Pinot Blanc

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Pinot Blanc / Pinot blanc / er en gammel, hvit druesort som brukes til vinfremstilling. Den stammer fra Frankrike, men dyrkes også i Tsjekkia, Østerrike, Tyskland, Slovakia, Italia, Sveits, Sør-Afrika, USA, Canada, Ungarn, Luxembourg og andre. Sorten er også kjent som Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske galle, Pinot beli. Tre varianter av Pinot Blanc er kjent - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Som alle forskjellige Pinot Blanc druer har sine egne egenskaper. Bladene i Pinot Blanc er av middels størrelse, farget mørkegrønn. De er tre eller fem deler. Gjengen er relativt liten og veier omtrent hundre gram. Den er kompakt og tett. Den har form av en sylinder eller kjegle. Kornene er sfæriske, av middels størrelse. De veier omtrent 2 gram. De er grønne, men har en rosa eller gulaktig fargetone. Kjøttet er vannaktig og har en behagelig smak. Den er dekket med glidelås. Tørre, lette hvite viner produseres av frukten av Pinot Blanc.

Å være vokste en pinotplan, må det tas hensyn til betingelsene som kreves for sorten. Pinot Blanc trenger det å vokse på terreng mot sør. Den beste høsten oppnås i skråninger med varme, fruktbare jordarter. Hvis disse forholdene er til stede, vil vinstokkene vokse godt.

Disse vinrankene tilhører gruppen av tidlig modne slektninger. De er preget av middels vekst og utmerket fruktbarhet. Pinot-planen har både positive og negative trekk. Den klarer å tåle vårfrost og påvirkes ikke av lave temperaturer, men lar den påvirkes av soppinfeksjoner, mugg og mugg.

Historien om Pinot Blanc

Pinot Blanc har sitt utspring fra Frankrike. Det antas å være en genetisk mutasjon i Pinot Gris og Pinot Noir. I Alsace blir han ofte kalt Clevener. Pinot Blanc forveksles ofte med Chardonnay. I andre halvdel av forrige århundre ble det imidlertid bestemt at de to variantene er forskjellige. I 1996 ble vinen definert som en hvit versjon av Pinot Noir.

Funksjoner av Pinot Blanc

Hvite druer produseres av denne druesorten, som preges av en klar gulaktig farge. Noen ganger blir noen grønne fargetoner lagt merke til. De er tørre og lette. Vinene er preget av uttalt friskhet. Deres aroma minner fint om epler eller fersken, mens krydret toner kjennes. Som regel er de fulle før de har modnet. Det er ikke veldig vanlig å oppbevare dem lenge i kjellere og kjellere. Noen produsenter lar dem selvfølgelig vokse. Da oppnås viner med veldig hyggelige honningtoner.

En flaske vin laget av denne franske sorten kan også tilby kjennere av drueeliksirer en kompleks duft av sitrusfrukter og blomster. Pinot Blanc er lagret i forskjellige fartøyer. Mer sofistikerte variasjoner plasseres imidlertid i eikefat. Syren til denne typen vin er middels. Det er mykt og øl, og forbruket er en virkelig glede for kjennere.

Serverer Pinot Blanc

Før server pinot blanc, må du avkjøle det. Sikt etter at temperaturen på alkoholen skal være rundt 12 grader. For å gjøre serveringen av vinen enda mer effektiv, velg et passende kar som vil avsløre de beste funksjonene. Du kan helle vinen i et universal hvitvinsglass med avføring. Den utvides jevnt i den nedre delen, og smalner deretter like jevnt i området til stolen. På toppen smalner den også gradvis. På grunn av sin form kan vinen drikkes i større slurker.

Hvis du ikke finner en tjeneste med et slikt fartøy, kan du bruke et glass unge hvitviner like vellykket. Den har en mer langstrakt form og ligner en tulipan. Takket være denne strukturen kan aromaen til unge hvite viner vare lenger. Når du er full, faller alkohol på tungen. Denne typen glass lar deg føle søtheten av vinen. Litt senere kjennes surheten i drikken. Uansett hvilken av de to typene briller du velger, vil du ikke gå galt, da de vil tillate deg å fordype deg helt i sjarmen til drueeliksiren.

Når du velger nøyaktig hva du skal kombinere vin med, kan du hovedsakelig stole på din egen fantasi og kulinariske preferanser. Sannheten er at denne typen alkohol kan kombineres med en rekke matvarer og passer med nesten hva som helst. I følge gourmeter er imidlertid kombinasjonen av Pinot Blanc og fiskeretter den mest vellykkede. Hvis du vil prøve denne kombinasjonen, kan du tilberede retter som hvit fisk i en mølle, panert fisk, fisk i saus eller stekt ørret.

Vinen passer godt til spesialiteter fra forskjellige typer fjærfe. Du kan satse på kylling med kastanjer på fransk, kylling i pergament eller kylling med epler. Friske salater er også å foretrekke. I denne kategorien tilbyr vi kyllingsalat, gryte med blomkål, blomkålsalat, kålsalat eller salat med gjær. Denne typen alkohol kan kombineres med forskjellige typer ost. Imidlertid er myke oster å foretrekke.