2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den kondenserte fruktjuicen uten ekstra tilsatt sukker kaller vi syltetøy, og et sted en nal eller kitt.
Den unike søte fristelsen, alltid tilberedt tidligere i vårt land, har konsistensen av honning, men er laget av frukt som er rik på sukker. Druer, sukkerroer, vannmeloner, plommer er egnede produkter derfra kok honningen.
Juice oppnås ved å presse frukten eller etter å ha kokt og presset dem.
Den inneholder ikke konserveringsmidler, kunstige forsterkere, smaker og fortykningsmidler, noe som gjør det til et helt rent, miljøvennlig og naturlig produkt. Biter av frukt eller grønnsaker kan tilsettes juice, noe som gir forskjellige nyanser til smaken av det ferdige produktet.
Honning tilberedningsteknologi
Frukten av den syltetøyet blir laget, tilberedes og presses for å presse saften. Væsken helles i en stor gryte eller bred panne, forvarmet på bålet.
Kok, rør hele tiden til den er tykkere. Det resulterende produktet har konsistensen av flytende honning.
Om ønskelig tilsettes fruktbiter, og 15 kg frukt tilsettes 15 kg ferdig honning. Tilsetningen av frukten skjer når saften er halvkomprimert.
Smaken kan forbedres ved å tilsette lett ristede valnøtter eller mandler. Honningen helles i oppbevaringsbeholderne etter at den er avkjølt helt slik at frukten kan vannes godt.
Druesyltetøy med epler
Nødvendige produkter:
12 liter druesaft
2 kilo epler
Noen få indrisheblad eller 6-7 fedd for smak
Cirka 300 gram siktet aske
Kalkoppløsning med 5 liter vann og 150 gram kalk
Viktige øyeblikk når du lager honningdugg
Druens must krysses med siktet aske eller samme mengde hvit jord, og etter at den er avklart, helles den og legges i kokekaret.
De skivede eplene blir liggende i kokt vann i 1-2 timer, vaskes godt og tilsettes deretter i den halvtykkede saften. Hvis frukten som skal tilsettes er kvede, står bitene i det returnerte vannet i ikke mer enn en time for ikke å stivne for mye.
Alle prosessene med tilberedning av denne søte en gang delikatessen er laget for hånd, er ikke gjenstand for mekanisering, og dette gjør alt arbeidet rundt tilberedning av honningdugg veldig arbeidskrevende. Resultatet er imidlertid verdt det.
Forbruk av honning
Syltetøyet er egnet for direkte bruk. Den kan spres på en skive, på muffins, rundstykker, småkaker og alle slags pasta. Kokt gresskar med syltetøy er en rett tilberedt for store høytider. Bakverk, hjemmelagde kaker og muffins får en ny smak med denne unike hjemmelagde syltetøyet.
Anbefalt:
Hvordan Lage Honningdugg
De fleste moderne husmødre aner ikke hva det er bikaken , kjent som kitt eller nal, men det var en integrert del av tilberedningen av vintermat av våre bestemødre og mødre og virkelig verdt innsatsen. Honeydew er en type syltetøy som er lett å tilberede og nyttig hvis du har dine egne miljøvennlige produkter.
Hvordan Forbereder Jeg Det Arabiske Krydderet Zaatar?
Zaatar er et ord som brukes for å beskrive et blandet krydder som smaker som timian og oregano. Noen ganger kalles det også vill timian og vokser i bakken til de syrisk-libanesiske fjellene, og det samme navn krydderet er faktisk en blanding av flere andre aromatiske planter og ristede sesamfrø, som forsterkes av smaken av salt.
Risvann - Hvordan Du Forbereder Det Og Hva Det Hjelper
Risvann er et kinesisk funn. Asiater har en spesiell forbindelse med ris og anser det som et produkt av lang levetid. De mener at ris forbedrer funksjonen til mange organer, noe som betyr at den forlenger livet. I dag utvikler helse- og skjønnhetsindustrien seg dynamisk og tilbyr flere og flere nye produkter.
Vann Fra Lourdes I Matlaging - Hva Er Det Og Hvordan Forbereder Du Det?
De berømte vann fra Lourdes er vanlig vann, som antas å ha mirakuløse helbredende egenskaper. Den kommer i Santuario De Lourdes i Frankrike, et kompleks av religiøse bygninger med flere basilikaer viet til jomfru Maria-kulten. Den katolske kirken mener at på dette stedet syntes helgenen for øyenvitner og derav den mirakuløse kraften til vannet som kommer fra dette stedet.
Hva Er Kinako Og Hvordan Bruker Jeg Det?
Kinako er en av de mange japanske ingrediensene laget av soya. Dette er tørket, malt og bakt soyamel. Kinako Den er gylden i fargen og har en pulveraktig tekstur, aromaen er varm og behagelig og ligner på valnøtter eller ristede peanøtter.
