2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Osten er rik på kalsium, fosfor og sink, samt sporstoffer som hjelper til med å gjenopprette surhet i munnen. Egenskapene samlet i den hjelper til med å bygge beinvev. Generelt er kalsium et vanskelig element å fordøye. I ost er det imidlertid i form av kalsiumlaktat, og det er derfor den lett absorberes.
Det største innholdet i ostens gunstige egenskaper er i den ferske, fordi i noen annen variant av bearbeidet på en eller annen måte, reduserer et element dets egenskaper eller forsvinner helt. Fersk ost er også bra for personer med diabetes fordi den har store mengder protein og lite karbohydrater.
Fersk ost kalles også umoden. Den er laget av gjæret melk med enzymer, hvoretter mysen blir drenert. Den resterende ostemassen lages til ost. Det bør tas i betraktning at fersk ost har et høyere fuktighetsinnhold, og det er derfor de ødelegges raskt.
Ferske oster er like i smak og konsistens. De finnes ikke bare i spesialforretninger for meieriprodukter, men også i de vanligste matvarekjedene.
Når en person ikke tåler kumelk, er dette ikke noe problem. Han kan spise ost fra melken fra andre dyr - geiter, sauer, ettersom bruk av ost er obligatorisk for alle.
Geitost har en sterkere lukt enn kumelk og regnes som fettete. Sauene har en bestemt smak, men den blir høyt verdsatt på grunn av den.
Enzymer og bakterier i fersk ost er bare levedyktige når de brukes ferske. Ved å bruke en høyere behandlingstemperatur drepes dem.
Forbruk av ulike rå oster gir næring til og styrker kroppen.
Fersk ost:
- Senker kolesterolet og forhindrer bentap;
- Tilbyr fordelaktige bakterier og melkesyrer i fordøyelseskanalen, som beskytter mot sykdom og hjelper lett å fordøye maten;
- Øker innholdet av vitamin B og C under gjæring;
- Melkeegenskaper absorberes bedre av mennesker med laktoseintoleranse, da det meste omdannes til melkesyre;
- Øker enzymet som bidrar til fordøyelsen.
Anbefalt:
De Mirakuløse Fordelene Med Fersk Dill
Dill er en duftende plante som ofte brukes som krydder i forskjellige retter. Det har et ekstremt viktig sted i bulgarsk mat, da det brukes til å smake på noen av de mest elskede rettene. Tross alt, hva er en dilltarator? Nylig inneholder selv noen av de stadig mer populære helsemoothiene også dill.
Kosthold Med Fersk Melk
Det er ingen tvil om at melk, fersk eller syrlig, er en komplett mat. Den inneholder ikke bare essensielle næringsstoffer i balanserte proporsjoner, men er også ekstremt rik på vitaminer, mineraler og mer. Det er generelt akseptert at melk er den letteste fordøyelige maten, som ikke belaster kroppen i det hele tatt, og den gir heller ikke matavfall.
Hva Du Skal Lage Mat Med Fersk Melk
Med fersk melk kan du gjøre mange ting - kaker, hovedretter, hvis du kan kan du til og med gjære det. Det er ikke noe bedre enn hjemmelaget yoghurt. Og her fungerer det akkurat - du trenger fersk melk, 2-3 ss yoghurt og kompottkrukker. For å gjære melken må den ha en viss temperatur.
Den Ekte Bolognesesausen Er Laget Med Fersk Melk
For å lage en ekte italiensk Bolognese-saus, som er en av de mest populære spaghettisausene, trenger du fersk melk. Med hjelpen demper italienerne den sure smaken av vin og tomater i sausen, noe som gjør den øm og kremaktig. For å tilberede bolognesesaus er det best å bruke hakket biff og svinekjøtt, som i originaloppskriften laget i den italienske byen Bologna.
7 Helsemessige Fordeler Av å Spise Fersk Og Svisker
Foruten å være veldig velsmakende, svisker er ekstremt næringsrik og sunn mat. De er rike på vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter som kan redusere risikoen for noen kroniske sykdommer. Du kan spise dem ferske eller tørkede. Og hvis du fremdeles ikke har gjort dem til en integrert del av menyen, foreslår vi at du sjekker ut 7 dokumenterte helsemessige fordeler av å spise svisker - i begge varianter, fersk eller tørket.
