2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Jordbær, også kjent med sitt latinske navn Fragaria ananassa, stammer fra Europa på 1700-tallet. Det er en hybrid av to typer ville jordbær fra Nord-Amerika og Chile.
Jordbær er knallrøde og har en saftig tekstur, karakteristisk aroma og søt smak. De er en utmerket kilde til vitamin C og mangan, og inneholder også betydelige mengder folsyre (B9) og kalium.
Jordbær er veldig rik på antioksidanter og planteforbindelser og kan ha fordeler for hjertehelsen og blodsukkeret.
De spises vanligvis rå og friske, men kan også brukes i en rekke syltetøy, gelé, desserter og matsmaker.
Ernæringsinformasjon om jordbær
Jordbær er sammensatt hovedsakelig fra vann (91%) og karbohydrater (7,7%). De inneholder bare små mengder fett (0,3%) og protein (0,7%). En kopp hele jordbær (150 g) inneholder mindre enn 50 kalorier.
Friske jordbær er veldig rik på vann, så det totale karbohydratinnholdet er veldig lavt (mindre enn 12 gram per kopp).
De fleste karbohydratene i dem kommer fra enkle sukkerarter som glukose, fruktose og sukrose, men de inneholder også noe fiber.
Det netto fordøyelige karbohydratinnholdet er mindre enn 6 gram for hver 100 gram jordbær.
Jordbær har en glykemisk indekspoengsum på 40, som er relativt lav.
Dette betyr at forbruk av jordbær bør ikke forårsake store pigger i blodsukkernivået og regnes som trygg mat for diabetikere.
Fiberen i jordbær er viktig for å mate de gunstige bakteriene i tarmen og for å forbedre fordøyelsen. De er også nyttige for vekttap og kan bidra til å forhindre mange sykdommer.
Anthocyanin i jordbær er ansvarlig for deres røde farge. Jordbær inneholder også ellaginsyre. Det er i store mengder i denne deilige frukten. Ellaginsyre er en polyfenolisk antioksidant som kan ha mange helsemessige fordeler.
Mer enn 25 forskjellige antocyaniner finnes i jordbær. Den største prosentandelen faller på Pelargonidine. Anthocyaniner er ansvarlige for de lyse fargene på frukt og blomster. De er vanligvis konsentrert i skallet av frukt, men jordbær er også rike på disse fordelaktige forbindelsene.
Anbefalt:
Persille - Alle Helsemessige Fordeler
En persikekvist kan være mye mer enn en dekorasjon på tallerkenen din. Persille inneholder to typer uvanlige komponenter som gir unike helsemessige fordeler. Dens flyktige oljer, spesielt myristicin, har vist seg i dyreforsøk å hemme dannelsen av lungesvulst.
Ernæring Og Ernæring Mot Diaré
Etter diaré føler pasienten seg vanligvis utmattet og dehydrert. For å komme seg raskere, bør han starte en gradvis fôring ved å legge til visse matvarer på menyen og midlertidig ekskludere andre. Dietten etter et slikt problem avhenger av årsaken til mageforstyrrelsen, samt pasientens alder.
Linser: Ernæring, Fordeler Og Hvordan Du Forbereder Det
Linsen er spiselig forskjellige frø av belgfrukterfamilien. Selv om de er tradisjonelle i asiatisk og nordafrikansk mat, er den største produksjonen av linser i dag i Canada. I denne artikkelen vil vi fortelle deg alt om linsen , fordelene med det og hvordan du lager det.
Tomater: Ernæringsmessige Fakta Og Helsemessige Fordeler
Det vitenskapelige navnet på tomater er Solanum lycopersicum, og deres hjemland er Sør-Amerika. Selv om det teknisk sett er en frukt, blir tomater vanligvis kategorisert som grønnsaker. Tomater er den viktigste diettkilden til antioksidanten lykopen, som har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og kreft.
Bønner - Ernæringsmessige Fakta Og Helsemessige Fordeler
Bønnene er en rekke vanlige bønner (Phaseolus vulgaris), en belgfrukter fra Mellom-Amerika og Mexico. Bønner er en viktig matavling og en viktig kilde til protein over hele verden. Brukes i forskjellige tradisjonelle retter, bønnene spises vanligvis godt tilberedt og velsmakende.