2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sjansen for at du ikke har hørt det spanske begrepet tapas er veldig liten, men vi vil fremdeles avklare for de mindre bevisste hva som ligger bak.
Tapas er de små porsjonene mat som i Spania serveres på en lignende måte som forretter eller snacks. Ideen deres er ikke å mette deg, men heller å dempe sulten mens du venter på hovedretten du sikter til. Dette er selvfølgelig litt figurativt, for i mange restauranter kan du bestille en rekke tapas, og de klarer virkelig å tilfredsstille deg.
Det er imidlertid interessant å lære hvordan spanjolene fant på det ideen om å lage tapas.
Selv om det ikke er noen spesifikke historiske dokumenter, antas det at tapas dukker opp for første gang i den spanske regionen Andalusia og spesielt i Sevilla. Dette skjedde en sommer rundt 1800-tallet, da folk som bestemte seg for å slappe av etter jobb i en restaurant, bokstavelig talt var lei av fluer i drinken.
Servitørenes beslutning var veldig enkel - på glasset med drikke fra kundene, enten det var øl eller vin, begynte de å legge en tom tallerken, som var en slags hette på glasset. Det er faktisk akkurat det det er oversettelsen av tapas - stopper eller stopper (el tapeo).
Foto: Elena Stoychovska
Ikke lenge etter begynte de samme ressurssterke servitørene å legge noe i den tomme tallerkenen - et stykke pølse, skinke, ost osv. Som et kompliment fra velkomstrestauranten. Etter den allerede etablerte tradisjonen med denne måten å servere drinker på, endret tapas seg raskt og fra en enkel forrett ble det en ekte kunst.
I dag er de utsøkte tapasene i det spanske kjøkkenet ikke bare velkomne, men du må bestille dem hver for seg, fordi de kan tilberedes fra dyre kjøttbiter, samt fra sjømat som sitter fast på en spyd.
Du vil straks lure på hva slags drikke spanjolene sier farvel til, sittende ved et bord med en kopp tapas. I praksis kan drikkene være hvilke som helst, men vanligvis er det enten vin eller øl eller den såkalte. claras - øl med kullsyreholdig vann eller sitron.
Anbefalt:
Kalkunen - Historien Om Den Mest Appetittvekkende Juletradisjonen
jul i tillegg til gaver og familiemoro, kommer det alltid med minst en Tyrkia . Stekt, fylt, med kål, kastanjer, poteter, rosiner eller sopp, er det en av de konstante tingene som lukter høytiden på slutten av året over hele verden. Hvorfor akkurat en kalkun og hvorfor akkurat i julen?
Den Nysgjerrige Historien Om Croissanten
Croissanten er en type muffins laget av butterdeig, hvis form ligner en halvmåne. Croissanten er typisk for fransk mat, det er et av symbolene på mat og Frankrike, servert med kaffe eller te, til frokost eller ettermiddagsmatbit. Interessant, croissanten dukket faktisk opp i Wien for første gang.
Den Fantastiske Historien Om Crepe Suzette Pannekaker
Crepe Suzette pannekaker er uvanlig velsmakende, ømme og duftende, dynket i en søt appelsinsaus. Crepe Suzette de fortjener til og med oppmerksomhet ved et festbord, der de vil skinne som en deilig dessert og en passende avslutning på en koselig ferie.
Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon
Franskmennene Sabayon krem , som mange andre retter, har sin egen historie. Den ble opprettet på 1500-tallet under beleiringen av en italiensk festning. Den daværende guvernøren i Perugia, Jack Paolo Balloni, deltok også aktivt i fiendtligheter mellom bystatene i Nord-Italia.
Den Nysgjerrige Historien Om Risotto
Ris var kjent i det gamle Roma, men ble bare brukt til medisinske formål. Med spredningen av islam over hele verden begynte reisen til denne maten. Hjemlandet til ris er India, Thailand og Kina, men araberne begynte også å dyrke det i oaser, sump og flomletter.
