2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sopp er en spesiell grønnsak og ødelegger veldig raskt. Derfor, hvis du har bestemt deg for å lagre dem til vinteren, bør du ikke vente for lenge etter at du har kjøpt eller plukket dem, fordi det er en fare for at de blir uegnet til å spise.
Det beste alternativet for å oppbevare sopp er å la dem være i fred (uten andre grønnsaker) i en papirpose, som må åpnes slik at grønnsakene kan puste. Ettersom papirposen blir våt, er det lurt å overføre denne posen til en plastpose, men ikke lukk den.
Oppbevaring av sopp i lang tid skjuler risikoen. Hvis du glemmer å skrive ned når du legger soppen i fryseren eller i krukker, kan du bli forgiftet. Det som er bra med sopp er at de er tilgjengelige i butikkene hele året, og de som er mer forsiktige enn oss har ingenting å bekymre seg for. Men hvis du er en av dem som, i tillegg til å kjøpe dem, også vet hvordan du gjenkjenner og plukker dem, må du bevare og lagre dem i lengre tid.
Å plukke sopp er ikke for alle. Du vet at det er giftige sopper som er veldig like de vi spiser kjøpt fra butikken, og det er farlig, spesielt for folk som ikke forstår og ikke skiller seg ut. Hvis du ikke er sikker på hva du gjør, ikke risikere helse og liv.
En interessant måte å oppbevare sopp på er å tørke dem. Når de er tørket, er sopp flere ganger mer kalori enn ferske.
Ordne de oppskårne soppene i et brett som er dekket med bakepapir. Sett kjelen i ovnen på ca 50 grader og tørk dem i ca 5 timer. Sannheten er at på denne måten blir de raskere, men strømmen du vil bruke vil ikke være liten. Så hvis du synes det er for dyrt, stole på den andre tørkemetoden. Her er hva vi trenger for det:
1. Soppen du bruker må være fersk og fri for skader.
2. Skjær dem i skiver, og ordne dem deretter på brett eller brett, hvis overflate må være gitter.
3. Plasser soppen et sted i solen, men aldri på bakken. De må være minst en halv meter høye.
4. For å tørke soppen trenger de ikke mer enn to dager, og stedet du har valgt til dette formålet bør være i tillegg til solfylt og ventilert.
5. Etter de to dagene som soppen har tørket, bør sluttresultatet være som følger - svampen skal knekke når den presses.
Anbefalt:
Regler For Tørking Av Sopp
Det er ekstremt hyggelig å gå gjennom skogen og komme tilbake med en kurv full av sopp. Og for å beholde aromaen til disse skogboerne i lang tid, er det noen triks. Så om vinteren vil du kunne nyte den rike lukten av sopp, som vil lukte som nyplukket.
Hvordan Lage Sopp Sopp?
Kladnitsa sopp er blant favoritt soppene, som i tillegg til å være spiselige, også er ekstremt smakfulle og enkle å tilberede. De forekommer mest på regnfull høst, like før det første snøfallet, men det er mulig å finne dem tidlig på våren.
Ukjent Sopp: Anis Sopp
Soppen med et interessant navn Anise bærer det latinske navnet Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Høstsopp. Navnet skyldes den sterke lukten av anis, og det er derfor noen mennesker har kalt det duftende. Den finnes i løvskog og barskog.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Sopp
Når konserveringssopp ikke lar dem være lange å bearbeide. Det er bra å sette dem i fryseren en dag eller to etter at de er plukket eller kjøpt. Det samme gjelder forbruk - ikke la stå for lenge i kjøleskapet. Og hold dem borte fra andre produkter, spesielt de med sterk aroma, fordi sopp raskt absorberer lukt.
Tørking Av Grønnsaker
Tørking av frukt og grønnsaker fascinerte flere og flere mennesker. Selv hjemme kan vi lage tørkede grønnsaker, som deretter kan brukes til forskjellige retter. Tørkede grønnsaker er veldig populære og brukes i økende grad i matlaging.
