minutter i en tørr panne. Hell alle ingrediensene i en blender og mal til de er fint blandet. Oppbevar blandingen i en krukke i kjøleskapet i en uke. Hvis du vil at krydderet skal ha lengre holdbarhet, er det bare å erstatte fersk oregano med tørr i oppskriften.
Anbefalt:
Basilikumavkok - Hvordan Du Forbereder Det Og Hvorfor Det Er Nyttig
Basilikum er et krydret krydder som er elsket nesten over hele verden og en nyttig urt som har en gunstig effekt på menneskers helse. I tillegg til å legge til forskjellige retter, kan du tilberede et avkok av basilikum, som vil oppdatere deg og gi deg mange fordeler.
Hvordan Forbereder Jeg Egg På Papir?
Det er mange forskjellige måter du kan tilberede deilige egg på. Du husket imidlertid knapt at du kan lage deilige egg på papir. Ifølge noen verter er denne metoden utbredt i Pleven-regionen. For å forberede dem må du skaffe deg et rent hvitt ark, noen egg, salt, samt smør eller ost hvis ønskelig.
Risvann - Hvordan Du Forbereder Det Og Hva Det Hjelper
Risvann er et kinesisk funn. Asiater har en spesiell forbindelse med ris og anser det som et produkt av lang levetid. De mener at ris forbedrer funksjonen til mange organer, noe som betyr at den forlenger livet. I dag utvikler helse- og skjønnhetsindustrien seg dynamisk og tilbyr flere og flere nye produkter.
Hva Er Honningdugg Og Hvordan Forbereder Jeg Det?
Den kondenserte fruktjuicen uten ekstra tilsatt sukker kaller vi syltetøy, og et sted en nal eller kitt. Den unike søte fristelsen, alltid tilberedt tidligere i vårt land, har konsistensen av honning, men er laget av frukt som er rik på sukker.
Hvordan Forbereder Jeg Raskt Kakeskorpe?
Kakepanner , i mengder på 9-10 stykker, kan tilberedes på bare en halv time. Så pisk eller kok fløten, smør skorpene og du får en deilig hjemmelaget kake. Følgende er oppskriften på tilberedning av raske kakeskorper til glede for alle gourmands hjemme som ikke kan vente med å stikke gaffelen i den deilige kaken med hjemmelagde kaker.
