2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
italiensk kjøkken den har for lengst kommet inn på våre breddegrader - med pizza, pasta, sjeldnere lasagne. Deilige rettene deres er absolutt likte i vårt land, men spørsmålet er om vi kan tilberede dem.
For for en gryte er det ikke bare viktig å lage den, men å gjøre den riktig, å legge til eller ikke alt som trengs, til rett tid.
I tillegg er bruk av varmebehandling og konstant omrøring og se på koketoppen også viktige regler for tilberedning av pasta.
Og siden spaghetti ofte viser seg å være den lille steinen som snubler den ellers gode vertinnen, vil vi beskrive hvordan lage mat spaghetti Steg for steg.
Det er ikke noe komplisert i prosessen med å lage spaghetti, men som noe som helst krever spesiell oppmerksomhet - det er viktig ikke kok pastaen!! 4. januar, da USA feirer spaghetti dag, la oss se alt viktig for forberedelsene deres.
1. Du trenger en stor gryte for å samle mer vann. For spaghetti bør du telle 1 liter per 100 g spaghetti;
2. Ikke tilsett salt før vannet har kokt, da dette vil gjøre prosessen tregere. Krydderet tilsettes bare når vannet koker. Mengden salt er 1 ss. per 1 liter vann. Noen verter legger til 1 ss. olje, men kokker nekter behovet for fett i vannet. Og siden det ikke var klart - vi tilsetter salt og olje, slik at spaghetti ikke fester seg og ikke å koke;
3. Neste trinn er å legge spagettien - ta hele bunten og legg den i pannen vertikalt. Den begynner å mykne og blir gradvis lett å kontrollere - juster den med den lange gaffelen med to tenner du kjøpte med settet med øser, mospresser og skjeer med hull;
4. Når du setter det spaghetti, se på klokken og måle tiden som er angitt på emballasjen;
5. Koketoppen minker ikke - spagettien må snu;
6. Kok uten lokk slik at vannet ikke koker;
7. Sjekk innimellom hvor langt kokeprosessen er kommet og rør spagettien veldig forsiktig;
8. Til tross for det som står på pakken, hvis du tror de ikke er klare, vent litt lenger slik at spagettien ikke blir for rå. Du vil gjette det pastaen er perfekt tilberedt, når du knekker en spaghetti med negler og det er en liten sirkel av underkokt pasta i midten - fjern dem umiddelbart fra kokeplaten;
9. Vi må presse dem når de er myke. Fjern fra varmen og tilsett 2 ts. kjøligere vann for å stoppe kokeprosessen. Press deretter spagettien fra vannet med et dørslag - prosedyren gjøres over vasken. Tapp godt av. Avhengig av pastasausen du skal tilberede, kan du spare 1 ts. fra vannet fra kokingen av spaghetti for å legge til sausen;
10. Ikke tenk å vente til vannet er avkjølt og deretter tømme dem - prosedyren utføres mens de er veldig varme. La aldri spaghetti trekke i varmt vann;
11. Ikke gå spaghetti under rennende vann;
12. Når de er drenert, legg dem tilbake i den tomme gryten og begynn å lage sausen du ønsker. Hvis du på dette stadiet ønsker å blande spaghetti med olivenolje eller et stykke smør, tenk igjen - fettet vil vikle seg rundt overflaten på pastaen og den tilberedte sausen vil ikke kunne smake godt;
13. Vi anbefaler deg å ikke lage saus og spaghetti samtidig, spesielt hvis du er en nybegynner. Når du har begynt å lage mat, vent til den er ferdig, og start deretter med ønsket fylling;
14. Sant deilig spaghetti blir hvis du lar dem snu seg i noen minutter inne i sausen.
Og for å være helt nyttig for deg, foreslår vi at du tar en titt på de virkelig deilige oppskriftene på spaghetti som spaghetti bolognese eller spaghetti carbonara. Og for litt mer eksotiske smaker - oppskrifter på risspaghetti.
Anbefalt:
Subtiliteter I Matlaging Av Egg
Å koke egg er en vanskelig oppgave, spesielt hvis målet er å forhindre at skallene sprekker. Det vanskelige øyeblikket er når vi koker egg til påske og finner ut etter at vi har kokt dem at de alle er sprukket. Skuffelsen ligger stort sett i øynene til barna, som gleder seg til ferien for å komme sammen og spise ordentlig.
Subtiliteter I Matlaging Av Spinat
Spinat er en ekstremt nyttig grønnsak som inneholder mye vitamin A og C. Den inneholder ikke kolesterol og fett og er en god kilde til jern og magnesium. Det er mørkegrønne blader som kan være glatte eller krøllete. Krøllet spinat har en sterkere struktur, mens glatt spinat har delikate og delikate blader.
Subtiliteter I Matlaging Av Asparges
Asparges er en favorittgrønnsak for mange mennesker. Mange kjennere kaller ham en "adelsmann av grønnsaker" på grunn av den spesielle omsorg og oppmerksomhet han krever. Det finnes over 3000 typer asparges, men du kan bare finne hvitt, lilla og grønt på markedet.
Subtiliteter I Matlaging Tofu
Smaken av tofu det er ikke veldig uttalt, helt naturlig, men det godtar lett smaken til andre produkter. Enten du tilbereder en tallerken med tofu, som vil være søt, krydret eller bakt, kommer helt an på den kulinariske fantasien. Det viktigste i matlaging tofu er krydder som gir det smak og aroma.
Subtiliteter I Matlaging Av Hvete
Hvete (eller hvete) er en veldig nyttig avling. Den kan spises i kombinasjon med kanel, melis, tørket frukt eller nøtter. Det er flott til frokost, det er til og med en ingrediens i dietter for å rense kroppen og gå ned i vekt. Det er også finesser som vi vil lære hvordan vi gjør vi koker hveten .
