2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvitløk er en grønnsak som, i tillegg til å være velsmakende og veldig duftende, også er nyttig. Passer til mange kokte retter og gir en spesiell smak som bare denne grønnsaken har. Den kan konsumeres på noen måte rå, per tallerken, hermetisert, fersk, gammel.
For å lagre hvitløken riktig og holde den i form i lengre tid, er det beste alternativet å flette den. Deretter kan du henge fletten på et kjølig, tørt sted. På denne måten kan hvitløk tåle og være spiselig gjennom hele vinteren.
Et annet alternativ er å holde det kjølig i kjøleskapet, men lagret på denne måten varer det ikke lenge, da det er konstant fuktighet i kjøleskapet, noe som hjelper det å spire.
Når det gjelder hermetisering - hvitløk er en fantastisk pickle, den såkalte. sur hvitløk. I forskjellige deler av Bulgaria tilberedes det på forskjellige måter - et eller annet sted legger de bare hodene, andre steder og deler av bladene, med dill og svisker eller bare hvitløk - generelt er teknologiene forskjellige og avhengig av smaken du kan velge din.
Mengden av alle ingrediensene avhenger av beholderen der du planlegger å oppbevare hvitløksgurken. Vi tilbyr deg en oppskrift på en rett med en kapasitet på 5 kilo. Her er en flott oppskrift på hermetisering av hvitløk:
Sur hvitløk
Nødvendige produkter: unge hvitløkshoder
dill (valgfritt)
vann 5 l
1 ts eddik
1 ½ time sol
Forberedelse: Skrell hodene, fjern bare de øverste bladene. Hvitløk skal vaskes godt slik at det ikke blir igjen jord i sylteagurk. Det er best å suge det og kaste vannet etter noen timer. Gjenta prosedyren 2-3 ganger. Når den er vasket og godt rengjort av grove blader, ordner du den i en passende beholder. Etter hver rad kan du tilsette dill hvis ønskelig.
I mellomtiden tilbereder du marinaden, som må avkjøles helt for å helle hvitløken. Tilsett vann, salt og eddik og vent til det hele koker. Deretter må du sile saltlake og etter at den er avkjølt, hell hvitløk. Lukk godt og la sylteagurk på et kjølig, mørkt sted. Den sure hvitløken vil være klar om ikke mer enn 2 uker.
Anbefalt:
Hermetisering Og Lagring Av Courgette
Courgette er en tidlig vårgrønnsak som foretrekkes hele sommeren på grunn av sin gode smak og svært rimelige pris. Courgette kan brukes til å lage så mange retter - de tilsettes i gryte, suppe, ris, og de blir fantastiske og tilberedt i form av kjøttboller, grillet eller grillet, til og med som moussaka med egg og yoghurt.
Tips For Lagring Av Oliven
Hvis du lurer på hvordan du kan holde oliven velsmakende og duftende i lang tid, er det noen små triks som vil hjelpe deg. For en halv kilo oliven er blandingen som følger: 1 ts. rosmarin eller timian, 2 ss. eplecidereddik, 2-3 løvblad, 1-2 fedd hvitløk, kuttet i tynne skiver, revet skall av 1 sitron, 1 middels løk, 4-5 ss.
Konservering Og Lagring Av Blåbær
Blåbær er ekstremt rikt på vitamin A og vitamin C. I tillegg til sin smak har blåbær en helbredende effekt for forskjellige typer plager - lavere kolesterol, ekstremt nyttig for å forbedre synet, hjelp med nevrodegenerative lidelser og mer. Når de er skrelt, varer ikke blåbær lenge og skal konserveres eller konsumeres.
Oppbevaring Og Konservering Av Linser
Linsen kan være en viktig del av en sunn spiseplan for folk som følger et vegetarisk kosthold, vil gå ned i vekt, senke kolesterolet eller ha diabetes. Linser inneholder mye fiber og protein, en god kilde til folsyre, kalium og jern. Pakkete linser inneholder ikke natrium (salt), men hermetiske linser.
Konservering Ved Salting
Saltprodukter har spilt en viktig rolle i menneskelig ernæring, siden det har forlenget holdbarheten til kjøtt, fisk og grønnsaker. I dag, til tross for teknologiene som tillater lengre lagring av produkter og uten salting, er vertene saltfisk, kjøtt og grønnsaker, ettersom salt gir produktene en spesifikk smak.
