2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Forskere ved Bath University har vist i en studie at hemmeligheten bak god kaffe ikke ligger i kaffebønner eller dyre kaffemaskiner, men i vannet som brukes.
Forskerteamet fortalte britiske Daily Mail at vannets sammensetning kan endre smak og aroma av den forfriskende drikken, uavhengig av kaffebønnene det er tilberedt fra.
I studien undersøkte forskerne hvordan vann påvirker kaffe. De endelige resultatene viste at høye nivåer av magnesiumioner forbedret kaffeekstrakten, mens høye nivåer av natron brøt smaken av drikken.
Ifølge teamleder Christopher Hendon inneholder kaffebønner hundrevis av kjemikalier, hvis nøyaktige sammensetning bestemmes av måten de blir stekt på.
"Smaken på drikken bestemmes av hvor mye ingrediensene ekstraheres fra vannet. Det har også betydning hvordan kaffen males, ved hvilken temperatur og under hvilket trykk den brygges, samt prosessens varighet. "- Sier den britiske forskeren.
Det vitenskapelige teamet kom til at for å nyte god kaffe er nøkkelfaktorene proporsjonene mellom sukker, stivelse, baser og syrer, som ekstraheres fra en gitt type bønner og fra sammensetningen av vann.
Den britiske studien gjør oppmerksom på viktigheten av ioneforhold, mens European Gourmet Coffee Association fokuserer på å måle den ioniske ledningsevnen til vannet som brukes.
Amerikanske nevrologer legger derimot til at den beste tiden for dagens første kopp kaffe er mellom 9.30 og 11.30.
Det er da koffein interagerer mest effektivt med hormonet kortisol, som regulerer kroppens indre klokke og stimulerer årvåkenhet.
Kortisolnivåene er høye kort tid etter å ha våknet og kan forbli høye i opptil en time etter å ha nådd en topp mellom 8 og 9 timer.
Å drikke kaffe mens nivåene av dette hormonet fremdeles er høyt, kan føre til koffeinavhengighet, så det anbefales å vente minst en halv time med å drikke dagens første kopp kaffe.
Anbefalt:
Et Variert Kosthold Er Nøkkelen Til God Helse
For at kroppen vår skal være sunn og fungere skikkelig, må den motta alle nødvendige stoffer. De er igjen plassert i en rekke matvarer, frukt og grønnsaker. Derfor er det viktig å spise mindre av alt. Et variert kosthold er nøkkelen til god helse .
Magnesium: Nøkkelen Til God Helse
Magnesium er ekstremt viktig for helsen. Det er det fjerde mest vanlige mineral i kroppen. Omtrent 50% av det totale magnesiumnivået finnes i bein, og resten er i celler, vev og organer. Bare 1% magnesium finnes i blodet. Magnesium er viktig for å opprettholde helsen til muskler og nerver, og opprettholder en riktig funksjon av hjertet.
L-karnitin - Nøkkelen Til En Ideell Figur
Overvekt er et problem for flere og flere mennesker over hele verden. Stillesittende livsstil og hurtigmat er hovedårsakene til dette. Mange ønsker å gå ned i vekt, få muskelmasse, forbedre figuren og selvtilliten. Og mange av dem lyktes med det mest populære og ofte brukte vekttapstilskuddet - L-karnitin.
Vann Med Sitron For God Helse Og Figur
Det koster ikke mye å tilsette en bit fersk saftig sitron i minst ett av de åtte glassene vann du må drikke om dagen for god helse og form. Drikken har en super tonisk effekt, lader kroppen med energi og vitamin C. Sitrusfrukter inneholder mineraler og oligo-elementer, virker mot utmattelse, dreper bakterier, forbedrer nyre- og leverfunksjonen.
Hvordan Drikke Vann Og Hvorfor Varmt Vann Er Et Universalmiddel?
Et glass vann - ikke bare et middel til å slukke tørsten, men også et nyttig produkt for kroppens helse. Alle vet at du trenger å drikke mye væske, men de færreste vet hvordan de skal drikke vann ordentlig. Det viser seg at temperaturen på vannet bestemmer dens egenskaper, som er kjent til og med for de gamle tibetanske munkene.
