2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tørking av frukt og grønnsaker fascinerte flere og flere mennesker. Selv hjemme kan vi lage tørkede grønnsaker, som deretter kan brukes til forskjellige retter.
Tørkede grønnsaker er veldig populære og brukes i økende grad i matlaging. Men hvorfor velge denne metoden for lagring i stedet for hermetisering eller frysing?
Det er mye mer praktisk enn hermetisering og frysing av grønnsaker. Utvilsomt tar de tørkede produktene mye mindre plass, gir en annen smak til retten og sist men ikke minst - de varer lenger enn hermetiske produkter.
Hvis du kan eller fryser et kilo gulrøtter, tar de mye mer plass enn om de blir tørket. Etter tørking samles alle gulrøttene i en krukke, som skal stå et kjølig sted.
Og når du tilbereder en tallerken, tar du bare ut krukken og legger den i gryten. Et annet alternativ er å suge dem for å gjenopprette størrelsen og deretter legge dem til retten. Det er flere måter å tørke grønnsaker på.
En av dem er i solen, et annet alternativ er i ovnen. Men siden hvis de er laget i ovnen, tar det mye tid, henholdsvis mye energi, så vi vil vurdere det første alternativet.
Slik tørker du litt grønnsaker:
- Pepper - Pepper tørker ekstremt lett. Vask og del pepper på steder, fjern deretter frøene og la det være på et ventilert og om mulig varmt sted. Dekk grønnsakene med et nett for å forhindre fluer i å fange dem. Når den er tørr, kan du oppbevare den i krukker eller papirposer;
- Tomat - Tomater er ganske vannet, så det er litt vanskeligere å tørke dem. Skjær dem i biter og legg dem i plastbrett, med avstand fra hverandre. Legg et stykke duk og la stå i solen. Det er bra å ikke ha høy luftfuktighet og velge et passende tidspunkt for tørking av tomater. Etter ca 3 til 7 dager vil tomatene være klare.
- Sopp - Du kan tørke soppen ved å kutte dem i to (hvis de er større i 4), streng dem på en tråd og henge dem på et solrikt og ventilert sted. De tørker ganske raskt.
Anbefalt:
Regler For Tørking Av Sopp
Det er ekstremt hyggelig å gå gjennom skogen og komme tilbake med en kurv full av sopp. Og for å beholde aromaen til disse skogboerne i lang tid, er det noen triks. Så om vinteren vil du kunne nyte den rike lukten av sopp, som vil lukte som nyplukket.
Triks For Tørking Av Frukt Hjemme
I sommersesongen er det mye frukt. Hvis du bor i en landsby og har en hage, kan du dyrke din egen frukt. Ofte er disse fruktene i store mengder og kan ikke konsumeres helt ferske. I løpet av denne sesongen med overflod er det bra å lagre noe av frukten om vinteren, når det ikke blir noe fersk.
Tørking Av Kjøtt I Ovnen
Kjøtt er en av de mest foretrukne matvarene. Det kan bli utsatt for forskjellige typer varmebehandling, samt tørke ute. Men hvis du ikke har et rom for å henge smulene dine, kan du også tørke dem i ovnen. Her er hva du skal se etter når du tørker kjøtt i ovnen.
Oppbevaring Og Tørking Av Sopp
Sopp er en spesiell grønnsak og ødelegger veldig raskt. Derfor, hvis du har bestemt deg for å lagre dem til vinteren, bør du ikke vente for lenge etter at du har kjøpt eller plukket dem, fordi det er en fare for at de blir uegnet til å spise.
Subtiliteter I Tørking Av Frukt Hjemme
Tørket frukt er veldig smakfull og næringsrik mat, inneholder veldig enkle sukkerarter og inneholder mye kalorier. Ved å tørke bevares fruktens kvaliteter mye mer enn fruktene på boks, samtidig som vanninnholdet reduseres. Derfor er tørket frukt en ekte bukett med nyttige stoffer.
