2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Det vitenskapelige navnet på tomater er Solanum lycopersicum, og deres hjemland er Sør-Amerika. Selv om det teknisk sett er en frukt, blir tomater vanligvis kategorisert som grønnsaker.
Tomater er den viktigste diettkilden til antioksidanten lykopen, som har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og kreft.
De er også en god kilde til vitamin C, kalium, folsyre og vitamin K.
Tomater er vanligvis røde når de er modne, men kan komme i en rekke farger, inkludert gul, oransje, grønn og lilla. Det er mange underarter av tomater som har forskjellige former og smaker.
Næringsinformasjon om tomater:
Vannet sammensetning i tomater er omtrent 95%. De øvrige 5% består hovedsakelig av karbohydrater og fiber.
Ett (123 g) medium tomat inneholder bare 22 kalorier.
Tabellen nedenfor gir detaljert informasjon om næringsstoffene i tomatene.
For 100 g modne tomater:
kalorier - 18
Vann - 95%
Protein - 0,9 g
Karbohydrater - 3,9 g
Sukker -2,6 g
Fiber -1,2 g
Fett - 0,2 g
Mettede syrer -0,03 g
Enumettede syrer - 0,03 g
Flerumettede syrer -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Trans fett ~
Karbohydrater i tomater
Karbohydrater utgjør 4% av rå tomater, som er mindre enn 5 g karbohydrater for mellomstore tomater (123 g). Vanlige sukkerarter som glukose og fruktose utgjør nesten 70% av karbohydratinnholdet.
Fibre i tomaten
Tomater er en god kilde til fiber, og gir ca 1,5 gram for mellomstore tomater. Det meste av fiberen (87%) i tomater er uoppløselig i form av hemicellulose, cellulose og lignin.
Tomater er en god kilde til flere vitaminer og mineraler.
Vitamin C: Essensielt næringsstoff og antioksidant. En gjennomsnittlig tomat kan gi omtrent 28% av det anbefalte daglige inntaket.
Kalium: Et viktig mineral som er nyttig for å kontrollere blodtrykket og forhindre hjerte- og karsykdommer.
Vitamin K1: K-vitamin er også kjent som fylokinon, og er viktig for blodkoagulasjon og beinhelse.
Folsyre (B9): En av B-vitaminene som er viktig for normal vevsvekst og cellefunksjon. Dette er spesielt viktig for gravide kvinner.
Anbefalt:
Ernæringsmessige Fordeler Av Kokosnøtt Sukker
Sukker er et av produktene som er en konstant følgesvenn i våre liv. I tillegg til kaffe og bakverk, kan den også finnes i de fleste matvarer i butikkene. Hun er overalt. Det universelle hvite sukkeret som folk flest bruker, er forbundet med mange helseproblemer fra vektøkning til tannråte.
Ernæringsmessige Fordeler Med Strutsekjøtt
Strutsekjøtt har høy næringsverdi og inneholder veldig lite fett og kolesterol, noe som gjør det veldig godt egnet for folk som vil spise sunt. I motsetning til kjøttet fra mange andre fugler, er strutsekjøtt knallrødt og strukturen ligner biff.
Jordbær: Fakta Om Ernæring Og Helsemessige Fordeler
Jordbær , også kjent med sitt latinske navn Fragaria ananassa, stammer fra Europa på 1700-tallet. Det er en hybrid av to typer ville jordbær fra Nord-Amerika og Chile. Jordbær er knallrøde og har en saftig tekstur, karakteristisk aroma og søt smak.
Bønner - Ernæringsmessige Fakta Og Helsemessige Fordeler
Bønnene er en rekke vanlige bønner (Phaseolus vulgaris), en belgfrukter fra Mellom-Amerika og Mexico. Bønner er en viktig matavling og en viktig kilde til protein over hele verden. Brukes i forskjellige tradisjonelle retter, bønnene spises vanligvis godt tilberedt og velsmakende.
Ernæringsmessige Fordeler Av Bulgur
For det meste til middag tilberedes en rekke retter som risretter, bulgurretter, pasta. Disse matvarene kan konsumeres med yoghurt. Bulgur brukes også til salater, til å lage deilig sarma og en rekke andre deilige retter som gir mye næringsstoffer til kroppen vår.