2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Ikke utelukk egg fra salatene dine, råder amerikanske eksperter oss. Eggene kan forbedre opptaket av de gunstige ingrediensene i rå greener i salater, forklarer forskere i en nylig studie. Dette ble kunngjort av Science Alert, med henvisning til en studie utført av forskere ved Pardew University.
Studien krevde 16 personer, som spesialistene delte inn i tre grupper. Alle deltakerne hadde i oppgave å spise en salat med blandede grønnsaker - forskerne sa at de i alle tre gruppene konsumerte de samme salatene.
Den eneste forskjellen mellom dem var at hos noen deltakere var eggene XL eller 75 gram, i den andre gruppen konsumerte de ikke egg. Forskerne ga de frivillige i den tredje gruppen to av de store eggene til deltakerne i den første gruppen.
Deltakerne ble deretter undersøkt - spesialistene analyserte blodprøvene sine. Frivillige som spiste to egg, absorberte tre til åtte ganger mer karotenoider enn de i studien som ikke fikk noen egg som et tillegg til salater.
Karotenoider, forklarer forskere, er fettløselige og finnes i de fleste greener. I tillegg er de ekstremt nyttige for kroppen - takket være dem reduseres betennelse i kroppen, og risikoen for ulike sykdommer reduseres.
Hvis det er grønnsaker i forskjellige farger i salater, vil dette gi kroppen flere unike typer karotenoider, som lutein, lykopen osv., Forklarer Wayne Campbell, som er en del av teamet av forskere.
Bedre absorpsjon av karotenoider skyldes lipidene i eggene, la spesialisten til. Spesielt nyttig og rik på fett er eggeplommen, som mange eksperter anbefaler å fjerne fra menyen helt.
Annet fett fra salatdressinger tilsettes salater. De kan også forbedre absorpsjonen av karotenoider, men amerikanske eksperter forklarer at de er mer kaloriinnhold.
Et egg har ikke mer enn 70 kalorier, hvorav seks gram er protein, og i salatdressinger er kaloriene mellom 140 og 160 for en mengde på to skjeer.
Anbefalt:
Hvorfor Er Rå Nøtter Mer Nyttige?
Visste du at rå nøtter er mye mer nyttige enn de som har gjennomgått varmebehandling. Dette er fordi i sin råform er rikheten til umettede fettsyrer i dem intakt. Men når de behandles, synker dette nivået kraftig. Umettede fettsyrer er av stor betydning for at mange prosesser i kroppen fungerer.
Hvorfor Ferske Poteter Er Mer Nyttige Enn Gamle
Poteter er en favorittkultur for bulgarere. De er til stede i de emblematiske bulgarske oppskriftene. For eksempel klassisk moussaka. Hvis det greske moussaka-hovedproduktet er aubergine, er potetene en klassiker i vår versjon av denne balkanske retten.
Hvorfor Kokte Grønnsaker Er Mer Nyttige Enn Rå
Rå grønnsaker er ikke alltid mer nyttige enn de som har gjennomgått kulinarisk behandling. For eksempel kan kokte gulrøtter absorbere fem ganger mer karotenoider enn rå gulrøtter. Frukt og grønnsaker er perfekte kilder til kalium, betakaroten og C-vitamin, samt andre vitaminer.
Solsikkefrø Mer Nyttige Enn Torskfisk
Solsikkefrø kom til Europa på samme måte som poteter, tomater og mais - etter at Columbus oppdaget Amerika, ble de hentet av de spanske erobrerne. Solsikke ble opprinnelig ansett som en prydplante, og til fordel for frøene har europeerne lenge vært fast i informasjonsstopp.
Frøene Er Mer Nyttige Rå
Ved å utsette solsikke- og gresskarfrø for varmebehandling, ødelegger du alle næringsstoffene i dem, samt vitaminer. Frøene er en ekte skattekiste av vitaminer og næringsstoffer som den fremtidige planten trenger for å vokse seg sunn og stor.