2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kokte poteter blir veldig velsmakende hvis du kaster to fedd hvitløk og et løvblad eller tørket dill i vannet du koker dem i. Poteter kokes best hvis du heller varmt vann over dem. Dette bidrar til å bevare verdifulle næringsstoffer og vitaminer.
Ikke hell for mye vann når du koker poteter. De øvre potetene er kanskje ikke helt dekket med vann - de vil imidlertid koke godt. Det er best å koke poteter i en dampbåt.
For ikke å ødelegge potetene under tilberedningen, hell vannet og tilsett kaldt etter at vannet har kokt. Poteter tilberedes ikke over høy, men over middels varme. Ellers knekker potetene, men forblir rå inni.
For å forhindre at de gamle potetene blir svarte under tilberedningen, tilsett litt eddik i vannet. De vil være mye bedre hvis du tilsetter litt sukker i vannet under tilberedningen.
Du kan bruke vannet du kokte poteter i for å lage supper. For å gjøre pommes frites sprø, stek dem i veldig varmt fett og tørk potetene med et håndkle eller serviett.
Etter å ha stekt potetene, reduser du varmen slik at de ikke brenner. Potetene steker raskere og blir smakfullere hvis du forblancherer dem i noen sekunder i varmt vann og tørker dem før du legger dem i kokende olje i pannen.
Salt potetene bare når skivene er gyldne på begge sider. Salter du dem på forhånd, vil potetjuicen ta slutt, blandes med fettet og mister både form og smak.
Poteter blir veldig velsmakende hvis du kaster to ikke-skrelte hvitløksfedd i fettet. Når du lager puré, bruk varm melk. Kald melk gir puréen en gråaktig farge.
For å få en luftig lyspuré, tilsett kokende melk og litt flytende krem eller smør. Den avkjølte puréen varmes best opp i et vannbad.
Du kan oppnå effekten av grillede poteter ved å vaske poteter av samme størrelse, smør dem lett med olje uten å skrelle dem, lage et tverrsnitt og ha i en panne. Etter å ha stekt den oppløses den som en blomst. Legg et stykke smør i kuttet og dryss med grønne krydder.
Vannet du kokte uskalte poteter i er veldig nyttig for rengjøring. Med den kan du perfekt vaske glass, porselen og steingods slik at de skinner med renhet.
Anbefalt:
Tips For Matlaging Av Rødbeter Og Poteter
Kokte poteter vil være bedre hvis du tilsetter tre fedd hvitløk, to laurbærblad og noen få dillkvister i vannet under tilberedningen. Når du steker potetkroketter, legg dem i kokende olje, ellers sprekker de. Ikke la skrelte poteter være i vann i lang tid, for i vann mister poteter stivelse og vitaminer.
Hvorfor Ferske Poteter Er Mer Nyttige Enn Gamle
Poteter er en favorittkultur for bulgarere. De er til stede i de emblematiske bulgarske oppskriftene. For eksempel klassisk moussaka. Hvis det greske moussaka-hovedproduktet er aubergine, er potetene en klassiker i vår versjon av denne balkanske retten.
Varianter Av Poteter Til Matlaging
Nevrokopiske poteter De beste nye potetvarianter til matlaging dyrkes i vårt land i et område der folk hovedsakelig driver med jordbruk og turisme. Dette er landet i byen Gotse Delchev, kalt år siden Nevrokop. De berømte Neurokop-potetene dyrkes i henhold til alle reglene for ren og sunn hagearbeid.
Triks For Matlaging Av Kjøtt Og Poteter
Når vi tilbereder en tallerken, må vi være klar over at uansett hvor mye sjel vi legger i den, trenger den en annen viktig ingrediens - kulinariske triks. De overføres fra generasjon til generasjon, men ikke alle kjenner dem. Visste du for eksempel at hvis du ikke fjernet skummet fra buljongen i tide og det sank til bunnen, er det en måte å fikse ting på?
Nyttige Tips For Matlaging Av Fisk
Stekt fisk blir bedre når du suger den i ti minutter i melk og dypper den i mel og steker den i kokende fett. For å forhindre at oljen spruter og fisken steker godt, dekk pannen med en omvendt dørslag. Uansett hvor stor fisken er, blir den bakt i en forvarmet ovn.
