2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Lønnsved må oppfylle visse betingelser for å kunne brukes til å trekke ut lønnesirup. Det er seks arter av lønnetrær, men en art kalt Sugar Maple brukes til å lage lønnesirup. Fra dette treverket, som også kalles hard lønn, oppnås lønnesirup, som har den beste kvaliteten.
For å få sirup fra lønnetrær, stikk hull i lønnens bark og samle saften. Den inneholder en stor mengde vann og må derfor gjennom en oppvarmingsprosess for å fordampe vannet.
Treet som lønnesirup ekstraheres fra, må ikke være mindre enn 30 år gammelt. Diameteren må være minst 12 centimeter.
Når treet begynner å blomstre, er det ikke lenger en god tid å trekke ut lønnesaft. Dette er vanligvis de første varmere nettene om våren. Tiden som passer for ekstraksjon av lønnesaft er 1-2 måneder. Den sterkeste avkastningen er i en periode på 10-15 dager.
For ikke å ødelegge lønnetreet, må utbyttet av lønnesirup kontrolleres. Det bør ikke overstige 10% per år.
Fra det ene lønnetreet er utbyttet for sesongen omtrent 10 liter. Denne mengden er nok til å tilberede bare 1 liter lønnesirup.
Konsentrasjon uten tilsetningsstoffer fører til lønnesirup. Til sammenligning har 50 ml lønnesirup så mange kalorier som 1 ss. sukker. Lønnsirup brukes ofte som erstatning for honning.
Lønnsirup inneholder sukrose i store mengder. Den inneholder også fruktose og mineralene magnesium, kalium, sink, jern og kalsium. Lønnsirup styrker immunforsvaret, har antibakteriell virkning og er en antioksidant.
Det er to klasser lønnesirup. Første klasse er A. Dette er den første lønnesaften ekstrahert fra treet. Den er lysere i fargen og smaker ikke veldig søt. Klasse A inneholder imidlertid mineraler og vitaminer, mye mer enn klasse C. Klasse A kan konsumeres uten behandling og er nyttig for å rense kroppen. Klasse C er oppnådd etter klasse A. Den er forskjellig i mørk farge og rik søt smak. Den brukes både i konfekt og i hverdagen som en erstatning for sukker eller honning.
Lønnsirup er en kostbar godbit og finnes derfor sjelden i sin rene form. oftest i butikk er det blandet med honning eller glukose-fruktosesirup. Noen selskaper tilbyr en fullstendig etterligning uten innhold av lønnesirup. Men gjennom forskjellige kjemikalier ligner det også fargen og aromaen av lønnesirup. Det er bra å lese sammensetningen av etiketten og ikke stole på til en veldig lav pris.
Lønnsirup produserer også lønnesukker.
Anbefalt:
Lønnesirup
Lønnsirup er et 100% alternativ til sukker, som trygt kan brukes av personer som lider av diabetes. Selv om det er upopulært i vårt land, betraktes lønnesirup som en av de sunneste naturlige produktene som kan gi mange fordeler for menneskers helse.
Vi Feirer Dagen Med Lønnesirup
Visste du at lønnesirup har sin egen ferie ? Nei? Det er på tide å lære mer om denne naturressursen. Men før vi kommer inn historien om lønnesirup , som konsumeres med pannekaker, vafler, pommes frites og mer, la oss ta oss litt tid til å takke lønnetrær for saft som blir en søt sirup.
Sunt Kosthold Med Lønnesirup
En av de mest populære vekttapmetodene i det siste er lønnesirup dietten. Med det går du ikke bare ned i vekt, men renser også kroppen din. Lønnsirup dietten er ekstremt sunn, da det aktivt reduserer fettakkumulering og effektivt fjerner giftstoffer fra kroppen.
Helsemessige Fordeler Av Lønnesirup
Tidlige bosettere i det nordøstlige USA og Canada lærte om sukkerlønn fra indianere, men det er forskjellige teorier som forklarer den opprinnelige oppdagelsen. En versjon er at lederen av en stamme kaster tomahawken sin i et lønnetre og juice strømmer ut av den.
Lønnetre
lønnetre eller Acer er en slekt av trær og busker som tilhører Yavor-familien. Ifølge en teori kommer det latinske navnet på slekten fra acris (skarp) på grunn av hardheten til treet som tidligere ble brukt til å lage kopier. Maple har motsatte blader, som vanligvis kuttes i håndflaten, selv om noen arter har pinnate eller uncut blader.
