2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ikke utelukk egg fra salatene dine, råder amerikanske eksperter oss. Eggene kan forbedre opptaket av de gunstige ingrediensene i rå greener i salater, forklarer forskere i en nylig studie. Dette ble kunngjort av Science Alert, med henvisning til en studie utført av forskere ved Pardew University.
Studien krevde 16 personer, som spesialistene delte inn i tre grupper. Alle deltakerne hadde i oppgave å spise en salat med blandede grønnsaker - forskerne sa at de i alle tre gruppene konsumerte de samme salatene.
Den eneste forskjellen mellom dem var at hos noen deltakere var eggene XL eller 75 gram, i den andre gruppen konsumerte de ikke egg. Forskerne ga de frivillige i den tredje gruppen to av de store eggene til deltakerne i den første gruppen.
Deltakerne ble deretter undersøkt - spesialistene analyserte blodprøvene sine. Frivillige som spiste to egg, absorberte tre til åtte ganger mer karotenoider enn de i studien som ikke fikk noen egg som et tillegg til salater.
Karotenoider, forklarer forskere, er fettløselige og finnes i de fleste greener. I tillegg er de ekstremt nyttige for kroppen - takket være dem reduseres betennelse i kroppen, og risikoen for ulike sykdommer reduseres.
Hvis det er grønnsaker i forskjellige farger i salater, vil dette gi kroppen flere unike typer karotenoider, som lutein, lykopen osv., Forklarer Wayne Campbell, som er en del av teamet av forskere.
Bedre absorpsjon av karotenoider skyldes lipidene i eggene, la spesialisten til. Spesielt nyttig og rik på fett er eggeplommen, som mange eksperter anbefaler å fjerne fra menyen helt.
Annet fett fra salatdressinger tilsettes salater. De kan også forbedre absorpsjonen av karotenoider, men amerikanske eksperter forklarer at de er mer kaloriinnhold.
Et egg har ikke mer enn 70 kalorier, hvorav seks gram er protein, og i salatdressinger er kaloriene mellom 140 og 160 for en mengde på to skjeer.
Anbefalt:
Hvorfor Er Rå Nøtter Mer Nyttige?
Visste du at rå nøtter er mye mer nyttige enn de som har gjennomgått varmebehandling. Dette er fordi i sin råform er rikheten til umettede fettsyrer i dem intakt. Men når de behandles, synker dette nivået kraftig. Umettede fettsyrer er av stor betydning for at mange prosesser i kroppen fungerer.
Vi Spiser Mer Og Mer Kjøtt
Ifølge en amerikansk studie har mennesker de siste 50 årene økt forbruket av kjøtt og fett med 3 prosent, noe som bringer oss nærmere rovdyr i næringskjeden. Studien så på hvordan folks spisevaner har endret seg over tid. Etter å ha oppsummert de endelige resultatene, konkluderte eksperter med at økt kjøttforbruk kunne føre til potensielle negative effekter på miljøet.
Vi Spiser Stadig Mindre Innfødt Ost Og Mer Og Mer Gouda Og Cheddar
Salget av hvit saltet ost i Bulgaria er mye lavere sammenlignet med forbruket i 2006, viser en analyse av Institute of Agrarian Economics, sitert av avisen Trud. Forbruket av gulost i vårt land har også falt. På bekostning av meieriprodukter kjøper bulgarere i økende grad sine alternativer fra palme eller andre vegetabilske oljer.
Vi Kjøper Og Spiser Mer Og Mer Mat
Det er som om bare næringsmiddelindustrien forble upåvirket av den globale krisen. Du kan ikke unngå å legge merke til at etter hvert som flere og flere små bedrifter eller klesbutikker og studioer lukker dørene, blir veksten av næringskjeder mer håndgripelig og i stor skala.
Vi Betaler Mer Og Mer For Grunnleggende Mat
For hver dag som går, betaler vi mer og mer for grunnleggende matvarer. Dette fremgår av analysen fra Statskommisjonen for varebørs og marked. For eksempel har prisen på kjøttdeigstypen "Stara Planina" steget med 0,4 prosent. Den selges for øyeblikket for BGN 7,60 / kg.
