2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tradisjonelt øker etterspørselen etter lam i løpet av april og mai. Når den er godt forberedt, er smaken guddommelig. Å tilberede det perfekte lam innebærer noen små finesser som du trenger å mestre.
Før du krydder kjøttet, må du fjerne overflødig fett og skinn. Krydderne finhakkes og gnides inn i kjøttet med fett. Pakk den tett med folie og la den stå i kjøleskapet over natten. På denne måten vil krydderne kunne smake kjøttet.
Selve lammet er veldig duftende og trenger noen ganger ikke sterk krydder. La oss se hvilke krydder som passer for det.
Smaken kompletteres best med aroma av mynte, oregano, timian, merian, spidskommen, koriander, rosmarin, sitronskall. Hvitløk passer også godt til lam.
Han får også persille, devesil og kaloferche. Du trenger ikke å bruke mange krydder på en gang, velg et par du liker best og krydre med dem.
Lard er en passende måte å smake på lammet på. Med små knivspisser gjør du små snitt i kjøttet og legg biter av hvitløk og krydder i dem. La deretter absorbere krydderne og steke kjøttet.
Kombiner krydderne som er oppført for å lage et velsmakende og duftende lam, men du må være forsiktig med saltet. Salt aldri kjøttet eller rett før steking. Forsalting tørker den ut.
Når det er stekt, trenger kjøttet hvile. La den stå i 20 minutter, lett dekket med folie. På denne måten vil all utskilt juice komme tilbake til kjøttet og vil ikke gå tapt når den blir kuttet.
Når du kjøper lam, vær forsiktig, se på fargen på fettet på det. Hvis det er hvitt, er kjøttet fra et ungt lam, men hvis det er gulaktig, betyr det at dyret er eldre.
Fersk kjøtt lagres i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager, innpakket i folie.
Anbefalt:
Egnede Krydder Til Biff
Vi vet at biff er en av de mest nyttige og sunne typene kjøtt, og selv om det for eksempel er mye dyrere enn kylling og svinekjøtt, må det ofte komme til bordet vårt i det minste på grunn av dets rikdom i protein, jern, B vitaminer, sink, fosfor og hva ikke.
Egnede Krydder Til Kalkunkjøtt
Kalkunen er blant favorittfuglene til høytidsbordet. Det er også ekstremt nyttig - mange foretrekker det framfor kylling. 100 gram kokt kalkun inneholder så mye som 30 gram protein på bakgrunn av bare 160 kalorier. Dette kjøttet er rikt på sink og B-vitaminer, samt selen.
Egnede Krydder Til Svinekjøtt
Svinekjøtt er vanlig på kjøkkenet vårt. For å få en deilig rett, uansett hva som er tilberedt, må du ha mest av alt lyst og om mulig litt kunnskap. Å lage svinekjøtt er ikke noe problem. Det er selvfølgelig slike retter som krever mer tid, produkter, til et sted og mer erfaring på kjøkkenet, men de er ikke veldig kompliserte.
Egnede Krydder Til Kylling
Krydder er finishen på enhver rett. Kyllingen er det vanligste fjærfeet i verden, og tilberedes på mange forskjellige måter i forskjellige deler av verden. Krydderne som passer til kylling er mange og av forskjellig opprinnelse. Listen er for lang, men la oss nevne noen av dem.
Egnede Krydder Til Pizza
Basilikum er et av de mest brukte krydderne til pizza. Noen typer basilikum er like i aroma som nellik eller muskatnøtt. Finhakket ferske basilikumblader brukes til å lage pizza, tilsatt til spaghetti og pastasauser. Du kan bruke tørket basilikum, men pizzaen blir deiligst med fersk basilikum.
