2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fersk kjøtt har spesifikke funksjoner som du må etablere før du gir pengene dine til butikken. På overflaten av det ferske kjøttet er det en veldig lett tørket skorpe med en blekrosa farge.
Når du trykker på fersk kjøtt med fingeren, forsvinner trykkhullet raskt og kjøttet går tilbake til sin opprinnelige form. Når du er i kontakt med fersk kjøtt, forblir håndflaten tørr.
Der hvor kjøttet er kuttet, holder det seg ikke til hendene. Kjøtt som produserer juice når det er kuttet, har bare blitt tint eller rett og slett ikke er ferskt.
Fettet av ferskt kjøtt er mykt, med en jevn kremaktig farge som kan variere til rødhvit. Gult fett er et sikkert tegn på at kjøttet ikke er ferskt.
Fersk kjøtt utmerker seg også ved at muskler og sener er tett festet til beinet. Lukten av kjøtt er spesifikk, men ikke ubehagelig.
Den karakteristiske fargen for fersk biff er rød, for kalvekjøtt - rosa-grå, for fårekjøtt - brun-rødlig, for svinekjøtt - hvit-rosa.
Lukten av forskjellige typer kjøtt er også avgjørende for friskheten. Lukten bestemmes ved romtemperatur etter et lett snitt med en kniv.
Lukten av rå oksekjøtt er spesifikk, men veldig svak. Når dette kjøttet er kokt, er aromaen sterk, behagelig og sterkt uttrykt.
Rått svinekjøtt er nesten luktfritt, og kokt svinekjøtt har en delikat og behagelig aroma. Den spesifikke lukten av fårekjøtt minner om ammoniakk, og kokt fårekjøtt lukter mer intens enn kokt biff eller biff.
Kjøttet fra for gamle værer har en ubehagelig lukt som kjennes under tilberedningen. Oksekjøtt som har vært lagret i lang tid får den spesifikke lukten av gammelt kjøtt. Frossent kjøtt lukter ikke.
Anbefalt:
Giftige Duplikater Av Sopp: Hvordan Gjenkjenne Dem
Plukker sopp er en ekstremt hyggelig aktivitet. Imidlertid kan overdreven selvtillit og selvtillit i å utøve en favoritthobby føre til alvorlige konsekvenser. Soppforgiftning har blitt hyppigere de siste årene, og det er til og med rapportert om flere tilfeller av forgiftede hele familier.
Hvordan Gjenkjenne Ekte Olje
Etter den siste inspeksjonen av Active Consumers Association ble det klart at markedet fortsatt selger falskt smør. Eksperter sier at det er to hovedindikatorer for å gjenkjenne falsk olje. Dessverre, først etter at vi har kjøpt og åpnet pakken, kan vi vite om produktet er ekte olje eller ikke.
Hvordan Gjenkjenne Godt Modne Epler
Bare når eplene og pærer er godt modnet, sukker og syre i dem er i riktige proporsjoner og er klare til å bli plukket. Et godt modnet eple er først og fremst kjent for fargen. Når den er farget i fargen som er typisk for variasjonen, er den klar.
Hvordan Gjenkjenne En God Fisk
Mager fisk er mye brukt i kostholdet. Imidlertid er hver husmor klar over at fisk er et produkt som ødelegges raskt. Årsaken til dette er det ømme kjøttet, mettet med vann. Dette skaper et miljø for rask utvikling av bakterier i den. Vær forsiktig, da bortskjemt fisk kan forårsake alvorlig forgiftning, til og med død.
Hvordan Gjenkjenne Kvalitetshonning?
Hvis en handelsmann midt på vinteren vil selge flytende honning med garanti for at den er ekte - tro ikke på ham. De eneste unntakene er bokhvete og akasiehonning, som ikke krystalliserer. Naturlig honning er bare flytende i løpet av de første 1-2 månedene, og da må den krystallisere.
