Konditori Hemmeligheter

Video: Konditori Hemmeligheter

Video: Konditori Hemmeligheter
Video: Dagbokas hemmeligheter - 2021 2024, November
Konditori Hemmeligheter
Konditori Hemmeligheter
Anonim

For å ikke smøre pannen med olje eller olje når du steker hver pannekake, tilsett litt olje i pannekakedeigen - en spiseskje per liter deig.

For å gjenopprette det friske utseendet og smaken av tørkede kjeks eller ruller, legg dem på et brett og spray dem lett med vann. Legg kjelen på en stor bolle med vann og la stå i omtrent fem minutter i ovnen. Dampen vil gjenopprette friskheten.

For å holde kaken myk og luftig i lang tid, mens den fortsatt er varm, dekker du den med en tykk, tørr klut. For å gjøre deigen velsmakende mens du baker en kake, må du ikke åpne ovnsdøren de første femten minuttene.

Når du lager en kake med cottage cheese, er det en fare for at den faller av etter baking. Fjern den derfor forsiktig fra ovnen og stikk kniven mellom kaken og pannen. Gå rundt skuffen med kniven uten å prøve å ta ut kaken.

Dessert
Dessert

For å forhindre at kjeksene tørker ut, er det best å oppbevare dem i en leirgryte dekket med en serviett eller i en plastpose. Når du baker en rull for å forhindre at den sprekker, gjør du noen kutt.

Deigen vil bake bedre hvis du legger igjen litt plass på brettet mellom deigen og veggene. For å få en gylden skorpe på pastaen, spred dem i fem minutter før de er klare med pisket egg eller eggeplomme.

Når du lager en pai, slik at bunnen av paien ikke blir våt, legg pannekaker for å absorbere væsken fra fyllet, så unngår du å bli våt.

For å lage kanten av en kake eller et bakverk med fyllet, løft deigene på deigen jevnt rundt omkretsen av pannen til du retter dem med kantene.

Trykk forsiktig den indre overflaten av deigen i en sirkel med en gaffel strødd med mel. For å lage en enkel kam, løft enden av deigen halvannen tomme utover kanten av pannen.

Ta tak i utsiden av deigen med fingrene på høyre hånd. Dra til midten med pekefingeren, og trykk i retningen fra midten av skuffen med tommelen på venstre hånd for å få en V-form. Gjenta langs hele kanten av kaken.

Anbefalt: